Der Prozess wird eine lange Zeit in Anspruch nehmennotieren und blättern Sie einige freie Stunden. Für das erste Rezept benötigen Sie einen Hühnerschlachtkörper, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblätter, Petersilie (Wurzel), Gewürze (Salz, Pfeffer), eine Packung Gelatine und eine halbe Tasse Rotwein. Das Huhn waschen und in Stücke schneiden, kaltes Wasser darüber gießen, kochen und den Schaum entfernen. Dann Zwiebeln und Karotten, Petersilienwurzel, Gewürze in einen Topf geben und bei schwacher Hitze gar kochen. Das gekochte Huhn von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und in gekochte Formen geben, die vor Gebrauch von innen mit kaltem Wasser angefeuchtet werden sollten. Brühe, in der das Huhn gekocht wird, abseihen, eingeweichte Gelatine und Rotwein dazugeben, schnell umrühren. Wenn die Gelatine vollständig in der Brühe aufgelöst ist, gießen Sie die Dosen mit dem Huhn über und legen Sie sie in die Kälte. Solches gelierte Hühnchen mit Gelatine vor dem Servieren wird vorsichtig aus der Form genommen und auf eine flache Schale gelegt.
Für ihn braucht man:500 g gekochtes Hühnerfleisch, 400 g Hühnerbrühe, eine Tüte Gelatine, 100 g Wasser. Für Pastete: 150 Gramm gebratenes Hühnerfleisch, 50 Gramm Butter, gemahlene Muskatnuss, Pfeffer. Für die Dekoration benötigen Sie eine Tomate und Gemüse. Geliertes Hähnchen mit Gelatine in Etappen kochen. Gelatine in ein Glas kaltes Wasser einweichen und quellen lassen, dann in eine warme Hühnerbrühe geben und kochen. Gießen Sie die frisch gekühlte Brühe mit Gelatine in eine runde Schüssel mit einer Höhe von nicht mehr als 5 Millimetern und lassen Sie sie einfrieren. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Pastete vor. Dazu das gebratene Hähnchen in einem Fleischwolf rollen, Butter, Gewürze dazugeben und aufschlagen. Schneiden Sie das gekochte Huhn in Scheiben und legen Sie es auf das gefrorene Gelee, verteilen Sie die Paste vorsichtig auf jeder Scheibe und dekorieren Sie es mit Tomatenscheiben und Gemüse. Gießen Sie die restliche Brühe darüber und lassen Sie den Aspik des Huhns mit Gelatine aushärten.
Яйца хорошенько вымыть, затем сделать вверху Öffnungen, die groß genug sind, um sie einzufüllen. Das Huhn wird gekocht, die Gelatinebrühe nach dem Standardschema zubereitet. Dann müssen die Hühnchenstücke in die Schale gegeben werden, Sie können Mais und Gemüse hinzufügen, Sie können die Füllschichten verschieben, die Brühe mit Gelatine gießen und einfrieren lassen. Einige Stunden später sollten die Schalen vorsichtig entfernt und mit schönen Füllkugeln auf einem speziellen Teller serviert werden.
Jetzt wissen Sie, wie man Schwimmer vom Huhn auf verschiedene Arten kocht, und Sie können Ihre Gäste immer überraschen.
