Kohl- und Eierkuchen: Schritt für Schritt Rezept, Eigenschaften und Empfehlungen

Jede Gastgeberin versucht lecker und befriedigendFüttere deine Familie. Eine ausgezeichnete Option für Leckereien an Wochenenden und Wochentagen sind Pasteten mit Kohl und Eiern. Sie benötigen nicht viel Zeit für die Zubereitung und enthalten eine geringe Menge an Zutaten.

Es ist sehr einfach, die Füllung für ein solches Gericht vorzubereiten.Dazu müssen Sie alle Produkte vorbereiten und in Sonnenblumenöl braten. Dies dauert in der Regel auch bei unerfahrenen Hostessen nicht länger als 30 Minuten.

Gebäckteig

Für die Zubereitung von Pasteten mit Kohl und EiernZunächst müssen Sie sich für den Test entscheiden. Sie können es selbst kochen oder ein fertiges kaufen. Die zweite Option ist in Fällen geeignet, in denen die Garzeit sehr kurz ist.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sind der schnelllaufende Fünf-Minuten-Hefeteig, der Hefeteig mit Kartoffelbrühe oder der hefefreie Teig perfekt.

"Fünf Minuten"

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• 400 g Mehl der ersten oder höchsten Klasse;
• 20 g Zucker;
• 5 g Salz;
• 10 ml Sonnenblumenöl;
• 400 ml fettarme Milch;
• 1 Beutel Trockenhefe.

Die Pasteten mit Kohl und Ei bei diesem Test sind sehr lecker und üppig, und vor allem sind sie leicht zuzubereiten.

1. Alle Zutaten müssen gemischt und in einer Plastiktüte ausgebreitet werden.
2. Nachdem es empfohlen wird, legen Sie es für ca. 120 Minuten in den Kühlschrank.
3. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, muss sie entfernt, der Inhalt herausgenommen, ein wenig geknetet und in Stücke geschnitten werden, um zu formen.

Gebratene Torten mit Kohl und Ei, die nach diesem Rezept zubereitet wurden, lassen niemanden gleichgültig.

Wenn Sie erwartet werden, dass Sie sich treffen, ist es besser, einen solchen Teig im Voraus zuzubereiten. So können Sie sehr schnell einen köstlichen Leckerbissen machen.

Kartoffelbrühe Teig

Zur Herstellung dieses Halbzeugs benötigen Sie:

• 250 ml gesalzene Kartoffelsuppe;
• 1 Beutel Hefe (trocken);
• 20 g Zucker;
• 30 ml Mayonnaise;
• 40-60 ml Pflanzenöl;
• 440 g Premium Mehl.

Der Teig für Pasteten mit Kohl und Ei kann nach Schritt-für-Schritt-Anleitung hergestellt werden.

1. Kartoffelsuppe leicht erwärmen und Zucker und Hefe hinzufügen, mischen und 13 Minuten beiseite stellen.
2. Sobald alles zu sprudeln beginnt, sollten die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Gießen Sie das Mehl streng zum Schluss unter ständigem Mischen der Masse. So wird es möglich sein, seine Dichte zu kontrollieren.
3. Nachdem Sie den Teig gut kneten müssen, bedecken Sie ihn mit einem großen Teller und lassen Sie ihn ein wenig (ca. 60 Minuten) reichen.

Danach ist es möglich, Stücke zum Füllen daraus zu schneiden und rötliche Kuchen mit einem köstlichen Aroma und Geschmack zuzubereiten.

Hefefreier Teig

Um ein solches Halbzeug ohne Hefe herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:

• 500 g Mehl der ersten oder höchsten Sorte;
• 200 g Butter (keine Margarine);
• 120 ml Milch oder Kefir;
• 10 g Kristallzucker;
• 5 g Salz.

Es kann leicht wie folgt hergestellt werden.

1. Das vorbereitete Mehl über einen tiefen Teller sieben und in der Mitte ein kleines Loch machen.
2. Die ausgewählte Flüssigkeit (Milch oder Kefir) einfüllen und mit Salz und Zucker würzen.
3. Nachdem alles gut durchmischt und im Kühlschrank für 15-25 Minuten gereinigt ist.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss diese entnommen und erneut geknetet werden. Dann kann es ausgerollt, geschnitten und zu Kuchen verarbeitet werden.

Dieser Teig kann gebraten und gebacken werden. Das fertige Gericht erweist sich als üppig und rosig. Auf dem Tisch können solche Torten mit jeder Sauce serviert werden.

Im Ofen gebackene Kuchen

Torten mit Kohl und Ei lassen sich im Ofen nicht nur aus frischem, sondern auch aus eingelegtem Gemüse zubereiten.

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• 200 ml Milch (Fett);
• 150 g Butter, aber keine Margarine;
• 2 Hühnereier;
• 30 g Kristallzucker;
• 150-200 g Mehl der höchsten oder ersten Klasse;
• 6 g gefriergetrocknete Hefe.

Für die Abfüllung benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 Hühnereier;
• 100 g Zwiebeln oder rote Zwiebeln;
• 260 g Sauerkraut.

Das Rezept für die Füllung für Pasteten mit Kohl und Eiern kann mit Karotten ergänzt werden.

