Σε σχήμα μούρων, αυτός ο θάμνος μοιάζει με σμέουρα,κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς τα σμέουρα και τα βατόμουρα ανήκουν στο ίδιο γένος. Για γεύση, αυτά τα μούρα είναι διαφορετικά. Οι καρποί του βατόμουρου έχουν γλυκιά και ξινή γεύση, τα λουλούδια έρχονται από μπλε-μοβ έως γκρι-μαύρο.
Μεταξύ των οπαδών που απολαμβάνουν νόστιμα μούρα, συχνά τίθεται το ερώτημα για το πόσο θρεπτικά είναι τα βατόμουρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος σάς επιτρέπει να το τρώτε ακόμη και για όσους φοβούνται υπερβολικές θερμίδες.
Αυτός ο θάμνος εμφανίστηκε στο έδαφος της Αμερικής, μετά τον οποίο, με την πάροδο του χρόνου, εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες του κόσμου.
Στην άγρια φύση, αυτός ο θάμνος μεγαλώνει στα δάση,συχνά το αναπαράγει σε οικόπεδα κήπου. Παρά τα αγκάθια που έχει το φυτό σε αφθονία, το βατόμουρο, του οποίου η θερμογόνος αξία είναι χαμηλή, κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Και οι ευεργετικές ιδιότητες του καρπού διπλασιάζουν τον αριθμό των θαυμαστών του.
Αυτό το μούρο έχει πλούσια σύνθεση. Το Blackberry, του οποίου η θερμιδική αξία προσελκύει την προσοχή των ανθρώπων που παρακολουθούν την κατανάλωση θερμίδων, έχει την ακόλουθη σύνθεση χρήσιμων στοιχείων:
Η τακτική κατανάλωση μούρων αυτού του θάμνου θα επιτρέψει:
Το Blackberry, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μικρή, δεν βλάπτει το σχήμα.
Λόγω των ισχυρών διουρητικών ιδιοτήτων του, αυτόβοηθά στην εξάλειψη της χολοκυστίτιδας και είναι χρήσιμη για ασθενείς που πάσχουν από νόσο της χολόλιθου. Οι χοληρετικές ιδιότητες που διαθέτει το βατόμουρο αποτρέπουν την εμφάνιση καταστάσεων που προκαλούν φλεγμονή, σχηματισμό στασιμότητας και πέτρες.
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μούρων είναι ευρέως γνωστές. Αποτρέπουν την εμφάνιση καρκίνου, σταματούν τη διαδικασία γήρανσης.
Λόγω της ικανότητάς του να προάγει την αναγέννηση του αίματος και των κυττάρων του δέρματος, το βατόμουρο ενεργοποιεί έτσι τα εσωτερικά αποθέματα του σώματος στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Όχι μόνο τα φρούτα του θάμνου είναι κατάλληλα γιακατανάλωση, στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν επίσης φύλλα: ξηραίνονται και προστίθενται στο τσάι. Ένα τέτοιο ποτό βελτιώνει το μεταβολισμό στο σώμα και είναι χρήσιμο σε άτομα που έχουν διαβήτη.
Εάν προστεθούν αποξηραμένα μούρα στο τσάι, θα αποκτήσει καταπραϋντικές ιδιότητες. Επίσης, αυτό το προϊόν δεν έχει ανάλογα για τη μείωση των αρνητικών εκδηλώσεων των ορμονικών αλλαγών κατά την εμμηνόπαυση.
Τα φρέσκα βατόμουρα, όπως τα σμέουρα, έχουν αντιπυρετική δράση. Η χρήση τους θα βοηθήσει γρήγορα στην αντιμετώπιση κρυολογήματος, πνευμονίας και αμυγδαλίτιδας.
Με εντερικές διαταραχές ή δυσεντερία, τα βατόμουρα λαμβάνονται με τη μορφή γλυκού σιροπιού. Οι βακτηριοκτόνες του ιδιότητες θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από τα σκουλήκια.
Οι συνταγές παραδοσιακής ιατρικής συνιστούν τη χρήση αφέψηματος φρέσκων φύλλων κατά τη διάρκεια της αιμορραγίας του στομάχου.
Φρέσκα τεμαχισμένα φύλλα του θάμνου εφαρμόζονται στις πληγές για την ταχεία επούλωσή τους, καθώς τα φυτοκτόνα περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους.
Είναι πολύ δύσκολο να δούμε ένα βατόμουρο σε πώληση,αφού μεγαλώνει κυρίως σε δάση, βάλτους και όχθες ποταμών. Η περίοδος ωρίμανσης είναι Ιούλιος - Σεπτέμβριος. Τα μούρα που συλλέγονται αυτή τη στιγμή έχουν την πλουσιότερη σύνθεση στοιχείων.
Δεν πρέπει να συλλέγετε ήδη υπερβολικά βατόμουρα, καθώς χάνει σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του και αποκτά μια μάλλον ξινή γεύση.
Οι βέλτιστες μέθοδοι για τη συγκομιδή μούρων είναι η κατάψυξη και η ξήρανση.
Αυτό το μούρο ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Το Blackberry, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια εκ των οποίων είναι 34 κιλοκαλori, έχει την ακόλουθη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:
Τα μούρα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Είναι πολύτιμο για το σώμα. Η περιεκτικότητα σε ίνες είναι περίπου 5% του συνολικού βάρους του προϊόντος.
Η άρνηση χρήσης βατόμουρων θα πρέπει να είναι εάν υπάρχει προσωπική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.
Το μούρο αντενδείκνυται επίσης για όσους έχουν έλκος στομάχου.
Είναι χρήσιμο να καταναλώνετε μούρο ενώ μεταφέρετε και ταΐζετε ένα παιδί. Χάρη σε αυτήν, το σώμα της γυναίκας αποκαθίσταται ταχύτερα κατά την περίοδο μετά τον τοκετό.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ένας από τους δείκτες γιαπου παρατηρείται συνεχώς είναι το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης. Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το προϊόν σταθεροποιεί το επίπεδό του. Και λόγω του γεγονότος ότι τα βατόμουρα, των οποίων η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή, επιταχύνει το μεταβολισμό, είναι χρήσιμο να το φάτε για επιδόρπιο αντί για γλυκά. Αυτό θα διατηρήσει το βάρος υπό έλεγχο.
Παρά το γεγονός ότι τα μούρα δεν είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν τη χρήση κατά τη διάρκεια αυτής της ειδικής περιόδου για μια γυναίκα.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα βατόμουρα σάς επιτρέπει να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό θα επιτρέψει στο σώμα να μην υποφέρει από έλλειψη θρεπτικών συστατικών και βιταμινών.
