Σίγουρα, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τι είναι τα ζαχαρωμένα φρούτα.Τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι φρούτα, λαχανικά ή μούρα, μαγειρεύονται σε σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια στεγνώνουν. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, τόσο για την πλήρωση όσο και για τη διακόσμηση διαφόρων ρολών, muffins και κέικ. Μπορούν όμως να καταναλωθούν, όπως τα κανονικά φρούτα. Ειδικά στη χειμερινή περίοδο, είναι επιτακτική ανάγκη να συμπεριληφθούν τα ζαχαρωμένα φρούτα στη διατροφή, τα οφέλη της οποίας είναι προφανή - το χειμώνα υπάρχουν λίγα φρούτα και υπάρχει οξεία έλλειψη βιταμινών. Αν και τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι αποξηραμένα φρούτα, είναι ακόμα καλύτερα από το τίποτα. Ακόμα και μετά το μαγείρεμα σε σιρόπι και το στέγνωμα, διατηρούν αρκετές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα το χειμώνα.
Όμως, πολλοί εξακολουθούν να αμφιβάλλουν αν είναι χρήσιμοιζαχαρωμένα φρούτα. Αλλά πραγματικά, τι γνωρίζουμε για τα ζαχαρωμένα φρούτα, εκτός από το τι είναι όλα αυτά; Ζαχαρωμένα φρούτα, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων δεν είναι γνωστά σε εμάς, τρώμε ενεργά τον εαυτό μας και ταΐζουμε αυτά τα παιδιά με τα γλυκά μας. Και μάλιστα, εκείνοι που πιστεύουν ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι επιβλαβή είναι εν μέρει σωστά. Φυσικά, εάν τα φρούτα παρασκευάζονται αυστηρά σύμφωνα με την τεχνολογία, τότε είναι χρήσιμα. Είστε βέβαιοι ότι όταν αγοράζετε ζαχαρωμένα φρούτα στο κατάστημα, αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα; Έχετε δει ποτέ έναν ανανά πράσινο ή κόκκινο; Εάν βλέπετε φωτεινά και πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα ράφι σε ένα κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι περιέχουν χημικές βαφές που δεν μπορούν να χαρακτηριστούν χρήσιμες.
Αλλά η χρήση βαφών στην παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων -δεν είναι τόσο τρομακτικό. Είναι πολύ χειρότερο όταν, με το πρόσχημα των ζαχαρωμένων φρούτων, αγοράζουμε καθαρή χημεία, στην οποία δεν υπάρχει καθόλου φρούτο. Τα πραγματικά ζαχαρωμένα φρούτα δεν θα έχουν ποτέ λαμπερό και κορεσμένο χρώμα. Απλώς σκέφτεστε, ποιο χρώμα θα είναι ο καρπός που μαγειρεύεται πρώτα και μετά ξηραίνεται; Φυσικά, δεν μπορεί να γίνει λόγος για φωτεινά και ελκυστικά χρώματα μετά από τέτοιες διαδικασίες. Η αγορά ζαχαρωμένων φρούτων στο κατάστημα, τα οφέλη και οι βλάβες τους είναι άγνωστα σε εμάς. Αλλά είναι εύκολο να ελέγξετε στο σπίτι τι πραγματικά αγοράσαμε. Για να το ελέγξετε, αρκεί να ρίξετε φέτες αποξηραμένων φρούτων με ζεστό νερό και αφήστε για αρκετές ώρες. Εάν χρησιμοποιήθηκαν βαφές στην παραγωγή, τότε το νερό θα είναι σίγουρα χρωματισμένο και τα ζαχαρωμένα φρούτα θα χάσουν την "πωλήσιμη" εμφάνισή του. Και εάν τα φρούτα δεν χρησιμοποιήθηκαν καθόλου για την παραγωγή αυτών των γλυκών, τότε αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα μπορούν ακόμη και να διαλυθούν στο νερό. Συχνά στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε "ζαχαρωμένα φρούτα", τα οποία μοιάζουν με κάτι μεταξύ φρούτων και μαρμελάδας. Είναι καλύτερα να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.
Ζαχαρωμένα φρούτα, που σας ωφελούν και βλάπτουναμφιβολία, φυσικά είναι καλύτερο να μην αγοράσετε. Αλλά πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν; Πριν αγοράσετε, φυσικά, πρέπει να αγγίξετε ζαχαρωμένα φρούτα, εάν η συσκευασία σας επιτρέπει να το κάνετε αυτό. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν πρέπει να απελευθερώνει υγρασία όταν συμπιέζεται, αλλά ταυτόχρονα, τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά. Επιλέξτε ζαχαρωμένα φρούτα που έχουν φυσικό χρώμα. Οι βαφές σίγουρα δεν είναι πολύ καλές, αλλά είναι ήδη δύσκολο να βρεθούν προϊόντα χωρίς βαφές και γεύσεις. Μην αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα κατά βάρος, καθώς δεν υπάρχει βεβαιότητα ότι είναι στοιχειώδεις καθαροί. Είναι καλύτερο να αγοράσετε φρούτα που τοποθετούνται σε πλαστικούς δίσκους και συσκευάζονται σε πλαστικό. Βεβαιωθείτε ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα στο δίσκο δεν είναι κολλώδη. Ένα σφιχτό κομμάτι, υποδεικνύει παραβίαση της τεχνολογίας μαγειρέματος.
Φυσικά, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ζαχαρωμένα φρούτα μόνοι σας,τα οφέλη και τις βλάβες που θα γνωρίζετε. Πιο συγκεκριμένα, τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα θα είναι χρήσιμα και όχι επιβλαβή με κανέναν τρόπο. Για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα με τα χέρια σας, δεν χρειάζεται να έχετε σπίτι στο χωριό ή εξοχικό σπίτι, μπορείτε ακόμη και να τα φτιάξετε στο διαμέρισμα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή, για αυτό αρκεί να αγοράσετε μούρα, φρούτα ή λαχανικά από τα οποία θα φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα. Αφήστε τους να μην είναι τόσο όμορφοι όσο σε ένα κατάστημα, αλλά θα είστε σίγουροι ότι είναι πραγματικά χρήσιμοι. Τέτοια ζαχαρωμένα φρούτα θα είναι πολύ πιο ευχάριστο να μασάτε ένα χειμωνιάτικο απόγευμα παρακολουθώντας την αγαπημένη σας ταινία ή να ψήσετε μια πίτα γεμιστή με ζαχαρωμένα φρούτα της δικής σας προετοιμασίας.
