Paulturner-Mitchell.com / Essen und Trinken Wie Ingwer zu Hause richtig und lecker pürieren?

Wie man Ingwer zu Hause püriert, ist richtig und schmackhaft?

Japanische Küche ist voll von originellen Rezepten unddenkwürdige Kombinationen. Zubereitung von eingelegtem Ingwer ist eine seiner Traditionen. Diese Vorspeise kann als Ergänzung zu Sushi oder als Bestandteil anderer Originalgerichte dienen. Erfahren Sie, wie Ingwer richtig eingelegt wird, weil es viel schmackhafter als die Ladenvariante ist. Darüber hinaus hat es keine Chemikalien und Konservierungsstoffe, so dass Sie keine Angst vor der Qualität des Produkts haben können.

Wie man Ingwer zu Hause püriert? Schritt eins: Holen Sie sich die richtigen Produkte

Vor allem muss man das verstehenEs wird benötigt, um einen heißen japanischen Snack vorzubereiten. Erste, direkt frische Wurzel aus Ingwer. Es wird in konventionellen Gemüseabteilungen verkauft, so sie ist nicht schwer zu bekommen. Erwarten zu kaufen, um nicht zu erhalten, weniger als zweihundert Gramm gereinigter Wurzel. Zweitens brauchen Sie Reisessig. Es muss unbedingt rot sein, sonst wird sich der Ingwer nicht von der traditionellen rosa Farbe unterscheiden. Salz, Wasser und Zucker sind Bestandteile, die in der Küche immer vorhanden sind und daher nicht einmal erwähnt werden können. Also, alles ist bereit, können Sie zur Sache.

Wie Ingwer zu Hause einlegen? Schritt zwei: bereiten Sie schöne Scheiben vor

Sie sollten mit einer gründlichen Zubereitung von Ingwer beginnen.Es muss von der harten äußeren Schale gereinigt werden, um ein leichtes und saftiges inneres Fleisch zu erreichen. Für dieses Verfahren verwenden Sie Handschuhe und halten Sie es vom Gesicht fern - Ingwer-Saft ist sehr brennend, und empfindliche Haut kann mit Reizung reagieren. Zweihundert Gramm Wurzel werden gereinigt. Um sicherzustellen, dass Sie die gleichen sauberen und schönen Scheiben haben, wie im Laden, poren Sie nicht stundenlang mit dem Messer über das Brett. Verwenden Sie einfach den gewöhnlichen Gemüseschäler. Nun musst du den Ingwer schneiden und mit Salz bestreuen, alles gründlich vermischen und die Marinade kochen.

Wie Ingwer zu Hause einlegen? Schritt drei: bereiten Sie die Marinade vor

Wenn du etwa zweihundert Gramm Wurzel kochst,Sie müssen eineinhalb Gläser Essig, drei Esslöffel Zucker und ein wenig Salz nehmen. Mischen, auf einem kleinen Feuer auf einen Herd stellen und vermischen, bis das Salz vollständig mit Zucker aufgelöst ist, und die Mischung nicht zum Kochen bringen. Dann müssen Sie die vorbereiteten Scheiben Ingwer aus dem überschüssigen Salz waschen, mit der vorbereiteten Marinade übergießen und abkühlen lassen. Danach sollte es wieder ins Feuer geschickt werden - etwa 30 Minuten kochen. So wird Ingwer sanfter werden. Dann muss man die Scheiben in ein Glas geben und die Marinade einfüllen, fest verschließen und fünf Stunden ruhen lassen. Um den Schatten heller zu machen, können Sie eine Scheibe Rüben in das Glas geben, und die Sojasauce ist geeignet, um dem Gericht einen würzigeren Geschmack zu geben. Dieser Snack wird etwa drei Monate gelagert.

Wie verwende ich das Gericht?

So, jetzt weißt du, wie man Ingwer einlegtWohnbedingungen. Aber mit was ist es? Ausschließlich vom Land? Überhaupt nicht. Dies ist eine ausgezeichnete Vorspeise für jedes Gericht, eine entzündungshemmende und reinigende Mundhöhle, sowie eine gute Komponente von Fleischgerichten für diejenigen, die den würzigen Geschmack von Speisen mögen.

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