Kuchen mit Zwiebeln und Eiern: Rezepte mit Fotos

Sehr oft gibt es Situationen, in denen dies erforderlich istBereiten Sie ein köstliches und schnelles Mittagessen vor. Manche Menschen kommen mit Hilfe von Salaten aus solchen Situationen heraus, andere bereiten verschiedene Sandwiches zu. Eine der besten Möglichkeiten sind verschiedene Pasteten. Mit Zwiebeln und Eiern, Kohl, Fleisch oder anderen Füllungen - all diese Kuchen erweisen sich als sehr lecker und werden bestimmt sowohl Haushalte als auch Gäste ansprechen. Es ist nicht kompliziert, dieses Gericht zu kreieren, so dass fast jeder damit fertig wird. Sie können solche Kuchen auf Blätterteig und Hefe kochen. Natürlich wird bei einem solchen Test zu leiden haben. Gelierte Torten erfordern jedoch weder viel Mühe noch Zeit. Sie können eine Leckerei im Ofen und im Slow Cooker kochen.

Allgemeine Prinzipien des Kochens

Trotz der Tatsache, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, gelierte Kuchen mit Zwiebeln und Eiern zu backen, haben alle die gleichen Kochprinzipien:

1. Typischerweise wird der Teig auf Basis von Sauerrahm, Kefir, Joghurt oder Mayonnaise zubereitet. Auch diese Zutaten können miteinander kombiniert werden.
2. Es werden hartgekochte Eier empfohlen. Dann müssen sie abgekühlt, gereinigt und fein gehackt werden. Um den Prozess zu erleichtern, können sie gerieben werden.
3. Viele Köche empfehlen, dem Kuchen verschiedene Kräuter (Dill, Koriander oder Petersilie) zuzusetzen.
4. Sie können eine Schüssel in Glas, Silikon und sogar in Eisenform backen. Die Hauptsache ist, sie einzufetten, damit der Kuchen nicht klebt.
5. Die Füllung sollte nur in der Mitte des Formulars angeordnet werden.
6. Ein Gericht wird 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 220 ° C gebacken.
7. Vor dem Servieren muss der Kuchen kalt sein. Es wird nicht empfohlen, ein warmes Gericht zu sich zu nehmen.
8. Gelierte Torten schmecken viel besser, wenn sie mit saurer Sahne und Kräutern serviert werden.

All diese kleinen Empfehlungen werden Hausfrauen-Neulingen helfen, einen köstlichen gelierten Kuchen mit Zwiebeln und Eiern zuzubereiten, dessen Rezept weiter unten beschrieben wird.

Saure Sahnetorte

Vielleicht ist das erste Rezept ein Gericht mit saurer Sahne. Um den Teig auf dem gelierten Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• ein Paar Eier;
• ein Glas Sauerrahm;
• zwei Gläser Mehl;
• ein wenig Salz;
• Gewürze nach Geschmack;
• Soda (Backpulver);
• ein paar Löffel Öl.

Wie Sie sehen können, sind dies die Zutaten, die zur Herstellung von ungesüßtem Teig geeignet sind. Zum Füllen der Torte benötigen Sie folgende Produkte:

• Eier;
• ein paar Trauben Frühlingszwiebeln;
• Gewürze nach Geschmack.

Für dieses Rezept benötigen Sie möglicherweise auch Sesam, um das Gericht zu dekorieren.

Eine Torte mit Zwiebeln und Eiern im Ofen kochen

Viele erfahrene Köche empfehlen, zuerst die Füllung und dann den Teig zuzubereiten:

1. Der erste Schritt ist, Eier für die Füllung zu kochen.
2. Dann die Zwiebelfedern fein hacken.
3. Der nächste Schritt - gekochte Eier werden auf einer feinen Reibe gerieben.
4. Dann sollten sie in einer Schüssel mit Zwiebeln gemischt und mit Salz bestreut werden.

