Gebratenes Fleisch ist ein Lieblingsessen vieler Menschen.Sie können es auf verschiedene Arten kochen. Aber es gibt einige Geheimnisse, zu wissen, welche Sie Fleisch köstlich braten können. Die Qualität des Gerichts hängt von vielen Indikatoren ab. Dies ist die Qualität des Originalprodukts und die Richtigkeit des Garprozesses. Der Artikel enthält einige Tipps, Empfehlungen und Rezepte zum köstlichen Braten von Fleisch.
Es kann in einem Stück oder gebraten werdenkleine. Die Kochtechnik ist in diesem Fall etwas anders. Wenn Sie das Fleisch mit einem ganzen Stück braten, müssen Sie es zuerst verarbeiten. Wir entfernen die Sehnen und waschen sie unter Wasser. Wischen Sie das Fleisch anschließend mit einem Papiertuch trocken. Danach ein Stück Gewürze und Salz darüber streuen und auf einer erhitzten Pfanne verteilen. Es muss von allen Seiten gebraten werden, bis die Oberfläche braun wird. Solches Braten erlaubt Ihnen, Fleisch köstlich zu kochen. Durch die Krustenbildung bleiben alle Säfte im Inneren und das Gericht wird saftig und weich.
Als nächstes übertragen wir das Produkt auf ein Backblech undetwas Brühe oder Wasser hinzufügen. Wir schicken Fleisch in den Ofen. Alle 15 Minuten müssen Sie es mit Saft gießen, der beim Garen entsteht. Ein solches Gericht wird innerhalb von 1,5 bis 2,5 Stunden zubereitet, je nach Größe des Stücks. Der verbleibende Saft ist zur Herstellung von Soße geeignet.
Wie man köstlich Fleischscheiben brät?Dazu verarbeiten wir auch ein ganzes Stück. Entfernen Sie dann überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch. Anschließend das Fleisch in Stücke der gewünschten Größe schneiden. Gewürze und Salz hinzufügen. Wir stellten eine Pfanne mit einer kleinen Menge Fett auf das Feuer. Manchmal kann man sofort kein Fett verwenden und das Produkt in einer trockenen Pfanne braten. Fügen Sie während des Garvorgangs, wenn der Fleischsaft verdunstet ist und das Produkt zu braten beginnt, Fett hinzu.
Es sollte wenig Fleisch in der Pfanne sein.Zwischen den Stücken muss ein Abstand sein, damit sie auf jeder Seite gut gebraten sind. Wenn es zu viel Fleisch gibt, wird es in Saft gekocht und es wird sich als nicht sehr weich und lecker herausstellen. Jedes Stück sollte zu einer schönen braunen Kruste gebraten werden. Wenn es viel Fleisch gibt, dann brate es in kleinen Portionen. Anschließend können Sie verschiedene verschreibungspflichtige Zutaten hinzufügen.
Das einfachste Rezept ist gebratenes Fleisch mit Zwiebeln.Schneiden Sie das Produkt (500 Gramm) in Scheiben der gewünschten Größe. Drei Zwiebelköpfe müssen in Ringe geschnitten werden. Wir verteilen diese beiden Zutaten in einem Behälter und geben alle Gewürze für Fleisch, 100 Gramm Mayonnaise, Salz hinzu und mischen alles gut. Jetzt muss er marinieren. Schicken Sie den Behälter dazu 2 Stunden an einen kalten Ort.
Dann legen Sie es auf eine erhitzte Pfanne undbraten, bis sich eine Kruste bildet. Füge als nächstes ein halbes Glas Wasser hinzu und schließe den Deckel. Bis zum Kochen braten. Wenn Sie nicht wissen, wie man Fleisch köstlich brät, dann ist dieses Rezept am besten geeignet. Es erfordert nicht viel Zeit und eine große Anzahl von Zutaten.
Und hier ist das Originalrezept für gebratenes Fleisch.Es werden ungefähr 500 Gramm Kalbfleisch oder Schweinefleisch benötigt. Wir schneiden das Fleisch mit Schichten über die Fasern. Schlagen Sie ein Hühnerei mit 3 Esslöffel Wasser separat. Tauchen Sie jedes Stück in die vorbereitete Mischung und legen Sie es in den Behälter, leicht drücken. Zum Einlegen beiseite stellen.
Nun 300 Gramm Champignons in Scheiben schneiden undin einer Pfanne braten. Wir schieben sie in eine separate Schüssel und versuchen, das überschüssige Öl herauszudrücken. 150 Gramm drei Käse mit einer Reibe. Nehmen Sie drei Esslöffel Mayonnaise und Tomatensauce und mischen Sie gut. Das Fleisch panieren und von allen Seiten anbraten. Wir streuen die Form aus, legen Pilze darauf und bestreuen sie mit Käse. Dann alles mit einer Mischung aus Mayonnaise und Tomate füllen. In den Ofen geben, um den Käse zu schmelzen. So braten Sie das Fleisch.
