Zucchini mit Hüttenkäse: Kocheigenschaften und Rezepte

Zucchini mit Hüttenkäse ermöglichen das Kochenviele interessante und schmackhafte Gerichte. Diese beiden Zutaten eignen sich hervorragend für kalorienarme Rezepte. Zucchini ist ein hypoallergenes Produkt und zur Fütterung von Kindern geeignet.

Wie wählt man die Zutaten

Zucchini ist besser, jung, mit einer dünnen Schale und weichen Samen zu wählen. Sie kochen schneller, werden zart.

Quark zum Kochen ist sowohl für Müsli als auch für weiche geeignet. Das hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab. Es ist besser, Hüttenkäse von 1 bis 5% Fett zu wählen.

Frisches Grün verleiht dem Gericht mehr Helligkeit und macht die Geschmackskombination pikanter. Fügen Sie Schärfe hinzu, um jungen Knoblauch hinzuzufügen.

Krapfen

Zucchini schmeckt sehr oft frischInsgesamt werden sie für die Zubereitung von Mehrkomponentengerichten verwendet. Krapfen mit Quarkzusatz können je nach Wunsch der Gastgeberin süß und scharf sein.

Notwendige Zutaten zum Kochen:

• Junge Zucchini - 500 Gramm.
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% - 100 Gramm.
• 2 Eier.
• Die Grünen.
• Weizenmehl - 30 Gramm.
• Olivenöl.
• Gewürze, Salz.

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse:

1. Gemüse waschen und fein hacken.
2. Zucchinischale und Sonnenblumenkerne. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
3. Der Zucchini werden Gewürze und Quark beigemischt.
4. Eier werden mit einem Schneebesen oder Mixer separat mit Salz geschlagen.
5. Alle Zutaten werden miteinander vermischt und gesiebtes Mehl wird zugegeben.
6. Der Teig sollte saurer Sahne ähneln, nicht über die Pfanne verteilt und nicht zu dünn sein. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
7. Die Pfanne wird mit Olivenöl eingefettet und erhitzt.
8. Den Teig mit einem Löffel ausbreiten und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern bestreuen und saure Sahne einschenken. Sie können Knoblauchsauce oder Ketchup für die Pfannkuchen kochen.

Auflauf

Wenn Sie das Gericht kalorienärmer machen möchten, fügen Sie Zucchini hinzu. Es wird leichter und luftiger. Ein Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse im Ofen ist sehr schnell gekocht.

Auflauf Zutaten:

• Junge Zucchini - 300 Gramm.
• 2 Eier.
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% - 200 Gramm.
• 80 Gramm Weizenmehl.
• Salz, Zucker.

So kochen Sie einen Auflauf aus Zucchini mit Hüttenkäse:

1. Zucchini wird gereinigt und auf einer Reibe gemahlen. Nach 10 Minuten wird überschüssiges Wasser herausgedrückt.
2. Hüttenkäse knetet ein wenig, Eier und Salz hinzufügen. Gründlich mischen.
3. Das Mehl sieben und zum Teig geben.
4. Die Mischung wird mit geriebener Zucchini kombiniert.
5. Ein Backblech wird mit Öl eingefettet und der Teig gegossen, gleichmäßig verteilt.
6. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
7. Den Auflauf etwa eine Stunde backen und dann abkühlen lassen.

Gießen Sie vor dem Servieren die Schüssel mit saurer Sahne oder Kondensmilch.

Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse

Das Kochen erfordert keine besonderen Fähigkeiten und dauert nicht länger als eine Stunde. Zucchiniröllchen sind eine großartige Vorspeise für den festlichen Tisch.

Notwendige Zutaten:

• Junge Zucchini mittlerer Größe.
• Quark mit einem Fettgehalt von 1% - 250 Gramm.
• Karotten - 1 Stück
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Salatgrüns.
• Paprika - 1 Stück
• Sonnenblumenöl.
• Grüne - 1 kleiner Haufen.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse schälen und auf einer koreanischen Reibe zu langen Streifen zerkleinern.
2. Zucchini gründlich gewaschen. In lange dünne Scheiben schneiden.
3. Ein wenig Sonnenblumenöl wird in die Pfanne gegossen und die Zucchini wird auf beiden Seiten gebraten.
4. Fein gehacktes Gemüse und mit Hüttenkäse vermischt. Fügen Sie etwas Salz hinzu.
5. Auf den Zucchinischeiben die Quarkmischung verteilen - ein Blatt Salat und ein Gemüsehalm. Twist Rollen.

Die Vorspeise eignet sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für den täglichen Gebrauch.

