Daikon: Ein Rezept zum Kochen und die Eigenschaften eines Gemüses

Jeder kennt das japanische KochenDie Küche ist komplett ohne Gemüse. Es ist nützlich und nahrhaft, deshalb möchte ich mehr darüber erfahren, welche Arten von Vegetation von den Bewohnern dieses Staates verwendet werden. Zum Beispiel ist Daikon (das Rezept für seine Zubereitung stammt aus alten Jahrhunderten) das beliebteste Produkt unter den Japanern und nicht nur: seine Verwendung ist in Ländern des asiatischen Raums wie Korea, Thailand und anderen weit verbreitet.

Daikon: Ein Rezept zum Kochen und die Eigenschaften eines Gemüses

Dieses Gemüse ist jedoch eine Art Rettiches schmeckt süßer, seine Früchte sind saftiger und weicher und ähneln in ihrer Form Karotten, sind aber größer. Daikon (ein Rezept mit vielen Variationen) bedeutet auf Japanisch wörtlich "Big Root".

Dieses pflanzliche Produkt enthält in seinerEs enthält viele nützliche Substanzen - Vitamine, Mineralsalze, Eisen, Phosphor, Pektin und andere Elemente sowie Beta-Carotin und Säure. Daher wird Daikon (das Rezept für die Zubereitung wird unten diskutiert) zur Anwendung bei solchen Krankheiten empfohlen:

• mit Steinformationen in Leber und Nieren;
• bei Erkrankungen des Magens und des Darms (als bakterizides und entzündungshemmendes Mittel);
• mit Strahlung und Diabetes;
• mit Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Gefäßsystems.

Wie man japanischen Rettich kocht?

Aus diesem Gemüse werden Suppen und Salate hergestellt.Saft aus japanischem Rettich gut auspressen. Es kann das ganze Jahr über konsumiert werden. Wir machen Sie auf einen Salat mit Daikon-Gemüse aufmerksam (das Rezept ist recht einfach), dessen Hauptzubereitungspunkte sich wie folgt darstellen lassen:

1. Bereiten Sie japanische Radieschen und Karotten (je eine) zu. Gemüse waschen, schälen und mit einer Reibe hacken.
2. Hart gekochte Eier (4 Stk.) In einer Schüssel mit Gemüse fein hacken und vermengen. Salz und mit saurer Sahne (6 große Löffel) würzen.
3. In eine geeignete Schüssel geben und mit fein gehacktem Gemüse dekorieren.

Andere Rezepte

Sie können auch eingelegtes Daikon zubereiten, ein in Japan beliebtes Rezept. Dafür benötigen Sie folgende Produkte:

• Japanischer Rettich (100 g);
• Reisessig (100 ml);
• Wasser (3 große Löffel);
• Zucker (1 großer Löffel), eine Prise Safran und Salz (1 kleiner Löffel).

Овощ почистить и измельчить на тонкие брусочки.In einen vorbereiteten Behälter (Glas) geben. Zucker und Salz in Essig auflösen. Safran separat in heißes Wasser geben. Zu dieser Flüssigkeit wird zubereiteter Essig gegeben. Gießen Sie den Daikon mit der Marinade und schließen Sie die Deckel fest. Lassen Sie es eine Woche lang an einem warmen Ort ziehen. Danach ist es besser, es bei einer Temperatur unter Null zu lagern. Diese Leckerei kann unabhängig voneinander verzehrt oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden.

Radieschen Daikon (Rezepte für einige Gerichte dazu)Gemüse, das wir oben besprochen haben, ist sehr nützlich, und das Kochen ist sehr einfach. In der kalten Jahreszeit hilft dieses Produkt, die Versorgung mit Vitaminen und anderen Substanzen, die für das gesunde Funktionieren des Körpers notwendig sind, wieder aufzufüllen. Außerdem schmeckt der japanische Rettich hervorragend, was einer Vielzahl von Leckereien eine pikante Note verleiht.