1. Von den Zutaten den Teig kneten und 40 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
2. Sauerkraut muss gut unter fließendem Wasser gewaschen werden, um die "Säure" zu waschen. Danach muss mit einem Messer gehackt werden.
3. Die Zwiebel wird geschält und dann gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
4. Kochen Sie das Ei, damit das Eigelb gut gekocht ist. Danach sollte gehackt werden.
5. Es ist notwendig, Sonnenblumenöl in eine Pfanne zu gießen, zubereitetes Gemüse zu erhitzen und darauf zu braten.
6. Nach dem Braten werden sie auf einen tiefen Teller gegeben und abgekühlt. Mit der gewünschten Menge Salz würzen.
7. Wenn der Teig geeignet ist, muss er mit einer Wurst ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten werden.
8. Danach wird jedes Stück zu einem Kuchen (nicht dick) gerollt und die Füllung darauf gelegt (je ca. 40 g).
9. Dann werden Kuchen geformt und in ein mit Sonnenblumenöl gefettetes Backblech gelegt.
10. In einem separaten Teller das Eigelb vom Ei schlagen. Danach fetten sie mit Hilfe eines Küchenpinsels die Torten ein.

Der Ofen muss auf 180 Grad vorgeheizt werdender Moment der Beladung der Pfanne mit Kuchen. Die Garzeit ist individuell, daher sollte die Bereitschaft durch die Bildung eines Rouges auf den Torten bestimmt werden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, sie ständig anzuschauen.

Wie man solche Kuchen ohne Eier macht

Um Pasteten mit Kohl ohne Eier zuzubereiten, muss ein unnötiges Produkt von diesem Rezept ausgeschlossen werden. Die restlichen Schritte werden genau wie im Rezept beschrieben ausgeführt.

Der Geschmack eines solchen Gerichts wird sich ein wenig ändern, aber es wird nicht aufhören, lecker zu sein.

Wie man solche Kuchen ohne Kohl kocht

Manchmal passiert es im letzten MomentMangel an Kochprodukten werden erkannt. Für solche Kuchen spielt es keine Rolle. Die Zutaten in diesem Gericht können ersetzt werden. Kohl wird perfekt durch Zwiebeln, sowohl Zwiebeln als auch Grün ersetzt.

Beim Auswechseln ist vor allem das Volumen des Ersatzes zu berücksichtigen, insbesondere nach dem Braten. Daher benötigen Zwiebeln mehr als etwa das Zweifache.

Gebratene Kuchen in einer Pfanne

Appetitliche Pasteten mit Kohl und Ei, eine goldbraune Kruste und ein unglaublicher Geruch werden den Haushalt erfreuen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produktliste:

• 400 g Premium Mehl;
• 120 ml fettarme Milch;
• 1 Hühnerei;
• 12 g Trockenhefe;
• 20 g Zucker;
• 10 g Salz;
• 10-15 ml Sonnenblumenöl.

Um die Füllung zu erstellen, benötigen Sie:

• 500 g Weißkohl;
• 100 g Zwiebeln;
• 150 g Karotten;
• 2 Hühnereier.

Von Gewürzen benötigen Sie Salz in der Menge, die für den üblichen Geschmack erforderlich ist.

Torten mit Kohl und Eiern lassen sich ganz einfach nach einem schrittweisen Rezept zubereiten.

1. Zunächst müssen Sie den Teig kochen. Brechen Sie dazu das Ei bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Milch hinein und schlagen Sie, aber nicht, bis Schaum gebildet wird.
2. Dann müssen Sie Trockenhefe in die Mischung gießen und mit Zucker und Salz würzen.
3. Dann müssen Sie das Mehl sieben (Sie können es sofort in eine Schüssel geben) und das Sonnenblumenöl einfüllen. Danach wird der Teig geknetet.
4. Danach sollte es für etwa 60-70 Minuten an einem warmen Ort beiseite gestellt werden.
5. Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie das gesamte Gemüse abspülen, schälen und dann in dünne und nicht zu lange Strohhalme schneiden.
6. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin halb gar braten. Dann die Karotten und den Kohl dazugeben. Bis zart braten.
7. Kochen Sie die Eier, damit das Eigelb auch gekocht wird. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit sautiertem Gemüse und Salz bestreuen.
8. Während des Garens hat die Füllung Zeit zum Aufsteigender teig. Es muss in kleine Stücke geschnitten und jeweils zu einem dünnen Kuchen gerollt werden. Danach ca. 45 g der Füllung auf jedes vorbereitete Stück auftragen und durch kräftiges Zusammendrücken der Ränder verschließen.
9. In einer Pfanne müssen Sie das Öl gut erwärmen und die vorbereiteten Kuchen hineinlegen.

Braten Sie sie auf jeder Seite bisdas Auftreten einer goldenen Kruste (ca. 3 Minuten auf jeder Seite). Um überschüssiges Öl zu sammeln, wird empfohlen, die Kuchen zuerst auf Papierservietten und dann in die Schüssel zu legen.

Gebratene Kuchen mit Kohl und Eiern werden am besten heiß mit Knoblauch- oder Sahnesauce gegessen.

Bei der Entscheidung, Kuchen zu backen, ist die Hauptsache die Entscheidungmit Teig und Füllung. Wenn die Wahl auf das Rezept für Kuchen mit Kohl und Ei fiel, bedeutet dies, dass es ein köstliches Abendessen mit einem köstlichen Aroma gibt. Ein solches Gericht kann sowohl mit gekauftem Teig als auch selbst gekocht werden. Besonders bei solchen Kuchen ist das Gute, dass wenn die Füllung keine Zutat enthält, diese ersetzt werden kann. Zum Beispiel kann Kohl durch Zwiebeln ersetzt werden, und Eier können sogar aus dem Rezept entfernt werden.