Damit ist die Füllung fertig und Sie können mit der Zubereitung des Teigs beginnen:

1. Zuerst werden die Eier in einer Schüssel geschlagen.
2. Dann werden Sauerrahm und Sonnenblumenöl hinzugefügt.
3. Es wird empfohlen, diese Masse mit einem Mixer zu schlagen und Gewürze und Salz hineinzugießen.
4. Der nächste Schritt ist, Soda oder Backpulver in die Schüssel zu geben.
5. Zum Schluss wird Mehl in den Teig gegeben.
6. Die resultierende Mischung wird vorsichtig gemischt. Der Teig sollte sehr flüssig sein.
7. Anschließend wird die Form mit Öl eingefettet und der Teig in zwei Teile geteilt. Zuerst wird die erste Teighälfte in die Form gegossen, dann wird die Füllung in der Mitte ausgelegt und mit dem restlichen Teig gegossen.
8. Der nächste Schritt ist, die Form in den Ofen zu legen.

Das Gericht wird ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken. Die Garzeit kann geringfügig variieren. Überprüfen Sie daher regelmäßig die Bereitschaft des Gerichts.

Kefir Gericht

Ebenso beliebt ist eine Torte mit Zwiebeln undEi auf Kefir. Es ist auch einfach zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand. Grundsätzlich unterscheiden sich die Zutaten, aus denen es besteht, nicht wesentlich von anderen Rezepten:

• Mehl - 2 Gläser;
• Beutel mit Kefir (450 ml);
• sechs Eier;
• ein Paar Frühlingszwiebeln;
• Gewürze und Salz;
• etwas Soda.

Kefirfett kann jedes sein, aber je mehr desto besser.

Сначала, как и в вышеуказанном рецепте, нужно Füllung vorbereiten. Dazu werden hartgekochte Eier gekocht und anschließend gewürfelt oder auf einer Reibe gerieben. Dann die Zwiebelfedern fein hacken und zu den Eiern geben. Rühren Sie die resultierende Mischung und Salz.

Wenn die Befüllung fertig ist, können Sie mit fortfahrenteig machen. Da es sehr schnell kocht, können Sie den Vorheizofen sofort auf 200 ° C einschalten. Also ein schrittweises Rezept für einen Kuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen:

1. Im ersten Schritt werden drei Eier in die Schüssel getrieben und mit Salz und Kefir versetzt.
2. Die resultierende Mischung wird gut geschlagen. Dies kann mit einem Mixer oder manuell erfolgen.
3. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Mehl und Soda zum Teig. Alles wird wieder sanft durchmischt.
4. Der Test darf keine Klumpen enthalten.
5. Wenn der Teig fertig ist, sollte er in zwei Teile geteilt werden. Zuerst wird der erste Teil in die Form gegossen, dann wird die Füllung ausgelegt. Jetzt ergießt sich der zweite Teil.
6. Wenn der Ofen vorgeheizt ist, kann die Form hineingelegt werden.

Der Kuchen wird ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken. Um das Gericht nicht zu verderben, sollten Sie regelmäßig seine Bereitschaft überprüfen.

Die Basis für den Kuchen ist Mayonnaise

Mayonnaise ist eine weitere beliebte Zutat für Pasteten mit Zwiebeln und Eiern. Viele Köche glauben, dass ein Gericht auf Mayonnaise viel schmackhafter und luftiger ist. Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mehl - zwei Gläser;
• 300 g Mayonnaise;
• ein Glas Naturjoghurt;
• zwei Eier;
• ein wenig Salz;
• Soda.

Für die Zubereitung der Füllung in der Torte werden folgende Zutaten benötigt:

• vier Eier;
• einige grüne Zwiebeln;
• Salz und Gewürze.

Die Menge der Zutaten für die Füllung kann variieren, je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Füllung wünschen.

Wie in den vorherigen Rezepten wird hier zuerst die Füllung und dann der Teig zubereitet. So, Schritt für Schritt Kochanleitung:

1. Der erste Schritt ist das Kochen der Eier. Dann müssen sie fein gehackt oder gerieben werden.
2. Als nächstes fein gehackte Zwiebeln und mit Eiern mischen.
3. Die resultierende Mischung wird gesalzen und beiseite gestellt.
4. Sie müssen den Ofen auf 200 Grad erhitzen.
5. Dann werden die Eier in eine Schüssel getrieben, mit Mayonnaise, Sauerrahm und Salz versetzt. Alles ist gut geschlagen.
6. Der nächste Schritt ist, Mehl und Soda vorsichtig in eine Schüssel zu gießen. Alles ist durcheinander.
7. Der erste Teil des Tests wird in die vorbereitete Form gegossen. Als nächstes gießen Sie die Füllung. Dann wird es mit dem restlichen Teig gegossen.
8. Das Formular wird in den Ofen gestellt.

