Sie möchten Ihren Gästen eine außergewöhnlich sanfte undleckeres Dessert? Dann bereiten wir heute Tiroler Torten zu. Das Rezept für dieses Gericht enthält Beeren und Früchte. Sie können frisch, gefroren und in Dosen verwenden.
Tiroler Torte mit Kirschen. Rezept
Итак, для приготовления этого замечательного Goodies Sie benötigen die folgenden Komponenten. Für den Test: Weizenmehl - 1 1/5 eines Messbechers, Zucker - 1/3 EL, Butter - 150 g, Ei. Die Sahne wird aus Sahne oder Milch (1 Tasse), Zucker - 4 Esslöffel, Stärke - 1 TL, Eiern - 3 Stk. Hergestellt. Die Füllung wird frisch und gefroren aus Kirschen (Sie benötigen ca. 2 Tassen davon), Zucker - 3 Esslöffel, Alkohol - 30 ml, Gelatine - 1 Esslöffel. Verwenden Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Also fangen wir an, Tiroler Pasteten zuzubereiten. Das Rezept ist nicht das einfachste, aber es lohnt sich, es umzusetzen.
Füllung
Die frischen Kirschen befreien, einschlafenKristallzucker, Alkohol (Wodka, Cognac) hinzufügen. Mit gefroren machen Sie dasselbe, nur lassen Sie es zuerst auftauen. Setzen Sie die Füllung ein, und bereiten Sie sich zu diesem Zeitpunkt den Kuchen und die Sahne vor.
Kuchenboden 
Butter in Würfel schneiden und unterrührenBehälter mit Zuckerzusatz und Eiern. Dann das Mehl langsam unterrühren. Nachdem Sie den Teig richtig geknetet haben, legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dann ausrollen und in die Form legen. Einfacher geht es nicht: Kneten Sie den Teig mit einem Mixer. Legen Sie alle Produkte hinein und schalten Sie es für 30 Sekunden ein. In Form kann der Teig verwischt, nicht ausgerollt werden. Auf diese Weise kommen Sie schnell mit der Basis von Tiroler Torten zurecht. Das Rezept enthält ein Verfahren zum Einfrieren von Teig. Bereits in der Form mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Ein kleiner Tipp: Damit der rohe Kuchen nicht im Ofen „schwimmt“, bedecken Sie ihn mit Papier und bedecken Sie ihn mit Erbsen oder Bohnen. Oder du kannst das Oberteil einfach mit etwas Schwerem zerdrücken. Der Boden muss ca. 15 Minuten im Ofen (220-230 Grad) gebacken werden. Nach Farbe sehen. Der Teig sollte golden werden. Danach können Sie es aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Sahne für Kuchen
Während der Kuchen abkühlt und die Füllung aufgegossen wirdKirschen, bereiten Sie eine Creme auf Tiroler Kuchen. Das Rezept lautet: In einem Topf Eier, Stärke und Zucker mischen. Verwenden Sie dazu einen Schneebesen und einen Mixer mit Düse. Milch oder Sahne hinzufügen. Auf einem Herd mit kleinem Feuer die Sahne zum Kochen bringen. Erfahrene Hausfrauen empfehlen die Verwendung von Eigelb anstelle von Eiern in der doppelten Menge, dh 6 Stück. Seien Sie vorsichtig, verpassen Sie nicht den Moment des Kochens. Andernfalls wird die Creme dicht. Und für unser Dessert die nötige luftige und zarte Masse. Kochen Sie deshalb die Sahne, bis die ersten Blasen erscheinen. Dann sofort die Pfanne vom Herd nehmen.
Jetzt ist es Zeit, unsere vorbereiteten abzuholenHalbzeuge in einem Stück. Auf eine abgekühlte Unterlage eine etwas warme Sahne gießen, in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie ein halbes Glas Wasser und lösen Sie die Gelatine darin auf. Zubereitete Kirschen gießen die resultierende Masse. Damit die Gelatine jede Beere mit einer dünnen Schicht bedeckt und glänzend macht, muss sie hinzugefügt werden, ohne die Kirschen zu entfernen. Jetzt hol den Kuchen. Kirschen vorsichtig auf der Oberfläche verteilen. Gießen Sie den Saft mit Gelatine von oben. Es bleibt, um das Dessert in den Kühlschrank zu stellen und warten, bis es gefriert.
Sie haben gelernt, wie Tiroler Pasteten hergestellt werden. Das Rezept mit einem farbenfrohen Foto zeigt anschaulich, wie sich Ihr Gericht entwickeln kann, wenn Sie ein bisschen träumen.
