Ein bisschen darüber, wie man Schnitzel brät

Eine erfahrene Hausfrau kann eventuell mitnehmenSelbstkochender Guru. Manchmal kann sie aus den gewöhnlichsten Produkten auf den ersten Blick ein wahres Meisterwerk der Kochkunst zubereiten. Um ein Virtuose zu werden, muss man viel lernen. Jemand sammelt Erfahrungen bei seinen Müttern oder Großmüttern, jemand muss Kenntnisse aus Kochbüchern oder Zeitschriften beziehen oder Fragen zum allgegenwärtigen und allwissenden Internet stellen.

Also in Kochkoteletts für Hausfrauen-Neulingeund Heimköche kommen mit ein paar Tipps und Tricks. Es gibt keine Tricks, wie man Schnitzel brät. Das Wichtigste ist die richtig hergestellte Schnitzelmasse oder Hackfleisch. Letztendlich wird es von ihm abhängen, wie lecker und aromatisch das fertige Gericht ausfallen wird.

Es ist kein Geheimnis, dass man Koteletts nicht nur aus Fleisch, ob Rindfleisch oder Schweinefleisch, braten kann. Es gibt auch Rezepte für Fisch- oder Hühnerschnitzel und sogar ungewöhnliche Kohlkoteletts. Alles liegt in deinen Händen!

Ein einfaches Rezept zum Braten von Fleischpastetchen

Wenn es sich um Fleischpastetchen handelt, ist Hackfleisch bessergemischt machen. Rindfleischpastetchen sind zu steif und mager. Und das Hackfleisch, das aus einem Schweinefleisch besteht, kann sich im Gegenteil als fett herausstellen, und die gebildeten Bällchen können anschließend in einer Pfanne auseinanderfallen.

Hackfleisch im Supermarkt zu kaufen, ist keine gute Idee. Im Aussehen ist es ziemlich schwierig zu bestimmen, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist, und Sie können dem Etikett nicht immer vertrauen.

Nun lohnt es sich, sich mit der Frage zu beschäftigen, wie man Schnitzel brät. Für die Zubereitung traditioneller Fleischkoteletts nach einem Millionen von Frauen bekannten Rezept werden folgende Produkte benötigt:

• Rindfleisch - 400 g;
• Schweinefleisch - 400 g;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Knoblauch - ein Paar Zähnchen;
• rohe mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück;
• abgestandenes Brot;
• Ei - 2 Stück;
• Milch;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, damit sie leicht sindtrat in das Loch des Fleischwolfs. Verdrehen wird einfacher, wenn es leicht erfroren ist. Außerdem wird eine Zwiebel durch einen Fleischwolf geführt, abgestandenes Brot und mit Milch getränkte Kartoffeln werden zusammengedrückt, Knoblauch wird durch ein Knoblauch-Gadget zusammengedrückt.

In die entstandene Masse Ei, Salz, Pfeffer,Alles gründlich mischen. Mit zärtlichen und liebevollen Händen kneten, damit das Hackfleisch für Schnitzel eine einheitliche Konsistenz aufweist. Einige Hausfrauen bevorzugen es, keine Eier zu verwenden, da angenommen wird, dass das Protein gerinnt, wodurch viel Fleischsaft verloren geht. Schnitzel ohne Eier können dagegen ihre ursprüngliche Form verlieren.

Aus der vorbereiteten Schnitzel-TeigformFleischbällchen von länglicher oder runder Form, allseitig Semmelbrösel darauf rollen. Es gibt kein Prinzip in Form und Größe des fertigen Produkts. Es hängt alles von den Vorlieben der jeweiligen Familie ab.

Aus den gebildeten Kugeln kann man bratenSchnitzel in einer Pfanne backen und im Ofen backen oder für ein Paar kochen. Jede der Methoden hat das Recht auf Leben. Es sollte nur daran erinnert werden, dass gebratene Schnitzel zu viel Cholesterin enthalten, was nicht der beste Weg ist, die Gesundheit zu beeinträchtigen.