Караси в сметане отлично получаются и в ein Ofen und auf einem Gasherd. Heute werden wir die zweite Option betrachten. Es ist erwähnenswert, dass ein so köstliches Fischgericht am häufigsten in Form eines kompletten Abendessens am Tisch serviert wird. Manchmal machen ihm jedoch einige Hausfrauen eine Beilage.
Wie man Karausche in saurer Sahne mit Gemüse brät
Notwendige Zutaten:
Prozess der Fischverarbeitung
Besonders in saurer Sahne zu machenlecker, es wird empfohlen, fisch nur frisch zu kaufen. Eine ideale Option für die Zubereitung eines solchen Gerichts ist Ihr eigener Fang. Daher sollten mehrere mittelgroße Karauschen gut abgespült werden, von den Innenseiten, Schuppen und Flossen gereinigt werden (Kopf und Schwanz können zurückbleiben) und dann erneut gründlich gewaschen werden.
Für gebratene Karausche in Sauerrahm sorgendie Verwendung von nicht nur Milchprodukten und frischem Fisch, sondern auch Gemüse wie Zwiebeln und Karotten. Mit ihnen wird das Abendessen viel aromatischer und befriedigender. Die Zutaten sollten gewaschen, geschält und geschält und dann in kleine Würfel geschnitten werden. Danach können Sie mit der Wärmebehandlung des Gerichts fortfahren.
Fisch braten
Bevor Karausche und Sauerrahm vermischt werden,Es wird empfohlen, den Fisch separat in einer Pfanne zu braten. Zunächst sollte es allseitig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestrichen werden. Als nächstes muss das Produkt in einer kleinen Menge Weizenmehl gerollt werden. Danach muss eine Pfanne oder ein Schmortopf in ein starkes Feuer gestellt werden, in das ein wenig Sonnenblumenöl gegossen werden soll. Wenn das Fett aufgewärmt ist, sollten die in Weizenmehl eingelegten Karausche vorsichtig in das Geschirr gegeben werden. Den Deckel nicht schließen.
Nachdem der Boden des Fisches bedeckt istgoldgelb und knusprig, es muss vorsichtig mit einem Spatel gewendet werden. Gleichzeitig wird empfohlen, gehackte Zwiebeln und Karotten zu Karausche hinzuzufügen. Alle Zutaten sollten nicht länger als 15 Minuten frittiert werden.
Wenn der zweite Teil des Fisches rot wird und das GemüseWerden sie weich, gießen sie ein halbes Glas Wasser hinein und legen dann 300 g saure Sahne aus. Erst danach muss die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und gebratene Karausche in einem Milchprodukt ca. 10-13 Minuten gedünstet werden. Nach Ablauf der Zeit wird empfohlen, das Gericht zu probieren, gegebenenfalls Gewürze hinzuzufügen, vom Herd zu nehmen und auf Serviertellern anzuordnen.
Korrigieren Sie den Feed zum Tisch
Gebratene Karausche in saurer Sahne sollten mit serviert werdenDer Tisch ist nur heiß. Wie oben erwähnt, kann ein solches köstliches Gericht in Form einer separaten vollständigen Mahlzeit und zusammen mit einer herzhaften Beilage (z. B. mit Erbsen- oder Buchweizenbrei, Kartoffelpüree, gekochtem Reis, Nudeln, Spaghetti, geschmortem, gebratenem oder gedämpftem Gemüse usw.) angeboten werden.
