Bereiten Sie ein ungewöhnliches Gericht vor - einen Pilaw mit einer Quitte.Das Rezept ist speziell für Vegetarier und für diejenigen, die das Fasten beobachten, konzipiert. Es gibt viele verschiedene Kochmöglichkeiten, von denen einige angeboten werden.
Pilaw mit einer Quitte. Rezept für Vegetarier 
Für Pilaw benötigen Sie:
Technologie der Vorbereitung 
Pilaw mit einer Quitte bereitet, sowie ein übliches Fleisch, intiefer Kessel oder eine dickwandige Bratpfanne. Heizen Sie die erforderliche Menge an Pflanzenöl vor. Warte auf den Moment, in dem ein hellgrauer Rauch aus dem Kessel kommt. Danach kannst du einen Bogen werfen, der vorher zu Ringen oder Halbrunden geschnitten wurde. Übergeben Sie es für ein paar Minuten in Öl. Karotten in dünne Blöcke geschnitten. Es ist am besten, dies mit einem Messer zu tun, aber ein spezieller Aktenvernichter reicht aus. Fügen Sie die Karotte der Zwiebel hinzu. Fry für 5-7 Minuten, und dann senden Sie die vor-getränkten Kichererbsen zum kozanok. Jetzt drehen Sie den Zucker, Chili, Rosinen, Pistazien, Zira, Kurkuma und Berberitze. Ein wenig Salz, den Pfeffer geben. Zerhacke die Quitte, entferne den Kern. Fruchtstücke ergänzen den Kessel. Rühren, braten. Während die Früchte und Gemüse schmachtend und mit den Aromen der Gewürze gesättigt sind, spülen Sie den Reis ab. Nach 15 Minuten gießen Sie es auf den Rest der Zutaten. Mit Gemüsebrühe oder klarem Wasser auffüllen. Der Flüssigkeitsstand sollte mit zweieinhalb Fingern über dem Niveau von Reis liegen. Fülle den ganzen Knoblauchkopf. Warte bis der Pilaf mit einer Quitte zu kochen beginnt. Das Rezept sieht vor, ein Mindestmaß an Feuer und Kochen bei geschlossenem Deckel einzustellen. Wir berühren den Kessel nicht für 40 Minuten. Nach dem Rühren alle Produkte vorsichtig umrühren. Wir versuchen für Salz. Auf einer großen Schüssel verteilen. Auf dem Kopf Knoblauch und mit Kräutern bestreut. Alles ist fertig.
Pilaw mit einer Quitte. Rezept mit Fleisch 
Fans von Fleisch werden nicht auf der Seite bleiben. Pilaf kann mit Fleisch und Früchten gekocht werden. Dazu müssen Sie nehmen:
Technologie der Vorbereitung
Für dieses Rezept nehmen Sie das Fleisch des Huhns.Sie können Bits mit Knochen nehmen. Wählen Sie, wie es Ihnen am besten gefällt. In einem großen Kessel das Öl erhitzen. Die Zwiebelringe hacken. Karotten sauber, schneiden Sie mit einem Messer auf brusochki. In glühendem Öl (Sie können geschmolzene Stücke Fettfett verwenden), Stücke von Fleisch legen. Auf einem starken Feuer braten sie bis golden. Fügen Sie die Zwiebel hinzu. Fry die Zutaten für weitere 5-7 Minuten, fügen Sie die Karotten hinzu. Schneide die Weide in Stücke, lege sie in den Kessel. Spülen Sie den Reis nach 7-10 Minuten. Den Pilaw mit Quitte und Hühnchen mit Wasser gießen, salzen, etwas Zira, Knoblauchzehe hinzufügen. Verteilen Sie den Reis genau auf dem Kazan. Setzen Sie das maximale Feuer aus, warten Sie auf das kochende Wasser. Wenn ein Teil der Flüssigkeit wegkocht, reduzieren Sie die Platte auf ein Minimum und kochen Sie den Pilaw, bis der Reis weich wird. Legen Sie die vorbereitete Schüssel vorsichtig auf einen Teller. Die Fleischstücke und die Quitte darüber legen und mit den grünen bestreuen. Dienen Sie zum Tisch.
