Shortbread - lecker, krümelig undduftend Im Allgemeinen echte Glückseligkeit. Und die Tatsache, dass es zubereitet ist, muss jedem Koch, auch einem Amateur, schmecken. Mit dem Rezept für dieses leckere Gebäck kann und soll es durch diesen Artikel kommen.
Ein bisschen Geschichte
Wie Sie wissen, ist Shortbread einer vonDie ältesten Backarten. Diese Delikatesse wurde im 17. Jahrhundert im Osten vorbereitet, erschien aber nach einem Jahrhundert in Europa und wurde von der Mehrheit der Bevölkerung geliebt.
Dieses Backen übernahm souverän die FührungNicht nur in den Häusern der Straßenverkäufer, sondern auch auf den Tischen wohlhabender Bürger und sogar bei den luxuriösen königlichen Empfängen. Nur wenige wissen, dass Kaiserin Katharina die Zweite diese Delikatesse sehr liebte und jeden Morgen mit einem Korb süßer Mürbiskekse mit starkem Kaffee begann.
Jetzt kann sich Shortbread leistenalle Es kann sowohl in Konditoreien gekauft als auch unabhängig gebacken werden. Übrigens, wenn Sie Ihr eigenes Backen zubereiten, können Sie sich auf die außergewöhnliche Qualität verlassen.
Über Butterkekse
Einfache Mürbiskekse unterscheiden sich.Backarten, nicht nur wegen des feinen Geschmacks und der angenehmen Knusprigkeit, sondern auch wegen der hohen Kalorienzufuhr. Aber diese Tatsache entmutigt die Liebe zu dieser Delikatesse nicht. Eine große Anzahl von Kalorien hängt direkt mit der Zusammensetzung der Kekse zusammen, da sie auf vielen Eiern, Zucker und Fett basiert.
Der Name "Sand" erhielt diese Art des Backens wegen seiner Brüchigkeit in kleinen Körnern. Der französische Name "sable" wird als sandig übersetzt und beschreibt die Struktur des Kekses genau.
Главным преимуществом песочного печенья считается seine einfache und schnelle Vorbereitung. Der Teig ist für ihn sehr gehorsam, "agiert nicht" und lässt sich leicht rollen (sogar auf die dünnste Schicht). Außerdem ist die Struktur des fertigen Backens sehr leicht zu ändern, z. B. indem mehr Puderzucker und Fett hinzugefügt wird, es wird bröckeliger, aber wenn die Dosis der Zutaten reduziert wird, wird der Keks dichter.
Zum Glück gibt es viele Backmöglichkeiten.diese Art von Leckereien. In der Tat werden Honig, Mohn und jede Art von Marmelade erfolgreich damit kombiniert. Auf diese Weise können Sie mit den Zutaten nach Ihren Wünschen experimentieren.
Первым нужно ознакомиться со стандартным рецептом Herstellung von Shortbread Cookies, die ohne Eier gekocht werden. Stattdessen muss viel Butter in den Teig gegeben werden, um eine hohe Bröckeligkeit zu erzielen.
Rezept "Tasty Shortbread Cookies"
Zutaten:
Butter gut verquirlen bisdie Konsistenz von Sauerrahm. Alternativ dazu alle im Rezept angegebenen Zutaten hinzufügen. Alles gut mischen, den Teig kneten und eine Kugel daraus formen, die für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden sollte.
Dann den Teig in drei Teile teilenRolle in Form eines Zylinders mit einem Durchmesser von 5 cm. Und damit es beim Rollen nicht klebt, kann der Tisch mit Wachspapier bedeckt werden. Als nächstes müssen Sie sicherstellen, dass der Test keine Luftblasen und Risse enthält.
Gießen Sie den restlichen Zucker auf Wachspapier,Den entstandenen Teigzylinder darin einbrechen, in kleine Kreise (nicht mehr als 2 cm) schneiden und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Backen Sie Shortbread Cookies für ca. 20-25 Minuten, der Bezugspunkt für das fertige Dessert sollte seine dunkelgoldene Farbe sein.
Sie können dem Teig auch Mohn oder Rosinen hinzufügenVerleiht der Leber einen besonderen Geschmack und eine besondere Lebensfreude. Alternativ können Sie Shortbread-Kekse mit Marmelade machen. Der Teig für ihn wird nach dem vorherigen Rezept zubereitet. Kurz bevor Sie in jedem Keks zum Ofen gehen, müssen Sie kleine Einkerbungen machen und etwas Marmelade hinzufügen. Goldbraun backen. Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr attraktiv.
Shortbread Cookies sind eine hervorragende Ergänzung zum Frühstück oder zur Dekoration des Mittag- oder Abendessens (als Dessert). Das Servieren mit Milch, Tee oder Kaffee wird empfohlen.
Dieser Leckerbissen kann aber auch dem anspruchsvollsten Feinschmecker gefallen!
