Среди большого разнообразия блюд из рыбы самыми Beliebt sind solche, bei denen Backen als Wärmebehandlung eingesetzt wurde. Dies liegt daran, dass dieses Produkt nicht nur saftig und lecker ist, sondern auch viele nützliche Elemente für den menschlichen Körper spart. Zur gleichen Zeit ist ein Gericht wie rosafarbener Lachs, der mit Kartoffeln gebacken wird, sehr beliebt. Es ist eine Kombination aus saftigem und zartem Fisch, der mit Kartoffeln gekocht wird und ihm seinen Geschmack und sein Aroma verleiht.
Die Zutaten
Zum Kochen wird es nötig sein:
Vorbereitung von Produkten
Zu saftigem Lachs, nicht im Ofen gebackenin ein trockenes und geschmackloses Gericht verwandelt, muss der Fisch gut mariniert werden. Dazu müssen Sie zuerst reinigen, ausnehmen und waschen. Dann wird der Fisch in kleine quadratische Stücke mit einer Seitenlänge von 4 cm geschnitten und gleichzeitig werden alle Knochen von ihnen isoliert, um die Struktur nicht zu zerstören. Streuen Sie dann das Schnittgewürz und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.
An diesem Punkt müssen Sie ein Special vorbereitenhausgemachte Mayonnaise-Sauce. Mit ihm backen wir rosa Lachs im Ofen und verwenden ihn als Bratensoße. Für die Zubereitung müssen Sie ein Ei, Pflanzenöl, Spinatblätter und Salz mit Pfeffer mit einem Mixer töten. Wir reiben auch ein Stück dieser Sauce mit dem Fisch und lassen ihn etwa 15 Minuten ziehen.
Lesezeichen
Bevor Sie auf die Bühne gehen, wennUm den rosa Lachs im Ofen zu backen, müssen Sie die richtigen Gerichte auswählen. Bei dieser Ausführungsform ist eine tiefe Pfanne oder eine Bratpfanne mit Metallgriffen zweckmäßig. Es ist wünschenswert, dass der ausgewählte Behälter dicke Wände hat.
Es wird zuerst mit Pflanzenöl geschmiert und dannEine Schicht Kartoffeln verteilen. Manche Köche kochen zuerst etwas Gemüse, um die Garzeit zu verkürzen und den Fisch nicht austrocknen zu lassen. Dieses Rezept lohnt sich jedoch nicht. In der nächsten Schicht legen Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel aus. Wenn Sie im Ofen rosafarbenen Lachs backen, dient dies als Absorptionsmittel, das den unangenehmen Geruch von Feuchtigkeit beseitigt und ein angenehmes Aroma ergibt. Dann fetten wir die oberste Schicht mit der vorbereiteten Sauce ein und legen Fisch darauf. Die restliche Bratensoße wird einfach darauf gegossen und wir können noch eine Schicht Kartoffeln legen.
Backen
Nachdem die Schüssel geformt ist, legen Sie sie hineinOfen auf 160 Grad vorgeheizt. Danach backen wir dreißig Minuten lang rosa Lachs im Ofen. Wenn die Zeit verstrichen ist, holen wir das Gericht aus dem Ofen und wischen es mit Hartkäse ab. Dann legen Sie es wieder in den Ofen, wo wir goldbraun kochen.
Einreichung
Zum Tisch wird solcher Fisch am besten schon serviertin Platten ausgelegt. Dadurch vermeiden Sie unangenehme Folgen in Form von Fettflecken auf der Tischdecke, wenn Sie dies tun. Es ist zu beachten, dass das Gericht sowohl in kaltem als auch in heißem Zustand gut schmeckt. Trockener Weißwein oder Gemüsesaft tut ihm gut.
