Γαστρονομικοί εμπειρογνώμονες σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν εκτεταμένα διάφορασάλτσες κατά την προετοιμασία των αριστουργημάτων τους. Η σωστά επιλεγμένη σάλτσα δίνει στο πιάτο μια νέα, ασυνήθιστη γεύση. Υπάρχουν πολλές κλασικές σάλτσες που χρησιμοποιούνται ως βάση για τη δημιουργία άλλων. Η ξινή κρέμα με σκόρδο μπορεί απλώς να αποδοθεί σε παραδοσιακές συνταγές.
Για να το μαγειρέψετε στην κύρια μορφή του,Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος και συστατικά. Όλα τα συστατικά αυτής της σάλτσας είναι πάντα διαθέσιμα με οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Παίρνουμε λοιπόν την ξινή κρέμα, η οποία θα είναι η βάση για τη σάλτσα μας. Καθαρίζουμε το σκόρδο και, πιέζοντάς το με ένα πιεστήριο, προσθέτουμε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα. Επιπλέον, όλα τα συστατικά όπως θέλετε. Απαιτούνται επίσης αλάτι και πιπέρι μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή.
Η ξινή κρέμα με σκόρδο μπορεί να περιλαμβάνει άλλα συστατικά, αλλά τα παραπάνω είναι τα κύρια. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε τις διάφορες επιλογές του.
Παίρνουμε περίπου 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και το προσθέτουμεψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια ή κομμένο σε σκόρδο με ειδικό σκόρδο. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό και ρίξτε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα προϊόντα. Πιέστε εκεί το χυμό λεμονιού και ρίξτε λευκή πιπεριά, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα πολύ καλά. Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί. Ταιριάζει καλά με θαλασσινά, ψάρια, πατάτες και σαλάτες από μύδια, γαρίδες και καλαμάρια.
Μπορείτε να επιλέξετε μια τέτοια ξινή κρέμα σάλτσας με σκόρδο.Πάρτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανίστε σε μια ορισμένη ποσότητα βουτύρου. Προσθέστε σε αυτό 200 γραμμάρια ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο μαϊντανό και βασιλικό. Καθαρίζουμε αρκετά μικρά γαρίφαλα σκόρδου και τα συμπιέζουμε μέσω ειδικής πρέσας στη σάλτσα. Τα υπόλοιπα συστατικά (ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι) πρέπει να χύνονται στη σάλτσα σύμφωνα με το γούστο σας. Η ποσότητα σκόρδου και μπαχαρικών εξαρτάται από το πόσο πικάντικο το πιάτο που σας αρέσει. Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με πίτσα.
Ξινή κρέμα με ντομάτα - δεν είναι πραγματικάσυνήθης συνδυασμός. Αλλά με την ανάμιξη αυτών των δύο βασικών συστατικών, μπορείτε να πάρετε μια καταπληκτική γεύση. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε δύο ή τρεις μεσαίες ντομάτες και αλευρώστε τις. Κόψτε ελαφρά σταυρωτά και χαμηλώστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, μπορούν εύκολα να διαχωρίσουν το δέρμα. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και μερικά μεσαία σκελίδες σκόρδο και τα τηγανίζετε σε ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και στείλτε τις επίσης στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πρέπει να αναμίξετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα (όχι λιπαρή) και τοματοπολτό σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι. Και μετά αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πριν την απενεργοποιήσετε, βάζετε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και αποξηραμένη ρίγανη. Απενεργοποιήστε τη σάλτσα, είναι έτοιμη. Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για πουλερικά και ζυμαρικά.
Ένα συστατικό όπως το χρένο μπορεί να προσθέσει στη σάλτσα.πικάντικη γεύση και λίγο πικάντικο. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε να ετοιμάσουμε την κρέμα ξινή κρέμα με χρένο και να την σερβίρουμε με οποιοδήποτε πιάτο κρέατος, και ειδικά με aspic και aspic. Πρώτα πρέπει να τρίψετε τη ρίζα χρένου, περίπου 100 γραμμάρια. Στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο σε φυτικό λάδι. Στο χρένο προσθέστε 30 γραμμάρια ξύδι, φύλλα δάφνης και αλάτι. Στη συνέχεια, το βράζουμε λίγο. Κάνοντας μια κλασική ξινή κρέμα σάλτσας. Ανακατέψτε το με χρένο και καρυκεύματα για να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα και μαγειρέψτε λίγο, περίπου πέντε λεπτά. Όλα, η σάλτσα είναι έτοιμη.
Σήμερα, για να διευκολυνθεί το έργο των ειδικών μαγειρικής και απλάΌσοι τους αρέσει να μαγειρεύουν, πολλοί κατασκευαστές παράγουν διάφορες σάλτσες. Πρέπει να προστεθούν μόνο σε οποιοδήποτε πιάτο. Αλλά η σάλτσα ξινή κρέμα με σκόρδο, μαγειρεμένη με τα χέρια σας, θα φαίνεται πιο νόστιμη. Επιπλέον, οποιαδήποτε συστατικά μπορούν να προστεθούν σε αυτό, δημιουργώντας νέες, μοναδικές γεύσεις.
