Russula - einer der häufigsten Pilzeim Wald Einige sammeln sie nicht, aber vergebens. Es ist so gut, im kalten Winter ein Glas mit eingelegtem Syroezek zu öffnen und zusammen mit Salzkartoffeln und Schmalz an den Tisch zu bringen. Lernen Sie, wie Sie diesen Pilz richtig ernten.
Pilze zuerst gut reinigen, wenn nötig.Entfernen Sie die obere Folie und schneiden Sie das Bein so kurz wie möglich. Kochen Sie das Wasser und füllen Sie es mit Pilzen. Dann anzünden und warten, bis es kocht. Lassen Sie die Russula in der Pfanne. In der Zwischenzeit halten Sie die Ufer über den Dampf. Pilze werfen in ein Sieb. Legen Sie die Blätter von Lorbeer, Johannisbeeren und / oder Kirschen in den Behälter. Sie können ein Paar Regenschirme Dill und Estragon hinzufügen. Legen Sie die Russula in Gläser. Bereiten Sie die Marinade vor. Die Berechnung dafür ist die folgende: 250 ml Wasser / 50 ml Essig / 25 g Salz. Machen Sie die Gurke so viel wie die Pilze, die Sie konservieren möchten. Marinade zum Kochen bringen und in ein Glas mit Russula gießen. Bewegen Sie den Behälter zur Sterilisation in eine Pfanne mit Wasser. Halten Sie die Gläser nach dem Kochen 20 Minuten lang. Dann den Behälter entfernen und die Kappe festziehen. Marinierte Russula fertig. Guten Appetit!
Für die zweite Zubereitungsmethode werden folgende Zutaten benötigt:
Wie man Russula-Pilze in Essig legt: Anweisungen
Waschen Sie ryeozhki, entfernen Sie die Blätter, die Kiefernnadeln und das Anhaftender Dreck Mit Wasser auffüllen, salzen und 15 Minuten kochen. Werfen Sie ein Sieb oder ein Sieb zurück und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ablaufen. Wasser in einen Topf geben, Gewürze, Salz und Zucker sowie kleine Zwiebelköpfe hinzufügen. Warten Sie mit dem Kochen, gießen Sie Essig hinein. Die Champignons in die Marinade legen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Heiße Speisen in Gläsern verteilen, die Sole einige Minuten im Feuer lassen, damit sie stärker werden, und die Pilze einfüllen. Banken schließen die Deckel.
Замечательный способ приготовления сыроежек umfasst in seiner Zusammensetzung: Pilze, Salz und Knoblauch. Für 1 kg Syroezek nehmen Sie 1 großen Löffel Salz und eine beliebige Menge Knoblauch. Pilze werden gewaschen, entfernen Sie Schmutz und klebrige Blätter. Knoblauch wird geschält und in dünne Platten geschnitten. In die tiefe Pfanne (oder das Glas) werden die Russula-Hüte gelegt. Mit Salz und Knoblauch bestreute Schichten. Pilze eine Woche lang an einem kalten Ort aufbewahren. Russula, die nach diesem Rezept gekocht werden, wird nicht lange gelagert. Der Geschmack ist jedoch ausgezeichnet - reichhaltig, herb und würzig. Dieser Aperitif wird einer der besten für Wodka sein.
Ein weiteres Rezept zum Marinieren von Getreide umfasstDer folgende Satz von Zutaten: Salz mit einer Menge von 30 g / 1 kg Pilzen, warme und Piment, Knoblauch, Dill und Lorbeer Vorbereitete Russula legte Hüte ab. Am Boden des Tanks Salz einschenken, würzen. Dann Schichten von Pilzen (ca. 8 cm) legen und mit Salz bestreuen. Wenn der Behälter voll ist, bedecken Sie ihn mit Gaze und drücken Sie darauf. Eine Gurke erscheint in wenigen Tagen. Sie können neue Pilze hinzufügen. Lagern Sie Russula-Bedarf in einem dunklen kalten Keller oder Keller. Essen Sie Pickles in 2-3 Wochen nach dem Beizen. Guten Appetit!
