Κάνοντας κέικ, ή Πώς να δημιουργήσετε ένα γλυκό αριστούργημα;

Οποιαδήποτε αργία, είτε πρόκειται για γενέθλια, γάμοςή μόνο μια οικογενειακή γιορτή, δεν μπορεί να κάνει χωρίς το γλυκό. Ανεξάρτητα από το αν αγοράζετε ένα γλυκό αριστούργημα ή το κάνετε μόνοι σας, η διακόσμηση των κέικ θα πρέπει να εντυπωσιάσει τους επισκέπτες.

Ίσως, για αρχή, αξίζει να πείτε ότι οποιαδήποτε κέικπρέπει να είναι εξαιρετική για τη γεύση, έτσι ώστε τότε η κομψή εμφάνιση δεν αλλοιώνεται από την αντιαισθητική γέμιση. Τα κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Ο ευκολότερος τρόπος είναι η σκόνη κακάο, σκόνη ζάχαρης, τριμμένη ή λιωμένη σοκολάτα, ξηροί καρποί ή απλά τριμμένο τρίφτη για το κέικ. Αυτοί οι τρόποι διακόσμησης σε μια βιασύνη, και "στόμα πότισμα" δεν μπορούν να καλούνται. Πρέπει λοιπόν να βρούμε κάποια άλλη επιλογή.

Πρέπει να επιλέξετε τη διάταξη ανάλογα με τοεκείνος στον οποίο προορίζεται το κέικ. Αν είναι ο επικεφαλής μιας εταιρείας με κύρος, τότε ο σχεδιασμός θα πρέπει να διατηρείται σε μια επιχείρηση, αυστηρό στυλ. Εάν είναι κορίτσι, τότε είναι σκόπιμο να συμπεριλάβετε λουλούδια στο σχέδιο, αλλά για παιδικά κέικ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ιδέα φαντασίας. Κέικ, διακόσμηση, φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος βρίσκονται στις σελίδες οποιουδήποτε χώρου ζαχαροπλαστικής.

Τρόποι για να διακοσμήσετε τα κέικ

1. Κρέμα διακόσμηση είναι αρκετά απλή, αλλά την ίδια στιγμήΟ χρόνος είναι ένας πολύ όμορφος τρόπος για να διακοσμήσεις ένα κέικ. Για να γίνει αυτό, ετοιμάστε την κρέμα. Διαχωρίστε σε διάφορα μέρη και χρωματίστε τα με διαφορετικές χρωστικές τροφίμων. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα, διακοσμούν το κέικ με τριαντάφυλλα, φύλλα, διάφορα μπούκλες και κύματα.
2. Ο καθένας μπορεί να όμορφα διακοσμήσετε το κέικ με φρούτα. Και δεν είναι μόνο τα σκόρπιζε πάνω από την κορυφή και μετατρέποντάς την σε ένα έργο τέχνης, κομμένα σε φέτες, κόψτε από αυτές τις μπάλες, καθιστώντας σκάλες και τα καλάθια.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα τα κέικ με λουλούδια, τόσο αληθινά και φτιαγμένα από λούστρο ή μαριτζάπα.
4. Ο σχεδιασμός των χειροποίητων κέικ θα φανεί καλόςζωγραφική. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα σκίτσο του σχεδίου στο χαρτί ιχνογραφίας και, στη συνέχεια, το μεταφέρετε στο γυαλί που καλύπτει το κέικ και ζωγραφισμένο με ζελέ ζαχαροπλαστικής. Για απλότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάτρητο σχέδιο, καθώς και σφραγίδες που μπορούν να είναι οποιουδήποτε σχήματος, ακόμη και με τη μορφή μικρών ζώων. Αυτά τα στένσιλ είναι πολύ βολικά για τη δημιουργία παιδικών κέικ.

Κάνοντας κέικ με μαστίχα

Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να επισημανθεί ο σχεδιασμός των κέικμαστίχα - αυτό είναι αερόμπικ. Υπάρχουν διάφοροι τύποι μαστίχας: ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα, marshmallow. Αυτοί οι τύποι μπορούν να προετοιμαστούν με το χέρι. Η επαγγελματική μαστίχα μπορεί να αγοραστεί μόνο σε εξειδικευμένο κατάστημα. Οι μαστίχες είναι διακοσμημένες με κέικ, τις περισσότερες φορές κέικ σφουγγαριών, που πρώτα εφευρέθηκαν, και στη συνέχεια κόβονται σε χαρτί και κάνουν ένα σχέδιο. Μπορείτε να πάρετε το χαρτόνι και να κάνετε από αυτό ένα ψεύτικο κέικ. Αυτό είναι απαραίτητο για τον σωστό υπολογισμό του μεγέθους της μαστίχας. Ο σχεδιασμός των κέικ πρέπει να αρχίσει με την προετοιμασία τους, έτσι ώστε η μαστίχα από αυτά να μην "τρέξει μακριά". Τις περισσότερες φορές για αυτό το κέικ καλύπτεται με κρέμα ελαίου και αποστέλλεται στο ψυγείο για ψύξη της κρέμας και στη συνέχεια αλέθεται, δίνοντας μια τέλεια επίπεδη επιφάνεια χρησιμοποιώντας ένα ξηρό μαχαίρι. Μετά από αυτό, το τραπέζι είναι πασπαλισμένο με άμυλο και το μαστίχας είναι τυλιγμένο σε αυτό σε ένα στρώμα πάχους 0,5 cm, με διάμετρο έτσι ώστε το κέικ να είναι πλήρως καλυμμένο με αυτό. Τοποθετήστε τη μαστίχα στη μαγειρική εργασία και χαλαρώστε με τα χέρια που καλύπτονται με άμυλο. Η περίσσεια μαστίχας κόβεται με ένα μαχαίρι σε απόσταση 2 cm από το κέικ και η ουρά τυλίγεται κάτω από ένα κέικ. Παραμένει μόνο για να διακοσμήσετε το αριστούργημα από ψηλά κατά βούληση.