Wer von uns mag keine Tomatenkonserven?Diese Vorspeise passt gut zu Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten. Kein einziger Feiertagstisch ist komplett ohne leckere, wohlschmeckende und duftende Tomaten. Deshalb machen alle Hostessen im Sommer ihre eigenen Handstücke dieses Gemüses. Eingemachte Tomaten sind reif und grün, ganz und in Scheiben. Das Geheimnis der Beliebtheit dieses Snacks liegt jedoch nicht in der Farbe und Größe des Gemüses. Ausgezeichneter Geschmack und Aroma von Tomaten-Vorspeisen an Marinade. Und wenn Sie zu Hause lernen möchten, wie leckere Zubereitungen aus diesen Gemüsen zubereitet werden, lesen Sie die Informationen in diesem Artikel sorgfältig durch. Hier sind Rezepte für die Herstellung von Essiggurken für Tomaten (rot und grün). Snacks, die auf ähnliche Weise hergestellt werden, erobern Ihr Herz und Ihren Bauch von Anfang an.
Эта закуска хороша тем, что ее можно заготовить и auf Lager, und Sie können bereits nach einem Tag nach dem Salzen essen. Marinade für dieses Gericht wird wie folgt zubereitet. Kochen Sie einen Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie 2 große Löffel Steinsalz, 5 gleiche Löffel Zucker, 150 g Tafelessig (9%), ein paar Erbsen Piment, ein paar Dill, ein paar Knoblauchzehen hinzu. Bringen Sie die ganze Masse zum Kochen und gießen Sie die Tomaten darüber, die in einem anderen großen Behälter (nicht in Gläsern) gefaltet sind. Setzen Sie diesen Topf auf ein langsames Feuer und schmoren Sie die Tomaten für ungefähr fünf Minuten. Wenn Sie die Tomaten konservieren möchten, dann packen Sie sie in sterile Gläser und rollen Sie sie auf. Wenn die Tomaten in naher Zukunft verwendet werden, lassen Sie sie abkühlen, legen Sie sie in Sudochek und lagern Sie sie im Kühlschrank. Schon am nächsten Morgen können Sie köstliches eingelegtes Gemüse genießen.
Любителям остренького предлагаем сделать würziger Snack von Tomaten. Das Highlight dieses Gerichts ist die Marinade mit Senf. Dass er den Tomaten einen sehr interessanten Geschmack verleiht. Eine solche Vorbereitung erfolgt nicht durch Einmachen, sondern durch Salzung. Bereiten Sie also eine Gurke für Tomaten vor. Kochen Sie 5 Liter Wasser in einem großen Behälter. Gießen Sie hier Zucker (1 großes Glas) und Salz (die Hälfte desselben Glases). Die Marinade umrühren und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu: Lorbeerblatt, Pimenterbsen, Nelken. Die Flüssigkeit einige Minuten schwitzen lassen und abkühlen lassen. Als nächstes ein Viertel eines großen Glases trockenen Senfs in eine Marinade gießen, umrühren und stehen lassen. Gießen Sie die eingelegten Tomaten mit der resultierenden Gurke in das Fass oder in die Pfanne. Bedecken Sie die Tomaten mit Gaze und drücken Sie sie mit einem schweren Gegenstand nach unten. Lassen Sie die Brühe marinieren, bis sie gar ist.
Diese Füllung zeichnet sich durch eine bestimmte Süße ausschmecken. In Kombination mit grünen Tomaten erhält die Vorspeise einen sehr angenehmen und pikanten Geschmack. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie solche Produkte:
In saubere, sterile Glasbehälter füllenGrüne Tomaten waschen und 20 Minuten mit kochendem Wasser gießen. Dann das Wasser ablassen. Paprika, Karotten und Knoblauch durch einen Fleischwolf mahlen. Fügen Sie 2 große Löffel dieser Gemüsemasse zu jedem Drei-Liter-Glas hinzu und gießen Sie die Marinade darüber. Wir bereiten eine Essiggurke für Tomaten wie folgt vor. Zucker und Salz in kochendem Wasser auflösen. Kochen Sie diese Masse für ein paar Minuten, gießen Sie den Essig ein und fügen Sie Gewürze hinzu. Gießen Sie die entstandene Flüssigkeit in Gläser und verschließen Sie diese.
Schreiben Sie sich in ein Notizbuch mit Rezepten, wie diese Essiggurken für Tomaten hergestellt werden. Wenn Sie solche Gemüsesnacks zubereitet haben, werden Sie sie sicher in die Kategorie der Favoriten einordnen.
