Schon im alten Rom beschäftigten sie sich mit Kochendiese Delikatesse. Tatsächlich ist Schinken geräucherter oder gesalzener Schweinefleischschinken. Gegenwärtig gibt es auf dem Markt eine große Auswahl an Schinken aus völlig unterschiedlichen Fleischsorten. Warum ist sie so beliebt? Wie wählt man Schinken, damit er nicht nur lecker, sondern auch gesund für den Körper ist? Gibt es Schinken, dessen Kaloriengehalt diejenigen, die mit ihrer großen Anzahl ihrer Figur folgen, nicht erschrecken würde? Heute werden wir diese Probleme verstehen.
Ветчина отличается не только видами мяса, из aus denen es besteht, sondern auch von der Produktionstechnik selbst. Jedes Land hat seine eigene Schinkensorte, die als die köstlichste und beliebteste unter den Käufern gilt.
In Deutschland ist es beispielsweise der SchwarzwaldSchinken. Es ist ein Stück trockenes Fleisch, das speziell auf Fichtenzweigen geräuchert wurde. In Frankreich hingegen rauchen sie lieber kein Fleisch, sondern trocknen gesalzenes Fleisch in der Luft. Ungewöhnlich ist philippinischer Schinken. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm ist um eine Größenordnung höher als der der vorherigen, da er in einer speziellen Süßbrühe eingeweicht und eingeweicht wird.
Das nützlichste Mittel zum Abnehmen von Frauen ist französischer Schinken (Kaloriengehalt - 158-170 kcal pro hundert Gramm des Produkts), da er ausschließlich aus magerem magerem Fleisch hergestellt wird.
An jedem Punkt der Welt benutzen sie undverschiedene Fleischsorten. In Deutschland zum Beispiel sind dies junge Ferkel, die von einem speziell für sie entwickelten Menü gefüttert werden. In Portugal werden nur kleine schwarze Schweine verwendet, um diesen Fleischgenuss herzustellen. Wenn wir über unser Land sprechen, dann wurde in der Sowjetunion eine roh geräucherte und gekochte Version von Schinken erfunden.
Feinschmecker, Ernährungswissenschaftler und kulinarische ExpertenDie Künste laufen in einer Sache zusammen - Schinken ist der Standard der Gastronomie. Idealer Schweineschinken: Kaloriengehalt - 278 kcal und enthält nur Fleisch und Salz. Skrupellose Hersteller fügen diesem Produkt heute natürlich verschiedene Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und andere Zutaten hinzu, die völlig unnötig sind. Wenn Sie nicht wissen, wie man Schinken wählt, lesen Sie einfach die Zusammensetzung. Hier können Sie definitiv verstehen, dass vor Ihnen ein nützlicher Fleischgenuss oder ein ungesunder Ersatz ist.
Den Nährwert kann man nur zur Kenntnis nehmenProdukt. Neben der Tatsache, dass Schinken eine große Menge an Eiweiß und gesunden Fetten enthält, weist er auch eine reiche Vitaminzusammensetzung auf. Schinken enthält: Vitamine B2, B12, B6, B9, B1, D, Е.Schinken ist auch reich an Mineralien: Zink, Eisen, Natrium, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Kalium, Mangan. Wenn Sie nur einhundert Gramm Qualitätsschinken essen, gelangen auch ungesättigte und gesättigte Fettsäuren in den Körper.
Sprechen wir jetzt über verschiedene ArtenSchinken, ihre Zusammensetzung und Kalorien. Der beliebteste unter den Käufern ist, wie gesagt, Schweinefleischschinken. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 275-278 kcal.
Schinken ist ebenso beliebt.aus Rindfleisch hergestellt. Sie nimmt den zweiten Platz in Kalorien ein - 158 kcal pro hundert Gramm. Experten raten, die Zusammensetzung auf dem Etikett unbedingt zu studieren. Einige Erzeuger schaffen es, Rinderschinken mit billigerem und minderwertigem Fleisch zu versorgen.