Das Gericht wird 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Fertiggerichte können mit saurer Sahne serviert werden. Im Prinzip werden nach diesem Schema nicht nur Pasteten mit Zwiebeln und Eiern zubereitet, sondern auch mit anderen Füllungen.

In einem Slow Cooker kochen

Wie gesagt, gelierte Torte kann man nicht machenNur im Ofen, aber mit einem langsamen Herd. Das Prinzip des Kochens ist nicht anders. Als anschauliches Beispiel wird nachfolgend das Rezept für einen Kuchen in einem Multikocher angegeben. Für die Zubereitung von Leckereien benötigen Sie:

• Eier - 6 Stk .;
• saure Sahne - 300 g;
• Zwiebel grün;
• 100 g Öl;
• Mehl - zwei Gläser;
• Soda und Salz.

Sie können andere Gewürze nach Geschmack nehmen.

Trotz der Tatsache, dass der Kuchen in einem langsamen Kocher gekocht wird, muss die Füllung noch im Voraus vorbereitet werden. Schritt für Schritt kochen:

1. Der erste Schritt ist das Kochen der Eier. Dann müssen sie gereinigt und gemahlen werden.
2. Anschließend fein gehackte Zwiebeln zu den Eiern geben. Alles ist durcheinander.
3. Der nächste Schritt ist das Schmelzen der Butter. Danach werden saure Sahne, Salz, Eier und Mehl hinzugefügt. Alles ist gut geschlagen.
4. Die Hälfte des resultierenden Tests wird in die Multikochschüssel gegossen, die Füllung wird ausgelegt. Als nächstes gießen Sie die zweite Hälfte.

Sie müssen das Gericht etwa 50 Minuten lang im Backmodus kochen. Die Bereitschaft des Gerichts wird ebenfalls mit einem Stab überprüft.

Andere Füllungen

Torten mit Zwiebeln und Eiern sind sehr beliebt.Es gibt auch viele verschiedene Füllungen. Zum Beispiel ist eine Torte mit Kartoffeln und Pilzen ein ebenso beliebtes Gericht. Es ist genauso einfach zuzubereiten, stellt sich aber als sehr befriedigend heraus. Natürlich dauert die Vorbereitung einer solchen Füllung etwas länger, aber es lohnt sich. Eine weitere beliebte Leckerei ist Kohlpastete. Es sollte im Voraus gedünstet und dann in die Schüssel gegeben werden. Viele Menschen bevorzugen Fleisch-, Käse- oder Schinkentorten. Einige kombinieren diese Füllungen. Sehr beliebt sind auch Fischfüllungen - Konserven oder roter Fisch. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, die Torte zuzubereiten, und jeder Knall findet sein perfektes Rezept.

Einige Geheimnisse

Zusätzlich zu den allgemeinen Grundsätzen des Kochens gibt es einige Geheimnisse eines idealen gelierten Kuchens. Hier sind einige von ihnen:

1. Mehl in den Teig sieben. Dies geschieht so, dass es mit Luft angereichert wird und dem Teig beim Backen Glanz verleiht.
2. Damit das Öl beim Schmelzen nicht verbrennt, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu.
3. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen. Wenn Sie es durchstechen und das Streichholz trocken bleibt - das Gericht ist fertig, ansonsten lohnt es sich, weiter zu backen.
4. Mayonnaise im Teig macht es weicher und luftiger.
5. Damit das Gericht nicht an der Form haftet, kann es mit Grieß bestreut werden.

Wie Sie sehen, ist es überhaupt nicht schwierig, einen Kuchen mit Zwiebeln und Eiern zuzubereiten. Fotos und Video-Tutorials sind großartige Helfer für Anfänger, die an ihren Fähigkeiten zweifeln.