Jede Hausfrau hat ihre eigene Art, festliches Gebäck zuzubereiten. Dieses Rezept wird oft von Generation zu Generation weitergegeben und bis zur Perfektion verfeinert.
Aber wenn Ihre Familie keinen Herd hatte, dannDies bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieben beim ersten oder zweiten Mal nicht zufrieden stellen können. Das Backen, dessen Rezept wir in diesem Artikel beschreiben, hilft Ihnen dabei, das Talent eines Konditoren zu entdecken.
Mohnkuchen
Backen, dessen Rezept beinhaltetdie verwendung einer masse köstlicher zutaten wie mohn, kakao, walnüsse und hochwertiger sauerrahm kann einfach nicht großartig sein. Sie müssen diesen Biskuitkuchen nicht mit Sirup einweichen, er wird mit Sicherheit erfolgreich sein und sich ohne Zweifel als weich und feucht herausstellen. Es ist besser, drei Kuchen zu backen, damit Sie keinen in drei Teile schneiden müssen. Denken Sie daran, dass das Gebäck, dessen Rezept wir vorlegen, aufgegossen werden muss, bevor Sie die Kuchen mehrere Stunden mit Sahne bestreichen. Fünf oder sechs ist besser.
Sie können den Kuchen nach Belieben dekorieren:Kokosflocken, Sahneblumen (dann müssen Sie doppelt so viel im Voraus tun, als im Rezept angegeben, und Lebensmittelfarbe kaufen), fertige, mit Schokolade überzogene Süßigkeiten, in ordentliche Stücke schneiden. Also kochen wir. Drei Eier mit dreihundert Gramm Zucker verquirlen, bis die Masse homogen ist und sich die Kristalle auflösen. Eineinhalb Tassen 20% saure Sahne einfüllen und geschmolzene Butter hinzufügen - zwei Esslöffel. Alles zusammen mischen. Gießen Sie ein paar Esslöffel vorgedämpften Mohn (Abtropfen lassen von Wasser) und rühren Sie erneut um. Backen Sie, indem Sie die Masse in drei Kuchen teilen. Nach dem Abkühlen und Aufgießen mit Frischkäsecreme oder Sahne bestreichen, dekorieren und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
Dänische Puffumschläge
Dieses wahnsinnig duftende Gebäck kann sowohl Frühstücks- als auch Teepausen verschönern. Ein großes Plus ist, dass Sie gefrorenen Teig kaufen können.
Многие рецепты слоеной выпечки позволяют Nutzen Sie das fertige Halbzeug und verschwenden Sie keine Energie beim selbstgemachten Kochen. Diese Umschläge sind keine Ausnahme. Achten Sie auf den Hersteller des fertigen Blätterteigs, dieser sollte überprüft werden. Lesen Sie die Zusammensetzung auf der Packung, auf keinen Fall sollte sie billige pflanzliche Fette enthalten. Machen Sie sich bereit, Sie müssen den Teig so dünn wie möglich ausrollen. Natürlich müssen Sie darauf achten, dass Sie die Produkte nicht im Ofen trocknen. Traditionell werden dänische Puffs mit Quarkcreme gefüllt. Sie können es mit Frischkäse ersetzen. Aber das einzigartige Aroma von Quarkgebäck, dessen Rezepte in den skandinavischen Ländern beliebt sind, ist mit nichts zu verwechseln. Rollen Sie den Teigverdünner aus und schneiden Sie ihn in kleine Rechtecke. Füllung vorbereiten. Für ein halbes Kilogramm Teig werden 150 Gramm Hüttenkäse, ein Eigelb, eine Prise Salz und die gleiche Menge Mehl und Zucker benötigt. Alles mischen, durch ein Sieb mahlen. Beginnen Sie die Umschläge mit der Quarkmischung und backen Sie sie 15 Minuten lang im Ofen.
