Was für ein Picknick ohne Schaschlik?Duftend, saftig, mit einer appetitlichen Kruste, die nach Dunst riecht, ist ein Kultgericht für jeden Ausflug in die Natur. Und es ist egal, von Schwein, Kalb, Huhn, Fisch oder Lamm zu kochen, die Hauptphase nach der Auswahl des Produkts wird marinieren. Praktisch jeder Mensch hat sein eigenes Rezept zum Kochen von Schaschlik, das seit Jahren getestet wurde und das als das "richtige" Rezept gilt.
Schaschlik vom Schweinefleisch auf Kefir
In mittlere Stücke von anderthalb Kilo schneidenzervikalen Teil von Schweinefleisch, in einen Topf setzen, gießen Sie die Zwiebelringe, Pfeffer grob Geschmack, leicht prisolit, fügen Lieblings Gewürze, ein paar Lorbeerblätter, gut mischen von Hand. Gieße in Fleisch Paar Joghurtbecher (nicht perekisshego), unter Rühren zu jedem Stück des einkapselnden Flüssigkeit. Mit einer geeigneten Durchmesserplatte abdecken, unterdrücken, entfernen "Reifen" in der Kälte. Wie viel Gurke ein Schweinefleisch Schaschlik? Zwei bis drei Stunden reicht aus, um zu widerstehen, ein wenig quetschen zu bekommen, aufgereiht am Spieß braten und auf dem Grill über die Kohlen.
Marinierter Schaschlik in Tomaten
Ein paar Kilogramm Schweinefleisch benötigen ein Kilogrammvon zerdrückten Tomaten. Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, fünf kleine Zwiebeln - Halbringe. In einen passenden Topf Schweinefleisch mit Zwiebeln mischen, alle Tomaten hinzufügen, gut durchkneten und mischen. Fügen Sie Blätter von 6-7 Niederlassungen des frischen Rosmarins hinzu, rühren Sie sich wieder, legen Sie an einem kühlen Platz seit ungefähr fünf Stunden. Unmittelbar vor dem Garen ein wenig Pfeffer hinzufügen, die Spieße anbraten, bis sie fertig sind. Mit viel Gemüse, gehackten Gurken und Tomaten servieren.
Kalbfleischkebab im Wein
Wie man einen Schaschlik in Wein einlegt?Es gibt nichts Schwieriges beim Zubereiten, wie gewohnt kochen und als Marinade für ein halbes Kilogramm Fleisch ein Glas Rotwein (trocken) nehmen. Es ist notwendig, Kalbfleisch vorzubereiten und zu schneiden, schneiden Sie fünf Zwiebeln in Ringe. Auf den Boden der Pfanne eine Schicht Fleisch legen, mit Pfeffer würzen, mit Zwiebelringen bestreuen, in der gleichen Reihenfolge weitergehen, bis das Fleisch ausgeht. Jetzt ist die letzte Berührung, Wein zu gießen, in der Unterdrückung für 4 Stunden allein zu lassen. Ein paar Mal während dieser Zeit marinierte Schaschlik. Um Fleischwürfel mit kleinen Tomaten und Zwiebeln zu mischen, braten Sie über den Kohlen. Um die Spieße anzubringen, dekorieren Sie sie mit Petersilienzweigen.
Eingelegter Schaschlik von der Makrele
Es stellt sich auch sehr lecker heraus.Ein Paar von enthäuteten Fischkadavern, geschnitten in 4 Stücke, die jeweils, in einer Schüssel, Pfefferaroma, Salz gebildet und mischt. Ein paar Glühbirnen Ringe schneiden, eine Schicht auf dem Boden des Topfes setzen, setzen Sie den Fisch auf, ein paar Blätter lavrushki, dann Zwiebeln und Fisch wieder. Mischen Sie den Saft einer Zitrone mit zwei Gläser Mineralwasser und ein paar-drei Esslöffel Butter, Koch und die Fischemulsion gießen. Bedecken Sie den Fisch umgekehrten Schüssel, drücken Sie die Waren, für ein paar Stunden, um die Kälte zu entfernen. Bereiten Sie die Kohlen vor, wenn die Hitze ausreichend ist, werden die Stücke der Makrele auf die Spieße aufgereiht und braten. Eingelegte Spieße werden in 15 Minuten fertig - 20 erscheinen keine offene Flamme zu geben, einmal löschen von Wasserflaschen.
