Μέχρι σήμερα, η περιοχή στα καταστήματα και στιςΗ αγορά είναι πολύ διαφορετική. Τα σουπερμάρκετ μας προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από εξωτικά φρούτα και λαχανικά. Πολλά από αυτά είναι πολύ καλά για την υγεία, περιέχουν βιταμίνες απαραίτητες για το σώμα. Οι γιατροί συστήνουν συχνά να τρώνε ένα συγκεκριμένο λαχανικό για να βοηθήσουν τον ασθενή να αντιμετωπίσει οποιαδήποτε ασθένεια. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε μακριά, ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που θα συμβάλει στην ενίσχυση της υγείας σας, μεγαλώνει σε κάθε κήπο - είναι ραβέντι.
Πώς είναι χρήσιμο το ρεβέντι;
Περιέχει ένα απίστευτο ποσό χρήσιμοουσίες. Η βιταμίνη C θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, οπότε είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε τις ρίζες του Ρουμπάρ κατά τη διάρκεια του χειμώνα ώστε να είναι λιγότερο επιρρεπείς σε κρυολογήματα και ιούς. Η βιταμίνη Ε έχει θετική επίδραση στο παιδί κατά τη διάρκεια της προγεννητικής περιόδου, επιτρέποντάς του να αναπτυχθεί σωστά. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να εισαγάγουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει και στους ανθρώπους που διαμαρτύρονται για την καρδιά και το ήπαρ (το κάλιο που περιέχεται στο προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία αυτών των οργάνων). Το πιο ωφέλιμο είναι το ραβέντι, είναι το περιεχόμενο της βιταμίνης Β, το οποίο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του σώματος.
Αλλά προσέξτε! Δυστυχώς, το ραβέντι δεν είναι καλό για όλους.
Εάν πάσχετε από νεφρική ανεπάρκεια,σταματήστε να τρώτε αυτό το λαχανικό. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε: όσο πιο χρήσιμο ρεβέντι, τόσο πιο επικίνδυνο μπορεί να είναι. Σε τελική ανάλυση, εάν το κιτρικό, οξαλικό, μηλικό, γαλακτικό οξύ που περιέχεται σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο ενός ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα, τότε για έλκη ή άτομα με γαστρίτιδα ή καούρα, η χρήση ραβέντι μπορεί να γίνει επικίνδυνη.
Ραβέντι στο μαγείρεμα
Το ίδιο το προϊόν έχει ξινή γεύση, επομένωςΔεν θέλουν όλοι να το φάνε ωμά (αν και μπορείτε να το κάνετε αυτό θρυμματίζοντας την καλά ξεφλουδισμένη και πλυμένη ρίζα σε μια σαλάτα με άλλα λαχανικά ή απλά πασπαλίζοντας με ζάχαρη). Υπάρχουν όμως πολλές συνταγές ραβέντι. Αυτές είναι πίτες, σούπες, ζυμαρικά και κομπόστες. Παρεμπιπτόντως, για το τελευταίο: οι ρίζες του ραβέντι στο ζωμό είναι απίστευτα δημοφιλείς στα παιδιά.
Για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε ζελέ ή κομπόστα. Αφού καθαρίσετε το ραβέντι από το πάνω στρώμα (αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε να μην υποφέρετε από αναστατωμένο στομάχι αργότερα), κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ρίξτε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά (η ρίζα πρέπει να γίνει πιο μαλακή). Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό. Εάν θέλετε το ζελέ να γίνει πιο τρυφερό, δεν πρέπει να τρίψετε την ίδια τη ρίζα. Χωρίστε το ζωμό σε δύο μέρη, προσθέστε ζάχαρη σε ένα και στείλτε περαιτέρω στη σόμπα, ρίξτε άμυλο στο δεύτερο. Μετά το βρασμό, συνδυάστε και τα δύο μέρη, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβώλους. Ξαναβάζουμε τα πάντα. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε μισό λίτρο νερό, 200 γραμμάρια ραβέντι, περίπου πέντε κουταλάκια του γλυκού άμυλο και 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αν δεν είναι αρκετά γλυκό, καλύψτε το ζελέ με σαντιγί, ζάχαρη και βανιλίνη. Σερβίρετε σε παιδιά με κουάκερ ή σαν επιδόρπιο και σύντομα θα καταλάβετε γιατί το ρεβέντι είναι καλό για εσάς. Σε τελική ανάλυση, η υγεία σας και η υγεία των παιδιών σας με τη συνεχή χρήση αυτού του προϊόντος θα γίνουν πολύ καλύτερες. Εφευρέστε τις δικές σας συνταγές, ψιλοκόψτε τη ρίζα σε σαλάτες, χρησιμοποιήστε την ως γέμιση ψησίματος και γίνετε υγιείς.
