Практически каждый из нас помнит, какими вкусными es gab Pfannkuchen der Großmutter. Die Rezepte und die Kochtechniken jeder Hausfrau waren etwas Besonderes, aber dennoch wurde das Kochen durch eines vereint - einen einzigartigen Geschmack, die Wärme des häuslichen Komforts, die Liebe einer lieben und geliebten Großmutter. Heute bieten wir verschiedene Möglichkeiten zum Kochen von Pfannkuchen, die alle Haushalte gerne genießen werden.
Es gibt viele Rezepte und Technologien für wiePfannkuchen auf Gulasch kochen. Nach dem Rezept meiner Großmutter sind sie köstlicher und prächtiger und haben Löcher, die bei allen so beliebt sind! Wenn Sie noch nie ein solches Gericht probiert haben, empfehlen wir Ihnen, es zu kochen. Das ist etwas Besonderes! Leckereien werden nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geschätzt. Zum Kochen von zwölf Pfannkuchen benötigen Sie:
Vorbereitung
Hirse sollte gut eingeweicht und gewaschen werden, damit es nicht zu Bitterkeit kommt. In Wasser kochen, bis gekocht.
Eineinhalb Tassen warme Milch in Grieß geben, 1 Ei eintreiben, Salz, Kristallzucker und Pflanzenöl hinzufügen. Nach dem Mischen mit kulesh (gekochte Hirse) kombinieren.
In einem halben Glas warmer Milch verdünnenHefe, gießen in Kulesh, mischen. Nach und nach Mehl einbringen (gesiebt), den Teig kneten. Die Konsistenz wird durchschnittlich sein, etwas zwischen dem Teig für Kuchen und Muffins.
Als nächstes müssen Sie dem Test einen guten Aufstieg gebenwärmer kann man dazu einen auf 60 grad vorgeheizten ofen verwenden. Nachdem der Teig zwei- oder sogar dreimal größer geworden ist, die restliche Milch, das Ei und das Backpulver (falls Soda, dann mit Essig abschrecken) hinzufügen und gut mischen.
Pfannkuchen braten und auf jeder Seite gut backen. Jeder Pfannkuchen muss mit Butter geschmiert werden!
Wir bieten ein Rezept für leckere Omas Pfannkuchen,dass jede Hausfrau kochen kann, auch wenn sie noch nie Pfannkuchen gebacken hat. Es ist erwähnenswert, dass die Zutaten für eine große Anzahl von Menschen verschrieben werden, so dass 6-7 Personen viel essen können. Reduzieren Sie bei Bedarf die Anteile um die Hälfte:
Um den Teig zu mischen, mischen Sie alles trockenZutaten mit Eiern, etwas gesiebtes Mehl zu einem dicken Teig hinzufügen. Gießen Sie ein wenig Milch ein, mischen Sie, geben Sie das Mehl wieder ein und melken Sie dann erneut. Und so weiter, bis sich alle Komponenten in derselben Schüssel befinden. Mischen Sie den Teig jedes Mal gut. Eine solche Abfolge hilft dabei, das Auftreten von Klumpen zu vermeiden, die im Teig fast unmöglich zu brechen sind. Zuletzt das geruchlose Pflanzenöl dazugeben, nochmals mischen.
Auf glühend heiß, mit einer kleinen Menge verschmiertgießen Sie das Öl portionsweise in die Pfanne und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche. Wenn die Ränder gebraten sind, trennen wir sie mit einem dünnen Messer von der Pfanne und drehen den Pfannkuchen mit einem Spatel auf die zweite Seite. Also mach mit allen. Die Pfannkuchen der klassischen Oma sind fertig. Das Rezept ist wahnsinnig einfach und der Geschmack der zubereiteten Leckereien wird jedes Familienmitglied und jeden Gast begeistern. Falls gewünscht, können solche Pfannkuchen mit Hüttenkäse oder Hackfleisch gefüllt werden.
Die so zubereiteten Pfannkuchen sind sehrDer Geschmack ist zart und ihr Aussehen erinnert an Spitzenservietten, die unsere Großmütter geliebt und auf Tische, Fernseher usw. gelegt haben. Versuchen wir, eine essbare "Serviette" herzustellen?
