Μωράκια με ραβέντι: μια συνταγή για γαρνιτούρες

Κάθε ερωμένη, έχοντας αποφασίσει να ψήνει πίτες με ραβέντι, αναπόφευκτα αντιμετωπίζει το πρόβλημα της άφθονηςκομμάτια από το γέμισμα. Αυτό το υγρό είναι τόσο μεγάλο ώστε είναι σε θέση να ξεφύγει από οποιαδήποτε δοκιμασία, ακόμη και πυκνή, ζύμη. Επομένως, σε αυτό το άρθρο θα επικεντρωθούμε μόνο στο θέμα της πλήρωσης. Πώς να το κάνετε να συμπεριφέρεται ειρηνικά σε μια πίτα, και να κάνετε τα στοιχεία στο τραπέζι να φαίνονται καθαρά και νόστιμα, διαβάστε παρακάτω. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

Κουτάλια με ραβέντι - συνταγή με μάνγκο

С 10-15 стеблей снять верхнюю розовую пленку, κομμένα σε κομμάτια σε μήκος εκατοστόμετρα. Σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίξτε λίγο νερό, ρίξτε το ραβέντι και κοιμηθείτε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Κατά το μαγείρεμα, η ποσότητα του υγρού θα αυξηθεί, οπότε δεν πρέπει να καίει. Βράζουμε το ραβέντι μέχρι να μαλακώσουμε, μέχρι να αρχίσουν να σέρνουν τα στελέχη. Μετά από αυτό, ψεκάστε απαλά μια κουταλιά σιμιγδάλι και ανακατέψτε. Το υγρό αρχίζει γρήγορα να μετατρέπεται σε ένα φιλέτο, και έπειτα σε άχυρο. Μετά από αυτό, δροσίζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε στη ζύμη.

Κουτάλια με ραβέντι - συνταγή με φιστίκια και σταφίδες

Καθαρίστε τους μίσχους και κόψτε τα σε κομμάτια.Αναδιπλώστε τα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με ζάχαρη (μισό ποτήρι άμμου για μια λίβρα ραβέντι). Αφαιρέστε σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον μια ώρα, ή ακόμα καλύτερα - τη νύχτα. Ο χυμός που προέκυψε αποστραγγίστηκε. Από αυτό μπορείτε να κάνετε compote. Για να αφήσετε το ραβέντι μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος μαζί με τις σταφίδες. Προσθέστε τα θρυμματισμένα φιστίκια. Ξηροί καρποί να χρησιμοποιούν τόσο πολύ ώστε το προκύπτον μείγμα να έχει αποκτήσει τη συνοχή του καλαμάκι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτό ένα ή δύο κουτάλια της κανέλας εδάφους για τη μυρωδιά.

Μπουκέτα με ραβέντι - συνταγή για τη μαγειρεμένη γέμιση

Σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, αποφλοιωμένα στελέχη κόβουμε σε φέτες και αφήνουμε σε μια κατσαρόλασε μια μικρή φωτιά. Η ζάχαρη προστίθεται καθώς χορηγείται ο χυμός. Περιμένουμε μέχρι το υγρό να αρχίσει να εξατμίζεται και η μάζα βράζει. Μετά από αυτό, αποχύστε το υπόλοιπο σιρόπι μέσα από το τραπεζομάντιλο και τρίψτε το καλαμάρι μέσα από ένα κόσκινο. Για την αξιοπιστία, μπορείτε να αναμίξετε ένα ραβέντι με κάτι στερεό, για παράδειγμα, με αλεσμένα καρύδια, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς με ατμό.

Μπουρνούζια με ραβέντι - μια συνταγή με ένα φθαρμένο Μάιο αυξήθηκε

Пожалуй, у каждой украинской хозяйки хранится в βάζο ψύξης με αυτή την σκληρή πάστα. Αυτό γίνεται πολύ απλά. Τον Μάιο, όταν ένα άγριο τριαντάφυλλο ανθίζει (το τσάι για το σκοπό αυτό δεν λειτουργεί), συλλέγουν πέταλα. Πλένονται ελαφρά και τοποθετούνται σε ένα βάζο, ρίχνοντας κάθε στρώση ζάχαρης. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 εβδομάδες. Στη συνέχεια, περάστε δύο φορές τα γλυκά πέταλα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Γεμίστε το βάζο με μάζα μέχρι και τα δύο τρίτα, δεδομένου ότι ο νεκρός αυτός έχει αργότερα την τάση αύξησης της ποσότητας. Καλύψτε με ένα νάιλον καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Ένα μήνα αργότερα το τριαντάφυλλο είναι έτοιμο. Έχει μια καλή σταθερότητα, συμπεριφέρεται τέλεια μέσα σε κρουασάν, ντόνατς και μπισκότα.

Το ραβέντι καθαρίζεται, συνθλίβεται, χύνεται με ζάχαρη.Όταν απελευθερώνει το χυμό, αποστραγγίστε το υγρό. Κόβουμε τους μίσχους μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με μερικά κουτάλια τριαντάφυλλου. Αποδεικνύεται μια εξαιρετική γέμιση από ραβέντι για τις πίτες: μέτρια ξινή και γλυκιά. Αν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέτουμε το σιρόπι που προήλθε από τη βύθιση των στελεχών ή το μέλι. Και αν είναι υγρό - αυξήθηκε.