Πώς μπορώ να φτιάξω ξινή κρέμα με βότανα και σκόρδο

Πολλά πιάτα χρειάζονται ένα καλό συμπλήρωμα.Είναι απαραίτητο για να τονίσουμε καλύτερα τη γεύση του κύριου προϊόντος. Πολύ συχνά αυτή η προσθήκη είναι μια σάλτσα ξινή κρέμα με βότανα και σκόρδο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους. Όλα εξαρτώνται από το πιάτο για το οποίο προορίζεται.

Μοναδικός ανεφοδιασμός

Οι ξινές σάλτσες κρέμας γίνονται καλύτερα χρησιμοποιώνταςμίξερ. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναμίξετε καλά τα συστατικά και να πάρετε την πιο ομοιογενή μάζα. Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα ξινή κρέμα με βότανα και σκόρδο, θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα λίπους (τουλάχιστον 20 τοις εκατό).
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• 12 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 κουταλιές ψιλοκομμένα βότανα και λίγο αλάτι.

Η ξινή κρέμα με βότανα και σκόρδο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το σκόρδο πρέπει να συμπιεστεί μέσω της πρέσας.
2. Σε ένα μπολ μπλέντερ, συλλέξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
3. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα να παραμείνει για λίγο, ώστε οι κρύσταλλοι ζάχαρης να μπορούν να διαλυθούν εντελώς σε αυτό.
4. Μετά από αυτό, το μαστίγιο θα πρέπει να επαναληφθεί.

Μαγειρεμένη ξινή κρέμα με βότανα καιΤο σκόρδο πρέπει πρώτα να ψυχθεί για 30 λεπτά. Αυτό θα του επιτρέψει, πρώτον, να πυκνώσει λίγο. Και δεύτερον, τα αιθέρια έλαια από το σκόρδο θα μπορούν να περάσουν εντελώς σε ξινή κρέμα. Έτσι η γεύση της σάλτσας θα γίνει πιο κορεσμένη.

Συμπλήρωμα ψαριού

Υπάρχει μια άλλη ενδιαφέρουσα σάλτσα.Η ξινή κρέμα, το αγγούρι, το σκόρδο, τα βότανα είναι τα κύρια συστατικά της. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα τηγανητά ή ψητά ψάρια. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε την ακόλουθη αναλογία των αρχικών στοιχείων:

• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 20 γραμμάρια πράσινου άνηθου.
• 2 αγγούρια τουρσί ή τουρσί.
• καθώς και λίγο μαύρο πιπέρι.

Η τεχνολογία παρασκευής της σάλτσας είναι απλή:

1. Μεταφέρετε τη μετρούμενη ποσότητα ξινή κρέμα σε ένα καθαρό μπολ.
2. Προσθέστε σε αυτό ένα τριμμένο αγγούρι.
3. Εισάγετε ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τύπο.
4. Κόβουμε τον άνηθο καλά με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Για όσους δεν αντέχουν τη μυρωδιά του σκόρδου, μπορείτεσυμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε φτερά κρεμμύδια. Αυτή είναι μια αξιόλογη αντικατάσταση. Η γεύση της σάλτσας θα γίνει λίγο πιο μαλακή και θα εμφανιστεί μια ευχάριστη επιπλέον απόχρωση φρεσκάδας.

Δημοφιλής επιλογή

Πολύ συχνά, οι νοικοκυρές να ανεφοδιάζουν πολλά πιάταχρησιμοποιήστε την ακόλουθη σάλτσα: ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σκόρδο, βότανα. Αυτή η σύνθεση είναι αρκετά δημοφιλής, καθώς είναι κατάλληλη για σχεδόν οποιοδήποτε κρέας (βρασμένο, τηγανητό, βρασμένο ή ψημένο). Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της γεύσης πολλών πιάτων λαχανικών. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σάλτσα, χρειάζεστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 150 γραμμάρια μαγιονέζας και ξινή κρέμα.
• άλας ·
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• ένα μάτσο χόρτα (άνηθο, κόλιανδρο και μαϊντανό)
• λίγο πιπέρι εδάφους.

Η επιλογή μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση είναι πολύ παρόμοια με τις προηγούμενες μεθόδους:

1. Πρώτα πρέπει να ψιλοκόψετε το σκόρδο.
2. Στη συνέχεια, κόψτε απαλά τα χόρτα.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας.

Η μάζα είναι πολύ αρωματική με ευχάριστηπλούσια γεύση, που βασίζεται σε κόλιαντρο και σκόρδο. Οι λάτρεις των εξωτικών γεύσεων μπορούν να προσθέσουν ρίγανη ή βασιλικό αντί για άνηθο. Αυτό θα κάνει τη γεύση του πιο πικάντικη.