Wir brauchen:
Aus Hefegranulat muss hergestellt werdenteig. Nehmen Sie dazu ein volles Glas heißes Wasser und verdünnen Sie die Hefe darin. Mit 250 g Mehl mischen, mit einem Papiertuch abdecken und eine Stunde stehen lassen.
Salz, Zucker, Eigelb und Öl zum Teig geben.Gießen Sie das restliche Mehl, mischen Sie. Erwärmte Milch in einen dicken Teig gießen, gut mischen und stehen lassen. Der Test muss dreimal angehoben und jedes Mal abgesenkt werden.
Pfannkuchen können nur in einer heißen Pfanne gebacken werden.
Es gibt verschiedene Arten und Zusammenhänge von GroßmütternPfannkuchen. Das Rezept für dicke und sättigende Pfannkuchen wird alle Hausfrauen ansprechen, da das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und sich als recht sättigend herausstellt. Solche Pfannkuchen können zum Frühstück und Abendessen serviert werden. Perfekt kombiniert mit saurer Sahne.
Produkte:
Mehl sieben, mit Salz mischen,Kristallzucker und Hefe. Erhitzen Sie die Milch (nicht auf 30 Grad kochendes Wasser) und gießen Sie einen feinen Strahl in die Mehlmischung. Gründlich mischen, mit einer Serviette abdecken und gehen lassen.
Fügen Sie geschmolzene Butter und geschlagene Eier zum fertigen Teig hinzu, mischen Sie und backen Sie dann in einer heißen und eingefetteten Bratpfanne.
Um solche Pfannkuchen zu kochen, können SieVerwenden Sie sowohl frische Milch als auch etwas sauer. In jedem Fall werden sich überraschend dünne Pfannkuchen ergeben. Omas Rezept beinhaltet die Verwendung solcher Zutaten:
Ein Glas Mehl mit Kristallzucker und Salz vermischt,Milch einfüllen, umrühren. Fügen Sie geschlagene Eier, übrig gebliebenes Mehl hinzu. Erhitze das Wasser auf 60 Grad und gieße einen dünnen Strahl in den Teig. Das letzte, was hinzugefügt werden muss, ist Pflanzenöl.
Gießen Sie den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne und verteilen Sie ihn gut auf der gesamten Oberfläche.
Dies ist ein sehr leckeres und überraschend zartes Gericht.Pfannkuchen haben einen angenehm cremigen Geschmack, besonders wie Kinder mit Erdbeermarmelade oder gefüllt mit frischen Erdbeeren. Was wird zum Kochen benötigt?
Produkte:
2 Tassen Milch gemischt mit Eiern, Zucker,Salz, vorzugsweise mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu, mischen Sie, gießen Sie die restliche Milch, die Creme, das Sonnenblumenöl und die geschmolzene Butter ein. Der Test muss eine Stunde lang infundiert werden, danach können dünne Pfannkuchen daraus gebacken werden.
Um mehr Pfannkuchen zu backen und unsere Enkelkinder schneller zu verwöhnen, benutzten unsere Großmütter zwei Pfannen gleichzeitig.
Um dünne Pfannkuchen mit vielen Löchern zuzubereiten, muss der fertige Pfannkuchenteig mit ein paar Esslöffeln kochendem Wasser versetzt werden.
Entfernen Sie Klumpen und Sauerstoffblasen, um eine halbe Stunde lang den Teig zuzubereiten.
Die Pfanne wird nur zum Braten des ersten Pfannkuchens mit Butter eingefettet, der Rest hat genug Öl zum Teig hinzugefügt.
Es wird empfohlen, eine echte Gusseisenpfanne zu verwenden und keine Antihaftbeschichtung.
Es gibt Rezepte für Pfannkuchenviele. Großmütter mischten gern Kürbis- oder Zucchinipüree und Äpfel zum Pfannkuchenteig. Das Backen ist befriedigender, und solche Pfannkuchen könnten mit geschmortem Gemüse, Hackfleisch gefüllt werden.
Welches Rezept auch immer Sie wählen, die Pfannkuchen werden sich als köstlich herausstellen und Sie an eine glückliche Kindheit erinnern, als wir in jedem Urlaub zu meiner Großmutter eilten, um ihre Küche zu genießen. Guten Appetit an alle!
