Für Liebhaber von vegetarischem Essen auf jeden Fallwie ein Rezept, mit dem Sie ein köstliches und vor allem gesundes Gericht zubereiten können - Karottenpfannkuchen. Zusätzlich zu seiner einzigartigen Zusammensetzung wird es ein solches Lebensmittel ermöglichen, eine bestimmte Vielfalt in die Ernährung aufzunehmen, während es nicht ausschließlich als vegetarisch angesehen werden sollte, da es als hervorragende Beilage für Fleischprodukte dienen kann. Erwähnenswert ist auch, dass Karottenpfannkuchen eine großartige Idee für Mütter sind, deren Kinder im Prinzip keine für das Wachstum so notwendigen Karotten essen möchten. Das Essen ist wirklich lecker, während Karotten ihren Nährwert nicht verlieren.
Für Karottenpfannkuchen können Sie eine große verwendenDie Anzahl der Produktvariationen, aber die Karotte selbst ist die konstante Komponente, die die Basis bildet. Ihre Wahl hängt davon ab, für welches Publikum das Gericht zubereitet wird. Zum Beispiel sollten Karotten für Pfannkuchen, die für das Kindermenü bestimmt sind, klein und jung sein, da nur ein solches Gemüse alle notwendigen Vitamine und Elemente enthält. Gleichzeitig nimmt das Kochen nach dem folgenden Rezept der Gastgeberin nicht zu viel Zeit in Anspruch, was besonders für junge Mütter wichtig ist.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- junge Karotten, in denen Vitamin E in der Höchstmenge enthalten sein wird - 200-250 Gramm;
- Mehl - fünf große Löffel;
- ein rohes Ei;
- einen Teelöffel Zucker und Salz;
- einen halben Löffel Dessert-Backpulver für den Teig;
- ein Paar Knoblauchzehen;
- schwarzer Pfeffer.
Grundsätzlich sind Variationen von Inhaltsstoffen inje nach Vorlieben. Zum Beispiel enthalten Karottenpfannkuchen für ein Kindermenü keinen Pfeffer und Knoblauch, und stattdessen können geriebener Apfel und ein Esslöffel Zucker zum Teig hinzugefügt werden.
Первое, что необходимо сделать для приготовления Pfannkuchen, - reiben Sie ein Orangengemüse auf einer feinen Reibe. In einer separaten Schüssel die Zutaten für den Teig mischen: Ei, Salz und Zucker sowie Backpulver. Es ist ratsam, die resultierende Masse mit einem Schneebesen zu schlagen, bis eine gewisse Luftigkeit entsteht. Dann kombinieren Sie diese Mischung mit Karotten, dann fügen Sie Knoblauch, Mehl und Pfeffer hinzu, wie gewünscht. Im Prinzip sind Karottenpfannkuchen ohne Pfefferzusatz (unter Berücksichtigung des Knoblauchs in ihrer Zusammensetzung) ziemlich pikant und schmackhaft. Der resultierende Teig ist für die Bildung kleiner Pfannkuchen geeignet. Sie müssen in einer gut erhitzten Pfanne unter Zusatz von Butter oder Pflanzenöl gebraten werden. Der Frittiervorgang selbst wird bei schwacher Hitze durchgeführt und so lange fortgesetzt, bis auf jeder Seite ein goldener Farbton erscheint.
Sie können Karottenpfannkuchen in Kombination mit servierenirgendwelche Snacks. Sie eignen sich auch gut als eigenständiges Gericht, zum Beispiel für einen Nachmittagssnack oder einen Snack während des Tages. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist im Vergleich zu herkömmlichen Kuchen aus Teig in Milch oder Kefir minimal, sodass Sie ihn in verschiedene Diätmenüs aufnehmen können, ohne eine schlanke Taille zu beschädigen.
