Сейчас все реже хозяйки пекут домашний хлеб в Im Ofen und vor nicht allzu langer Zeit gab es in fast jedem Haus frische hausgemachte Brote. Obwohl dieser Prozess als langwierig und mühsam angesehen wird, lohnt es sich, das Ergebnis in Form einer duftenden Rolle mit einer knusprigen goldenen Kruste zu verwenden.
Das längste in diesem BackenDer Teig wird gemacht. Da es sich in den meisten Fällen um Hefe handelt, dauert es einige Zeit, bis sie „passt“, dh, ihre Größe hat leicht zugenommen. Wenn Sie Geduld haben und warten, wird das Gebäck großartig und zart sein. Das Brot selbst im Ofen kocht nicht zu lange. Daher können Sie einige Rezepte in Betrieb nehmen und sie gelegentlich zum Leben erwecken, um sich selbst und Ihren Lieben Freude zu bereiten.
Um Brot im Ofen zu backen, braucht manEin halbes Kilogramm Weizenmehl, Trockenhefe (ein halber Beutel), ein halber Teelöffel Zucker und Salz, eineinhalb Gläser Wasser, ein rohes Hühnerei und Pflanzenöl (ein Esslöffel reicht aus). Zunächst wird der Teig zubereitet. Dazu löst sich die Hefe in 100 Gramm warmem Wasser, Zucker und Salz ergießen sich hier. Als nächstes wird Mehl in die Mischung gegeben, so dass die Konsistenz der Lösung saurer Sahne ähnelt. Opara bleibt eine halbe Stunde an einem warmen Ort. Diese Manipulationen sind notwendig, um den Teig schneller aufgehen zu lassen.
Das restliche Wasser wird leicht aufgewärmtDas Ei wird gelegt, die Butter wird ausgegossen. Die resultierende Mischung wird mit Mehl versetzt, und der Teig wird geknetet, bis er von den Händen gut haftet. Dann bleibt es einige Stunden. Der Teig, der zweimal aufgegangen ist, wird noch einmal gemischt, in kleine Teile geteilt, die in geölten Formen ausgelegt sind.
Bitte beachten Sie, dass das Brot im Backofen istBeim Backen steigt sie leicht an, daher sollte der Teig etwa auf die Hälfte der Höhe in das Geschirr gelegt werden. Ein Gericht wird bei einer Durchschnittstemperatur von etwa einer halben Stunde zubereitet. Nachdem das Brot gebacken ist, wird es mit einem Handtuch bedeckt, etwas abkühlen gelassen und dann geschnitten und serviert.
Ich muss sagen, wenn es Brot im Ofen gabGebacken kann es mehrere Tage bei sachgemäßer Lagerung (an einem kühlen Ort) verzehrt werden. Und der Geschmack solcher Backwaren unterscheidet sich zum Besseren vom Ladengegenstück. Top Brot kann mit Sesam oder Mohn bestreut werden, mit Eigelb Hühnereiern eingefettet.
Das Rezept für dieses Gericht kann wie folgt übernommen werden.Für den Teig wird ein Glas Mehl und 25 Gramm lebende Hefe in eine halbe Tasse warmes Wasser gegeben. Die Mischung wird gerührt und eine Stunde stehengelassen. Auf der Oberfläche des Teigs sollte sich eine Schaumkappe bilden. Ein Esslöffel Honig wird mit einem Glas warmem Wasser gemischt. Die resultierende Flüssigkeit wird in ein Paar gegossen. Ein halbes Kilogramm Mehl wird hier abgelegt und der Teig geknetet. Dann eine Prise Salz dazugeben. Der Teig wird 2 Stunden an einem warmen Ort gelagert, wodurch er an Größe zunehmen sollte. Danach wird es in drei Teile geteilt, von denen jeder eine rechteckige, leicht längliche Form erhält.
Solches Brot wird in dem auf 250 Grad erhitzten Ofen ungefähr 10 Minuten lang gebacken. Danach sinkt die Temperatur auf 200 ° C und die Schale wird kurz belassen, bis sie oben goldbraun wird.
