Knödel mit Kartoffeln: Rezepte

Widerstehen Sie köstlichen und duftenden hausgemachtenKnödel mit Kartoffeln können kaum. Das Zubereiten von Teigscheiben mit Füllung ist jedoch nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. In der Tat liegt die Komplexität in vielen Aspekten. Zum Beispiel kann nicht jede Hausfrau sofort die folgenden Fragen beantworten: wie man den richtigen Teig macht, ob man rohe Füllung verwendet, wie man Produkte formt usw.

Deshalb werden wir in dem Artikel alle Geheimnisse enthüllenköstliche Knödel mit Kartoffeln kochen. Es werden auch Rezepte und Fotos angeboten. So kann der Leser sich und seine Lieben mit selbstgemachten Knödeln verwöhnen.

Einfacher Knödelknödel

Um einen elastischen und leicht zu formenden Teig zu erhalten, benötigen Sie Komponenten wie:

• anderthalb Gläser Mehl;
• ein Hühnerei;
• ¼ Tasse reines Wasser;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht:

1. Eine halbe Portion Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.
2. Gießen Sie in erhitztes Wasser.
3. Wir fahren in das Ei.
4. Salz hinzufügen.
5. Alles mit einer Gabel gut umrühren.
6. Dann gießen Sie den Rest des Mehls und kneten den Teig.
7. Wir geben ihm eine halbe Stunde Pause und machen uns an die Modellierung.

Brandteig für Knödel

Wenn Sie elastisch und geschmeidig machen möchtenFür den Teig, der schonend rollt und beim Garen nicht zerreißt, empfehlen wir die Verwendung des im aktuellen Absatz beschriebenen Rezepts mit einem Foto. Der Knödelknödel mit Kartoffeln ist perfekt. Besonders wenn man bedenkt, dass es keine Eier verwendet. Übrigens, dank dessen kann es sogar im Fasten getan werden.

Zum Kochen benötigen Sie also folgende Produkte:

• zwei Gläser Mehl;
• ein Glas reines Wasser;
• ein Esslöffel Sonnenblumenöl;
• eine Prise Salz.

Такое тесто отлично подходит не только для gewöhnliche Knödel mit Kartoffeln. Die Faulen, deren Rezept wir später beschreiben werden, erweisen sich ebenfalls als einfach exzellent. Aber wir lassen uns nicht von Kleinigkeiten ablenken, sondern kommen gleich auf den Punkt:

1. Sieben Sie das Mehl mit einer Folie.
2. Salz hinzufügen.
3. In der Mitte machen wir eine kleine Vertiefung und gießen das Öl ein.
4. Wir erhitzen das Wasser auf einhundert Grad, danach gießen wir das Öl nach.
5. Rühren Sie die Masse mit einem Silikonspatel um und schließen Sie den Vorgang mit den Händen ab.
6. Der fertige Teig sollte gleichmäßig sein.
7. Dann mit Mehl bestreuen, mit einem Handtuch abdecken und vierzig Minuten ruhen lassen.

Teig für Knödel "Elementary"

Viele Hausfrauen kochen lieber für TeigKnödel mit Kartoffeln auf dem Wasser. Das in diesem Absatz vorgestellte Rezept zeigt dem Leser, wie er die Technologie korrekt einhalten kann. Zum Kochen benötigen Sie Zutaten wie:

• zwei Gläser Mehl;
• ein Glas Wasser;
• eine Prise Salz.

Wie macht man:

1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Dann Salz hinzufügen und alles gut mischen.
3. Wir erwärmen das Wasser ein wenig und gießen es erst dann in die Mehlmischung.
4. Den Teig kneten.
5. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen.

Teig für Knödel auf Mineralwasser

Um einen universellen Teig daraus zu machenSie können Manti, Knödel und sogar Pizza kochen, Sie müssen das folgende Rezept verwenden. Knödel mit Kartoffeln aus diesem Test sind besonders zart und lecker.

Also welche Komponenten werden benötigt:

• vier Gläser Mehl;
• ein Glas Mineralwasser mit Gas;
• vier Esslöffel Sonnenblumenöl;
• ein Esslöffel Zucker;
• zwei Eier;
• ein Teelöffel Salz.

Wie man kocht:

1. Sieben Sie das Mehl mit einer Folie.
2. Wir fahren mitten ins Ei.
3. Gießen Sie Zucker und Salz.
4. Dann Öl und Mineralwasser hinzufügen.
5. Einen dicken, gleichmäßigen Teig kneten.
6. Den Tisch mit Mehl bestreuen und das fertige Produkt darauf legen.
7. Mit einer Glasschüssel bedecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Teig für Knödel auf Sauerrahm

Zum Kochen benötigen Sie Produkte wie:

• ein halbes Kilo Mehl;
• drei Esslöffel saure Sahne;
• einen halben Teelöffel Backpulver;
• ein halbes Glas sauberes Wasser;
• eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Um einen leckeren Teig für Knödel mit Kartoffeln zuzubereiten, empfiehlt das Rezept die folgenden Schritte:

1. Sieben Sie das Mehl direkt auf den Tisch.
2. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Mischen und Wasser in die Mitte gießen.
4. Soda in saure Sahne geben und die Mischung intensiv verquirlen.
5. Dann kombinieren wir es mit anderen Komponenten und kneten den Teig mittlerer Dichte.
6. Dann mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Das Geheimnis der Knödelherstellung?