Schinken ist heute sehr gefragt,Hergestellt aus magerem und Diät Huhn. Hühnerschinken, dessen Kaloriengehalt nur 150 kcal pro hundert Gramm beträgt, ist eine beliebte Delikatesse für alle, die abnehmen. Aber wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten und wirklich richtig essen wollen, schauen Sie sich die Zusammensetzung noch einmal an. Es ist wichtig, dass der Schinken nichts anderes als Hühnchen und Salz enthält. Es werden keine Gewürze oder andere Zusätze benötigt. Schinken und ohne sie ist köstlich lecker.
Putenschinken, dessen KaloriengehaltEs sind nur 84 kcal pro hundert Gramm des Produkts - genau das Richtige für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen und ihr Gewicht halten. Putenfleisch wird, wie Sie wissen, nicht nur als kalorienarm und diätetisch angesehen, sondern enthält auch eine große Menge an Nährstoffen in seiner Zusammensetzung. Das Fleisch dieses Vogels enthält Vitamine der Gruppen B, PP, D, E, A. Es enthält fast alle Mineralstoffe, die für unseren Körper notwendig und nützlich sind: Zink, Kupfer, Kalzium, Kalium, Eisen, Schwefel, Phosphor, Natrium usw. .
Putenschinken ist ein gesundes Produktfür diejenigen, die an Erkrankungen des Blut- oder Herz-Kreislaufsystems leiden. Es ist so viel Natrium in seiner Zusammensetzung, dass es sogar Kalbfleisch in diesem Indikator umgeht. Aber es ist Natrium, das bei der Bekämpfung von Blutkrankheiten hilft, die Belastung des Herzmuskels verringert und an der Normalisierung von Stoffwechselprozessen und der Stärkung der Immunität beteiligt ist.
Fettarmer Diätschinken (Hühnchen oder vonPutenfleisch) - ein Produkt, das von Säuglingen und stillenden Müttern, schwangeren Frauen und Menschen, die sich einer schweren Operation unterzogen haben, eingenommen werden kann. Fettfreier Schinken, dessen Kaloriengehalt das Abnehmen nicht erschreckt, hat keine Kontraindikationen für das Essen.
Kein Schinken kann als Produkt bezeichnet werden.diätetisch. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Schweineschinken in Gelee etwa 476 kcal pro hundert Gramm des Produkts. Die Zusammensetzung solcher Gerichte umfasst nicht nur Fleisch und Salz, sondern auch Gelatine, Kristallzucker, Wasser und einige Zusatzstoffe.
Schinken von solch einem Plan wird meistens verkauftin Dosen verpackt. Wenn Sie es öffnen, sehen Sie immer eine Schicht geleeartiges Fett, das das Fleisch bedeckt. Dies ist natürlich eine sehr praktische Option für die Zubereitung von Snacks, Sandwiches und Sandwiches, Salaten und Brötchen. Vergessen Sie jedoch nicht den hohen Kaloriengehalt des Produkts.
Abschließend möchte ich einige Optionen für Gerichte nennen, deren Hauptzutat Schinken ist.
Ich liebe den Olivier-Neujahrssalat, aber nichtGönnen Sie sich wegen des hohen Kaloriengehaltes auch einen Löffel? Versuchen Sie, fettgekochte Wurst durch Speck mit Putenschinken zu ersetzen. Bereits erhalten ein kalorienärmeres Gericht, das sogar genießen kann, Gewicht zu verlieren.
Отказываете себе в любимой пицце?Wir ersetzen Rohwurst „Salami“ durch kalorienarmen Schinken aus Hühnerfleisch, fügen frische Champignons und Tomaten hinzu, bestreuen mit Käse. Eine Option für eine Diätpizza ist fertig.
Sie denken, dass alle Gemüsesalate geschmacklos sind undfrisch? Versuchen Sie, diese Option zu kochen: Putenschinken, eine Paprika, Peking-Kohl oder Blattsalat, frische Gurken und Olivenöl als Dressing. Es stellt sich heraus, dass das Abnehmen einfach ist.
