Fisch ist gesünder als Fleisch.Diese Schlussfolgerung wurde von kanadischen Wissenschaftlern nach einer Reihe von Studien gezogen. Für die Gewichtsabnahme ist das Ersetzen von Fleisch durch Fisch jedoch nicht der geringste Sinn. Aber für diejenigen, die Diabetes vermeiden und ihr Herz gesund halten möchten, ist es empfehlenswert, mindestens zweimal pro Woche fetthaltigen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie Fisch nicht mögen, dann wissen Sie einfach nicht, wie man es richtig kocht. Sogar gekochter oder gedämpfter Kabeljau kann ungewöhnlich lecker und köstlich sein, wenn Sie eine passende Soße darauf anwenden. Heute werden wir kulinarische Fantasie zeigen und ein paar originelle Rezepte ausprobieren.
Träumst du ein Paar zu verlieren - drei Kilogramm?Dann ist die traditionelle Fischsauce nichts für Sie. Bevorzugen Sie fettarme pflanzliche Dressings. Am besten kombiniert mit Fischgerichten sind Spargel, Spinat und Pilze. Um eine cremige Spinatsauce zu machen, benötigen Sie einen Beutel mit gefrorenem Gemüse, Sahne 10% 150 ml, eine Zwiebel. Als Gewürz werden Kümmel, Pfeffer und Meersalz empfohlen.
Wir entfrosten den Spinat, hacken Zwiebeln, gießenGemüsecreme und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Dann reiben Sie die Mischung durch ein Sieb und fügen Sie Gewürze hinzu. Wenn Sie möchten, dass die Fischsauce dicker ist, können Sie einen Löffel Mehl in warmem Wasser verdünnen und zu der Mischung geben, dann kochen Sie alles wieder auf.
In ähnlicher Weise können Sie eine Sauce aus Spargel oder Pilzen machen. Es passt gut zu Sahne und Schalotten.
Exquisite und leichte französische FischsauceGekocht aus Spargel und Artischocken mit Sahne und Weißwein. Artischockenböden und der obere Teil der Spargelsprossen sind zum Kochen geeignet. Gemüse kocht zuerst für 5 Minuten, dann gießt ein Glas Sahne und schmort bis zart. Wein wird am Ende in einem dünnen Strom unter ständigem Rühren zugegeben. Fügen Sie Pfeffer und Salz Ihrem Geschmack hinzu.
Traditionelle polnische Fischsauce ist bereits eingetretendie Geschichte. Es ist universell - geeignet für Gerichte jeder Art von Kochen. Die Soße im Handumdrehen vorbereiten und mit einem solchen Füller garnieren, ist nicht mehr erforderlich. Um die polnische Soße zu kochen, benötigen Sie gekochte Eier, Saft einer Zitrone, eine halbe Packung Butter, ein Bündel Dill, Salz und Pfeffer. Hacke die Eier so klein wie möglich. Für diesen Zweck ist es am bequemsten, ein Keramikglas mit einem Volumen von 300 bis 400 ml zu verwenden. Legen Sie einfach die Eier hinein und arbeiten Sie mit einem scharfen Messer. Butter in einem Topf schmelzen und mit Eiern bedecken, mit Zitronensaft bedecken und mit gehacktem Dill bestreuen.
Liebhaber kulinarischer Experimente könnenProbieren Sie andere Zutaten für die polnische Soße aus. Zum Beispiel geben Kapern dem Gericht einen schärferen Geschmack. Oliven sind auch gut mit Fisch und Eiern. Stärken Sie den Geschmack wird den Samen von Dill helfen. Möchten Sie den Geschmack des fertigen Gerichts schattieren - fügen Sie einen Löffel roten Kaviar zu der Soße hinzu. Es ist ein Vergnügen, mit Soßen zu experimentieren, weil sie sehr schwer zu verderben sind.
Das modische Konzept der "Fusion" ist heute fest etabliert undKochen Die ungewöhnliche Kombination von Aromen und Aromen diversifiziert unser Menü und macht aus einem gewöhnlichen Essen ein wahres Vergnügen. Wir empfehlen, Rhabarbermarinade zu probieren, die zum Löschen von Fisch verwendet werden kann. Frischer Rhabarber mahlen in einem Mixer. Auf ein Glas Kartoffelbrei 2 EL hinzugeben. l Honig, Sojasauce nach Geschmack, gemahlener Kreuzkümmel und Dillsamen, gehackte Chilischote und geriebene Ingwerwurzel.
Natürlich ist der Fisch in Sahnesauce sehr lecker,aber es ist sehr kalorienreich. Aber wenn Sie Sauerrahm durch Naturjoghurt ersetzen, werden Sie nicht weniger schmackhaft und gleichzeitig sicher für die Taille. 250 ml Joghurt benötigen 2 EL. l geriebener Meerrettich (gekauft, aus einem Glas), ein paar Kapern, geriebene Zitronenschale (ein Teelöffel), ein wenig Dill und Zwiebel (fein gehackt), Meersalz, eine Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Kochen ist ein unterhaltsames Spiel und jeder von uns kann in diesem Bereich seine eigenen Meisterwerke schaffen. Darüber hinaus leckeres Essen - das Vergnügen ist durchaus erschwinglich, warum verweigern Sie es sich selbst?
