Der Gelee ist der Zauberstab jeder Herrin.Beurteilen Sie selbst: Es sieht sehr schön und spektakulär aus, es ist ein ziemlich herzhaftes Gericht, und außerdem kann das Gericht am Vorabend des Urlaubs zubereitet werden, während es seine Frische und Attraktivität nicht verliert. Ein geliertes Geflügelfleisch ist auch ein diätetisches Produkt. Also rate ich Ihnen, ein Gelee von einem Huhn vorzubereiten. Das Rezept des Gerichts erfordert keine besonderen Fähigkeiten und exotische Produkte, es ist sehr einfach zubereitet und kann sehr schmackhaft sein. Darüber hinaus wird die Kälte des Vogels hell und transparent, so dass Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln für ein Gericht als Verzierung verwenden können.
Bereiten Sie das Gelee vom Huhn vor. Das Rezept setzt die Verfügbarkeit der folgenden Produkte voraus:
Wie man ein Huhn mit Hühnchen macht?
Meine Kadaver Hühnchen, schneiden Sie es in vier Teile undentferne das Fett. Die Hähnchenstücke werden in einen Topf gegeben und Wasser, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Zwiebel und ein halbes Kleid hinzugefügt. Während des Kochens entfernen wir das Fett und den Schaum mit einem Löffel aus der Brühe. Wir warten, wenn Brühe von einer Henne beginnt zu kochen, danach decken wir einen Kochtopf mit einem Deckel ab, wir reduzieren Feuer, und wir lassen einen Vogel für anderthalb Stunden kochen. Wenn das Hühnchen fertig ist, nehmen wir es aus der Brühe und legen es auf den Teller, um es abzukühlen. Entfernen Sie alle zusätzlichen Hühnerbrühe (Karotten, Zwiebeln, Paprika, Lorbeerblatt), sollte ein transparentes Wasser erhalten werden. Nachdem das Huhn abgekühlt ist, können Sie beginnen, es für eine Erkältung zu tun. Entfernen Sie die Haut, und das Fleisch, aus dem Knochen entfernen, gleichmäßig auf den Boden der Form, die mit Huhn gefüllt werden.
Das Rezept geht von Gelatine aus.In einem Glas Hühnerbrühe die Gelatine verdünnen und mit Brühe in den Topf gießen, mischen. Die Zwiebel und die Karotten schälen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Gemüse in einen Behälter zum Füllen über Hühnerfleisch.
Kochen Sie die Brühe und gießen Sie sie ordentlich in die Form. Lassen Sie das Glas für eine Weile abkühlen, dann bewegen Sie es in den Kühlschrank, wo es schnell fest wird.
Geliert vom Huhn. Rezept mit Mayonnaise
Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
Vorbereitung
Gießen Sie Gelatine in gekochtes kaltes Wasser undLass es für eine Weile anschwellen. Danach die Gelatine auf das Feuer legen und etwas erhitzen (bis sie sich aufgelöst hat). Zu diesem Zeitpunkt die Hähnchenbrust waschen, in einen Topf mit Wasser geben, salzen und kochen, bis sie gar ist. Die gekochten Brüste abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit Pfeffer und Muskatnuss mischen. Die Hühnerbrühe durch ein Sieb passieren. Mischen Sie ½ Teil Gelatine mit Mayonnaise, mischen Sie den Rest mit Hühnerbrühe. Gießen Sie das Fleisch gleichmäßig in die Form und geben Sie den Füllstoff in den Kühlschrank. Wenn die Hühnerbrühe etwas aushärtet, eine Schicht Gelatine mit Mayonnaise darauf legen. Die Form wieder in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kräutern und Mayonnaise garnieren. Mit Mayonnaise geliertes Hähnchen ist fertig!
Geliertes Geflügel mit Pilzen. Gourmet-Rezept
Zutaten:
Vorbereitung
Das Hähnchen mit Pfeffer, Karotten, Salz, Zwiebeln kochenund Lorbeerblatt. Die Geflügelbrühe in eine separate Schüssel abtropfen lassen. Hühnerfleisch und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons kochen und in 4 Teile schneiden. Brokkoli kochen und in Blütenstände zerlegen. Am Ende einer speziellen Form legen Sie Gemüse, dann Hühnchen, dann Pilze und Brokkoli.
Die Hühnerbrühe durch ein Sieb passieren. Trenne die Gelatine separat und gib sie in die Brühe. Gießen Sie die Gelatinebrühe in eine Form und kühlen Sie sie über Nacht.
Geliert ist fertig!
