Seitenfisch ist eine Meeresdelikatesse!

Seid Fisch gehört zur Familie der Kabeljau,direkt in Schulen schwimmen. An seinen Seiten gibt es einen deutlichen weißen Streifen, der parallel zur Rückseite verläuft. Das ist der Hauptunterschied zu anderen Wasserfick-Brüdern. Es gibt auch eine kleine Nuance, die verwendet werden kann, um den Fischtyp zu bestimmen - das ist eine kleine Projektion des Unterkiefers nach vorne.

Aktive Migrationsdauer

Die Periode der aktiven Wanderung dieser Spezies beginntIm Frühjahr, wenn die Fische nordwärts strömen. Und im Herbst - wählen Sie die südlichen Wasserflächen. Im Sommer können sie in der Nähe der Murmansk Küste gesehen werden. Die Meeresfrüchte in jungen Jahren isst ausschließlich als Aristokrat, seine Speisekarte umfasst Kaviar und Langusten. Aber älter werden, erklärt eine Jagd nach kleinen Fischen. Die Laufzeit ihrer Lebenszeit beträgt 30 Jahre.

Angenehmer Geschmack

Der Fisch des Seelachs ist der Besitzer des MerkmalsGeschmack, der in der kulinarischen Welt unter Spezialisten für die Zubereitung von Fischgerichten sehr beliebt ist. Sie haben ein Sprichwort: "Wenn du den Seelachs nicht einmal probiert hast, kennst du den Geschmack echter Fische nicht." Es zeichnet sich durch einen eigenartigen und gleichzeitig ausgeprägteren marinen Geschmack aus, der ihn von anderen Arten unterscheidet.

Lebensraum

Seine Umgebung ist:Die Nordsee, der nördliche Teil des Atlantiks und manchmal die Ostsee. Seitlicher Fisch schwimmt in Küstengebieten, und wenn er ins offene Meer eindringt, bevorzugt er Tiefen von bis zu 250 Metern.

Nützliche Eigenschaften

Der Fisch der Seite, deren nützliche Eigenschaften sehr sindsind den Feinschmeckern wohlbekannt, es wird geschätzt durch sein ungewöhnlich schmackhaftes und zartes Fleisch, sehr nahrhaft und sogar heilend. Als ein echtes Lagerhaus von Proteinen und Vitaminen B12, Natrium, Kalium und Selen wird dieses Produkt als Vorbeugung gegen Lebererkrankungen eingesetzt. Auch empfehlen Ärzte, diese Art von Fisch für die Behandlung des Bewegungsapparates und der Schilddrüse wegen des hohen Gehalts an Phosphor und Jod in die Ernährung aufzunehmen.

Gebratener Seelachs mit Kartoffeln

Der Besitzer von gräulichem Fleisch mit einem pikanten zarten Geschmack ist der Fisch des Seelachs. Rezepte Kochen ihre Filets sind sehr großgefragt in Restaurants und zu Hause. Hostess, die diese wirklich köstlich Meer Einwohner zu kaufen geschaffen, Konsequente Fischgerichte vorbereitet, Antizipation seinen feinen Geschmacks und feine Kombination von Reichtum und Zartheit Zerbrechlichkeit Zukunft.

6 Kartoffeln putzen, spülen und schneidenauf dünnen Scheiben. Zwei Lampen reinigen und unter kaltem Wasser halten, damit die Augen nicht wässern. Schneide sie auf. Die Pfanne ausbreiten, das Pflanzenöl einfüllen und die gekochten Zutaten hineingeben. Leicht anbraten, ein Glas Gemüsebrühe, ein Glas Sahne gießen, mit Gewürzen würzen und den ganzen Inhalt für ca. 30 Minuten kochen, ohne dabei gelegentlich zu rühren.

Spülen Sie die Fischfilets unter fließendem Wasser undmit einer Serviette trocknen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach 15 Minuten den Fisch in Mehl rollen. Braten Sie das Fischfleisch in einer Bratpfanne auf beiden Seiten, bis sich eine goldene Kruste gebildet hat, und drehen Sie es regelmäßig um.

Die gedünsteten Kartoffeln auf einen Teller legen, ein Stück Seelachs auf die Seite legen und mit einem Zweig Dill darüber dekorieren. Guten Appetit!