Многим известна такая рыба, как уклейка.Sie hat kleine Abmessungen (durchschnittlich 12-15 Zentimeter Länge und 60 Gramm Gewicht). Blutungen haben wenig kommerziellen Wert und werden häufig als Köder für den Fang größerer Fische verwendet. Es wird auch beim Kochen verwendet. Vor allem diejenigen, die gerne angeln. Sprotten werden daraus hergestellt. Auch dieser Fisch wird getrocknet und als Füllung für Pasteten verwendet. Von trostlos sind Sprotten sehr saftig und lecker. Deshalb empfehlen wir Ihnen, heute zu lernen, wie man dieses Gericht zu Hause kocht. Darüber hinaus gibt es hier nichts Kompliziertes.
Если вы являетесь счастливой обладательницей Küchenwunder-Assistent, Sie wissen wahrscheinlich, dass es verwendet werden kann, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Viele Menschen ahnen jedoch nicht einmal, dass Sie mit Hilfe eines Multikochers sogar selbstgemachte Sprotten herstellen können. Das Rezept für ein solches Gericht ist recht einfach, in dieser Hinsicht können es auch unerfahrene Hausfrauen leicht beherrschen. Deshalb bieten wir Ihnen zunächst an, sich für die zum Kochen notwendigen Produkte zu entscheiden.
Selbstgemachte Sprotten kochen wir aus KargheitFolgende Produkte werden benötigt: ein Kilogramm Fisch, loser Blatttee - 10 Teelöffel oder 10 Beutel, 400 ml kochendes Wasser, eine viertel Tasse Pflanzenöl, grobes Salz - ein Esslöffel, Gewürze (schwarzer Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt) und, falls gewünscht, ein paar Löffel Sojasauce . Wir stellen sofort fest, dass köstliche Sprotten nicht nur aus kargen, sondern auch aus anderen mittelgroßen Fischsorten wie Sprotten, Makrelen, Makrelen usw. zubereitet werden können.
Wie bereits erwähnt, aus dem Bleichen von Sprotten zu tunziemlich einfach. Zunächst brauen wir Tee und lassen ihn bestehen. Waschen Sie den zubereiteten Fisch sorgfältig, trennen Sie die Köpfe und entfernen Sie die Innenseiten. Dann schieben wir das Karg in die Schüssel unseres Multikochers. Gewürze und Salz hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass Sprotten bei Verwendung von Sojasauce möglicherweise zu salzig sind. Daher ist es sinnvoll, dem Teeaufguss Salz und Sauce zuzusetzen, alles zu probieren und erst dann mit Fisch zu mischen. Füllen Sie das Karree mit Teeblättern und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Sie können die Schüssel des Multikochers leicht schütteln, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt werden. Decken Sie ab und starten Sie den Slow Cooking-Modus für zwei Stunden. Nach dieser Zeit sollten Sie die Sprotten in der Multikochschüssel abkühlen und dann in Aufbewahrungsutensilien umfüllen. Denken Sie daran, dass es sich nicht lohnt, den Fisch herauszunehmen, wenn er heiß ist, da er auseinander fällt und sein Aussehen verliert. Von der Kargheit her sind Sprotten sehr lecker. Sie werden auf jeden Fall einen würdigen Platz sowohl beim täglichen Essen als auch am festlichen Tisch einnehmen. Guten Appetit!
Natürlich ist die einfachste Art, dieses Gericht zuzubereiten, inlangsamer Kocher. Wenn Sie dieses Wunder der Technik jedoch noch nicht erlangt haben, sollten Sie sich nicht aufregen. Schließlich können Sie köstliche Sprotten aus Karg im Ofen kochen. Wenn Sie sich also dazu entschließen, Ihrem Haushalt dieses Gericht zu servieren, sollten Sie die folgenden Zutaten zubereiten.
Um Sprotten aus Karg zuzubereiten, benötigen Sie: Fisch, Sonnenblumenöl, schwarzen Pfeffer (Erbsen), starken Tee, Lorbeerblatt und Salz.
Reinigen Sie zuerst den Fisch von Schuppen, entfernen Sie den Kopfund die Innenseiten und gründlich ausspülen. Wir legen zwei oder drei Teebeutel und Folie in einen Entenheber oder ein anderes vorgekochtes Geschirr mit dickem Boden. Fügen Sie dann das düstere hinzu. Es ist sehr wichtig, den Fischbauch in einer Schicht zu verteilen. Andernfalls kann sich das Gericht in Brei verwandeln. Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Dann legen Sie eine weitere Schicht düsterer. Stellen Sie sicher, dass die Höhe des Fisches nicht mehr als zwei Drittel der Seiten des Geschirrs ausmacht, da sonst das Öl kocht und beim Kochen verbrennt.
Wir machen starken Tee.Fügen Sie zwei kleine Löffel Salz hinzu. Umrühren und in die Entenschüssel gießen. Fügen Sie pflanzliches Öl so hinzu, dass es das Karg vollständig bedeckt. Wir stellen unser Geschirr auf ein langsames Feuer und kochen es 20 Minuten lang, ohne es zu bedecken. Zu diesem Zeitpunkt heizen wir den Ofen auf 160-170 Grad. Nach 20 Minuten schicken wir die Wasserlinse hinein, nachdem wir sie zuvor mit einem Deckel verschlossen hatten. Wir halten unsere zukünftigen Sprotten vier Stunden im Ofen. Nach dieser Zeit ein paar Esslöffel Flüssigrauch in das Geschirr geben und erneut anderthalb Stunden in den Ofen geben. Das fertige Gericht sollte gekühlt und erst dann zur Lagerung in Behälter oder andere Utensilien überführt werden. Sprotten sind sehr zart, schmackhaft und duftend. Gleichzeitig erweichen Fischgräten und werden nicht gefühlt. Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste und Ihr Haushalt ausnahmslos von diesem Gericht begeistert sind und Sie sicher bitten werden, das Rezept für seine Zubereitung mitzuteilen. Guten Appetit!