Die Frage haben wir uns im Titel gebildetAm häufigsten werden unerfahrene Hostessen gefragt, die gerade erst anfangen, die Grundlagen des Kochens zu erlernen. Speziell für sie haben wir diesen wichtigen Punkt in den Artikel aufgenommen, der auch all jenen bekannt sein sollte, die beschlossen haben, das Rezept für Knödel mit Kartoffeln zu beherrschen.

Um sich also an dem untersuchten Essen zu erfreuen, muss es zuerst geblendet werden. Aber wie geht das? Ganz einfach. Es ist nur notwendig:

1. Bereiten Sie den Teig nach einem der oben beschriebenen Rezepte zu. Alle von ihnen sind überprüft, so dass Sie nicht über ein erfolgreiches Ergebnis sorgen können.
2. Dann müssen wir, wie bereits erwähnt, den Test gebensich ausruhen. Das Überspringen dieses Schritts wird nicht empfohlen, da der nicht gereifte Teig an Ihren Händen haftet, schlecht rollt und die Knödel selbst nach Gummi schmecken.
3. Um den nächsten Schritt abzuschließen, brauchen wirein Glas. Wenn Sie ein dünnes Produkt nehmen, sind die Knödel klein und breit - groß. Alles hängt von den Geschmackspräferenzen der Gastgeberin und ihres Haushalts ab.

Wie man Knödel formt?

Ein weiterer Teil unseres Schritt-für-Schritt-Rezepts für Knödel mit Kartoffeln (mit Foto) zeigt dem Leser die Modelliertechnologie:

1. Also teilen wir zuerst den vorbereiteten Teig in vier Teile.
2. Dann nehmen wir ein Nudelholz, streuen Mehl auf den Tisch und rollen das erste Stück aus.
3. Seine Dicke sollte ungefähr zwei Millimeter betragen.
4. Jetzt mit einem Glas „bewaffnen“ und ausdrückenWarteschlangenkreise. Wenn Sie jedoch faule Knödel mit Kartoffeln kochen möchten (wir sehen uns das Rezept am Ende des Artikels an), setzen Sie diese Technologie unnötig ein - mit ihnen ist alles viel einfacher.
5. Setzen Sie die Füllung in die Mitte von jedem. Es ist jedoch wichtig, dass die Füllung nicht an den Seiten aufsteigt, aber Gier wird auch nicht empfohlen.
6. Zum Schluss nehmen wir vorsichtig den ersten Kreis mit der Füllung und drehen ihn nach unten, wobei wir die Ränder mit den Fingern abschneiden.
7. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit dem Rest.
8. Wenn die erste Knödelcharge fertig ist, bestreuen Sie das Holzschneidebrett mit Mehl, legen Sie die Produkte darauf und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Das ist die ganze Technologie!

Knödelfüllung - Kartoffeln und Zwiebeln

Für die Zubereitung der Füllung werden Zutaten wie:

• sechs mittelgroße Kartoffeln;
• drei Zwiebeln;
• 100 Gramm Scheibe Butter;
• eine Prise Salz und Pfeffer.

Für diejenigen, die nicht wissen, wie man eine Füllung für Knödel mit Kartoffeln und Zwiebeln macht, wird das Rezept Ihnen helfen, diese einfache Wissenschaft zu meistern:

1. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Nochmals ausspülen, in eine Pfanne geben und Wasser einfüllen.
3. Die Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Legen Sie zwei beiseite und teilen Sie die dritte in vier Teile und gießen Sie sie in die Kartoffeln.
5. Legen Sie Gemüse auf das Feuer und kochen Sie es eine halbe Stunde lang, nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben.
6. Dann das Wasser abtropfen lassen und Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Mixer zerdrücken.
7. Salz und Pfeffer hinzufügen.
8. Das vorbereitete Stück Butter in einer gut erhitzten Pfanne schmelzen.
9. Die restlichen zwei Zwiebeln in Würfel schneiden und fünf Minuten goldbraun braten.
10. Dann den dritten Teil in Kartoffelpüree legen und den Rest beiseite lassen. Es wird benötigt, um das fertige Gericht zu dekorieren.
11. Blinde, nach dem Rezept im vorherigen Absatz (mit Foto), Knödel mit Kartoffeln.
12. Auf ein Holzbrett legen und den Gefrierschrank einschicken.