Gefüllte Zucchini

Das Gericht wird durch die Füllung mit Quark, Kräutern und Knoblauch würzig und schmackhaft.

Zutaten:

• Junger Kürbis
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% - 200 Gramm.
• Grüne - 1 Bund.
• Hartkäse - 80 Gramm.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz und Gewürze abschmecken.

Rezept für Zucchini mit Hüttenkäse:

1. Zucchini in Ringe schneiden, Kern entfernen.
2. Knoblauch und Kräuter werden fein gehackt und mit Quark vermischt.
3. Käse gerieben auf einer groben Reibe.
4. Ein Backblech wird mit Öl eingefettet und die Zucchini verteilt.
5. In jeden Ring die Quarkfüllung geben und mit Käse bestreuen.
6. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
7. Mit Hüttenkäse 40 Minuten im Ofen zerdrücken.

Vor dem Servieren mit Kräutern und Pfeffer bestreuen.

"Boote"

Das Gericht kann den festlichen Tisch schmücken und die Gäste überraschen. Dieses Rezept für Zucchini mit Hüttenkäse im Ofen wird viele Hausfrauen ansprechen.

Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor:

• Junge Zucchini mit dünner Schale.
• Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5% - 200 Gramm.
• Ei - 1 Stück.
• Salz und Gewürze abschmecken.
• Grüne - 1 Bund.
• Käse ist eine kleine Scheibe.
• Soße: Zwiebeln, Karotten, Olivenöl.

Garprozess:

1. Zucchini werden gründlich gewaschen und der Länge nach in zwei Teile geschnitten. Die Mitte wird mit einem Löffel entfernt. Dann wird die Zucchini 2 Minuten in kochendem Wasser abgesenkt. So fallen sie weicher und saftiger aus.
2. Käse gerieben.
3. Hüttenkäse wird mit fein gehackten Kräutern und Eiern gemischt, Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
4. In jedem "Boot" die Füllung verteilen und mit Käse bestreuen.
5. Soße wird zubereitet: fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten werden in Olivenöl gebraten. Der Mischung werden fein gehackte Zucchinizentren zugesetzt.
6. Die Soße wird auf einem Backblech ausgebreitet. Top setzen Sie das "Boot".
7. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und eine halbe Stunde lang auf ein Backblech gelegt. Es ist wichtig, dass der Käse nicht verbrannt wird.

Zucchini-Boote mit Hüttenkäse werden warm serviert.

Gebackene Zucchini mit Sahnesauce

Ein Gericht aus Gemüse und Hüttenkäse ist ein Diätgericht. Zucchini ist für Menschen geeignet, die ihrer Figur folgen.

Zutaten zum Kochen:

• Eine junge Zucchini.
• Ei - 1 Stück.
• 200 g Hüttenkäse.
• 2 Knoblauchzehen.
• Grüne nach Geschmack.
• 200 ml Sahne.
• Salz.
• Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Zucchini geschält und in große, mindestens 5 cm breite Ringe geschnitten. Nehmen Sie aus jedem Stück einen Kern heraus.
2. Ein Backblech wird mit Öl eingefettet und die Zucchiniringe ausgebreitet.
3. Für die Füllung den Hüttenkäse, den fein gehackten Knoblauch und das gehackte Gemüse mischen. Alle Zutaten gründlich mischen oder mit einem Mixer schlagen.
4. Die Füllung in Zucchiniringen verteilen.
5. Gießen: Sahne, die durch Naturjoghurt ersetzt werden kann, gemischt mit Ei und Salz.
6. Ein Backblech wird in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gelegt. Zucchini wird ca. 30 Minuten gebacken.

Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern bestreuen.

Puffauflauf

Gebackene Zucchini ist ein leckeres und befriedigendes Gericht. Sie sind ohne Kochkünste leicht zuzubereiten.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.
• 80 Gramm saure Sahne.
• Hüttenkäse - 1 Packung (200 Gramm).
• Hartkäse - 50 Gramm.
• Senf
• Salz, Gewürze.

So kochen Sie einen Auflauf:

1. Zucchini geschält und in dünne Ringe geschnitten.
2. Ein Backblech wird geölt.
3. Käse gerieben.
4. Saure Sahne wird mit Senf und Gewürzen gemischt.
5. Legen Sie den Auflauf in Schichten: Zucchiniringe, Hüttenkäse, Gießen.
6. Geriebenen Käse darüber streuen.
7. Legen Sie ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren wird der Auflauf in Stücke geschnitten und mit fein gehackten Kräutern bestreut. Sie können saure Sahne oder Naturjoghurt auf das Gericht gießen.