Die Meeressprache ist ein Fisch aus der Ordnung der Plattfische. Es lebt in warmen Gewässern. Ein sitzender Lebensstil, diese Kreatur lebt ständig am Boden, ernährt sich von Larven,
Mollusken, kleine Organismen.Sehr beliebt bei Feinschmeckern ist der Meeresfisch. Rezepte für die Zubereitung ermöglichen es Ihnen, köstliche und köstliche Gerichte auf den Tisch zu bringen. Die Körpergröße des Fisches ist klein, er ist von den Seiten abgeflacht, die Schuppen oben haben eine dunkle Farbe. Dank dieser Anatomie ist der Fisch angenehm am Boden zu verstecken.
Warum ist die Seesprache so ernst?Interesse für Kulinarik und Gourmet? Zum einen wegen seines einzigartigen Geschmacks. Zweitens aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen im Fischkörper. In dem Fleisch der Meeressprache gibt es viel Kalium, Phosphor und Fluor aus den Vitaminen C und PP. Es ist ein kalorienarmes Produkt mit einem delikaten, raffinierten Geschmack. Aus Filet der Meeressprache lässt sich vieles zubereiten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten - vom Braten bis zum Einlegen. Nachfolgend betrachten wir einige davon.
Seeteig im Teig
Sie benötigen Produkte: 800 g Fischfilet, Ei, Glas
Wasser, eine halbe Zitrone, 50 g Wodka, 2/3 TeeEsslöffel Soda, Mehl, Gewürze und Pflanzenöl. Schneiden Sie die Seezunge in gleiche Stücke. Jeder von ihnen muss mit Gewürzen und gepresstem Zitronensaft bestreut und dann eine halbe Stunde ruhen gelassen werden, damit der Fisch mariniert wird. Und während dieser Zeit können Sie Teig kochen. Das Ei schlagen, Wasser, Pfeffer, Wodka und Soda hinzufügen. In diesem Fall das Mehl nach und nach einbringen. Der Teig sollte in seiner Konzentration an dicke saure Sahne erinnern. Tauchen Sie die eingelegten Fischstücke in die resultierende Masse und braten Sie sie auf beiden Seiten in einer Pfanne, bis Sie eine goldene Kruste sehen.
Ofen gebackenes Marinerezept
Zum Kochen braucht man die Zutaten: ein Kilogramm Fischfilet, acht Kartoffeln, Karotten, zwei Zwiebeln,
50 g Mayonnaise, Gewürze, gehackte Kräuter, Mehloder Semmelbrösel. Wenn Sie also alles haben, was Sie brauchen, können Sie loslegen. Zuerst müssen Sie Ihren Fisch hacken. Rollen Sie jedes Stück in Mehl oder Semmelbrösel. Dann in einer heißen Pfanne anbraten. Jetzt brauchen Sie Keramik- oder Tontöpfe. Die gebratenen Fischstücke hineinlegen. Zwiebeln und Karotten schälen, in Streifen schneiden. Leicht gebraten auf die Seezunge geben. Kartoffeln würfeln und in einen Topf geben. Jetzt ist es Zeit, Gewürze, gehackte Kräuter und ein wenig Mayonnaise in den Behälter zu gießen. Gießen Sie diese Fischbrühe hinein und fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf für ca. 30 Minuten in den Ofen. Wenn Sie eine goldene Kruste sehen, können Sie das Gericht auf den Tisch legen.
Gebratenes Seerezept
Ein Kilogramm Fischfilet auftauen und in Stücke schneidenStücke. Jeder von ihnen muss in Mehl gerollt, in Öl (Olivenöl oder geschmolzene Butter) angefeuchtet und in Semmelbröseln paniert werden. Jetzt bleibt es, den Fisch in einer Pfanne zu braten. Kartoffelgerichte sind perfekt für sie.
Rezept für in Granatapfelsaft marinierte Meeressprache
Schneiden Sie ein Kilogramm Fisch.Sie müssen sich im Voraus mit Gewürzen wie Basilikum, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer eindecken. Den Fisch in zwei Gläsern Granatapfelsaft 30 Minuten lang einlegen. Gewürze hinzufügen und mit saurer Sahne abschmecken. Eine halbe Stunde in den Ofen geben. Vergessen Sie nicht, den geriebenen Käse zehn Minuten vor der vollständigen Fertigstellung darüber zu streuen.