Füllung für Knödel - Kartoffeln und Pilze

Eine weitere großartige Mahlzeit Option, die Sie könnenTreffen im Laden, kombiniert zwei köstliche Zutaten: aromatische Kartoffelpüree und Pilze in Pflanzenöl gebraten. Natürlich ist es viel leckerer, es selbst zu kochen. Dazu benötigen Sie Produkte wie:

• ein Pfund Kartoffeln;
• eine große Zwiebel;
• zweihundert Gramm frische Champignons;
• zwei Esslöffel raffiniertes Sonnenblumenöl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

Nach dem Rezept für Knödel mit Kartoffeln, Zwiebeln und Champignons müssen Sie folgende Manipulationen durchführen:

1. Zuerst müssen wir die Pilze waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
3. Dann die vorbereiteten Pilze hinzufügen. Dies dauert etwa zehn Minuten. Vergessen Sie nicht, die Mischung regelmäßig umzurühren, damit sie nicht verbrennt.
4. Kartoffeln sollten gewaschen und gekocht werden, bis sie gekocht sind.
5. Die Schale schälen und die Knollen mit einem Crush in Kartoffelpüree verwandeln.
6. Mit Pilzen kombinieren und gut mischen.
7. Füllen Sie die Knödel mit der Füllung und beginnen Sie, falls gewünscht, sofort mit dem Kochen oder Braten.

Eine andere Art der Füllung - Kartoffeln und Kohl

Ein weiteres Schritt-für-Schritt-Rezept für Knödel mit Kartoffeln, Zwiebeln und Kohl basiert auf bereits bekannten Aktionen. Aber lassen Sie uns nicht weiterkommen. Zuerst werden wir die Liste der notwendigen Zutaten untersuchen:

• drei große Kartoffeln;
• zweihundert Gramm Weißkohl;
• ein Zwiebelkopf;
• mehrere Zweige Petersilie;
• vier Knoblauchzehen;
• eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• vier Esslöffel Sonnenblumenöl oder einhundert Gramm Butter.

Wie macht man:

1. Die Zwiebel schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem ausgewählten Öl anbraten.
2. Fügen Sie dann den Kohl hinzu, der zuerst gewaschen und mit Strohhalmen gehackt werden muss.
3. Wir braten zehn Minuten und nehmen die Pfanne vom Herd, damit das Gemüse schneller abkühlt.
4. Wir spülen die Kartoffeln gründlich aus, schälen sie, schneiden sie in mittelgroße Würfel und kochen sie in Salzwasser, bis sie weich sind.
5. Dann fangen wir mit einem geschlitzten Löffel und verwandeln ihn in Kartoffelpüree.
6. Fügen Sie Pfeffer, gehackte Petersilie, Knoblauch und gebratenen Kohl hinzu, der durch die Presse geleitet wird.
7. Alles gründlich mischen.

Schließlich fangen wir an, Knödel mit zu formenKartoffeln. Und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos endet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass der Leser auf Wunsch frischen Weißkohl durch Sauerkraut ersetzen kann. Dadurch verbessert sich der Geschmack des fertigen Gerichts nur.

Wie man faule Knödel kocht?

Deshalb haben wir die Technologie detailliert untersucht und beschriebenKnödel kochen, so dass ein aufmerksamer Leser keine Probleme mit seiner Umsetzung haben wird. Wenn diese Manipulationen jedoch zu kompliziert und langwierig erscheinen, empfehlen wir, das Rezept für faule Knödel mit Kartoffeln zu beachten (siehe Foto des Gerichts unten). Für ihn benötigen Sie Zutaten wie:

• zehn mittelgroße Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• vier Esslöffel Sonnenblumenöl;
• eine Prise Salz und Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Kartoffeln schälen, unter Wasser waschen, in kleine Würfel schneiden und kochen, bis sie gar sind.
2. Zwiebeln, um Schalen loszuwerden, waschen und in Würfel schneiden.
3. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und gießen Sie Zwiebeln.
4. Die letzte Komponente braten, bis sie rot wird.
5. Aus den fertigen Kartoffeln Kartoffelpüree machen.
6. Fügen Sie Zwiebel, Pfeffer, Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich.
7. Den vorbereiteten Teig zu einer Schicht ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
8. Dann drei Minuten kochen lassen, nachdem das Wasser gekocht hat.
9. Filtern Sie die fertigen Quadrate durch ein Sieb.
10. Und mit Kartoffelpüree mischen.

Hier ist so ein einfaches Rezept für faule Knödel mitKartoffeln. Das Foto des Gerichts zeigt uns trotz aller Einfachheit der Zubereitung dennoch ein schönes und sehr leckeres Gericht. Nun, und jetzt müssen Sie nur noch die Knödel nach eigenem Ermessen dekorieren und Ihren Haushalt an den Tisch einladen oder Gäste zu einer Verkostung einladen.