Το κοτόπουλο σε μαρινάδα με μουστάρδα είναι υπέροχοκαι ένα πλούσιο πιάτο που είναι κατάλληλο για τις καθημερινές και τις αργίες. Εάν θέλετε να ανακαλύψετε τη γεύση ενός οικείου πιάτου με νέο τρόπο, διαβάστε προσεκτικά τις συστάσεις μας.
Μαγειρεμένο κοτόπουλο με μαρινάδα με μουστάρδα
Φέτες από κοτόπουλο χυμώδεις, καλυμμένες με τραγανό, θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:
- Κοτόπουλο μηρό και κνήμες - εννέα κομμάτια.
- Μέλι - μία κουταλιά της σούπας.
- Dijon (σε κόκκους) μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Ρωσική μουστάρδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Σάλτσα σόγιας - μία κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδα - τρία σκελίδες.
- Φυτικά έλαια - μία κουταλιά της σούπας.
- Μπαχαρικά για γεύση - βασιλικός, ρίγανη, πάπρικα, άνηθο, μαντζουράνα, μαύρο πιπέρι.
- Αλάτι.
Έτσι, προετοιμάστε μαρινάδα με μέλι μουστάρδα για κοτόπουλο. Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω:
- Ρίξτε λάδι και σάλτσα σόγιας σε ένα κατάλληλο μπολ, και στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και τη μουστάρδα σε αυτά. Ανακατέψτε τα συστατικά.
- Τρίψτε τα πόδια με το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Διπλώστε τα κουλουράκια και τους γοφούς σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια τους πασπαλίζετε με αρωματικά βότανα.
- Ρίξτε την παρασκευασμένη μαρινάδα στο τηγάνι και ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου μαζί της. Μετά από αυτό, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και στείλτε το στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
- Το πρωί, πετρέλαιο το ταψί και τοποθετήστε τα πόδια κοτόπουλου σε αυτό.
Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου μία ώρα μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσή κρούστα. Αυτό το κοτόπουλο πηγαίνει καλά με όλα τα πιάτα και τις σαλάτες.
Μανιτάρι μελιτζάνας για το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι
Χάρη σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο για τους επισκέπτες ή την οικογένεια.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- Ζεστή μουστάρδα - μία κουταλιά της σούπας.
- Μέλι - δύο μεγάλα κουτάλια.
- Αλάτι - μισή κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό λάδι - ένα κουτάλι.
- Το τόξο είναι ένα κεφάλι.
- Μπαχαρικά και βότανα (δεντρολίβανο, μαϊντανός, πάπρικα) για γεύση.
Το κοτόπουλο σε μαρινάδα με μουστάρδα είναι πολύ απλό στην παρασκευή
- Κόψτε τα στήθη σε μεγάλες λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ.
- Στείλτε μουστάρδα, μέλι και βούτυρο εκεί. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα, στη συνέχεια ανακατέψτε με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι. Αφήστε τα φιλέτα να μαρινάρονται για μισή ώρα (αν έχετε χρόνο, μπορείτε επίσης για μερικές ώρες).
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
Συμπληρώστε το τελικό πιάτο με ένα πιάτο και την κοπή φρέσκων λαχανικών.
Κοτόπουλο σε μαρινάδα με μέλι, μαγειρεμένο στο μανίκι
Αυτό το όμορφο πιάτο θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι.
Απαραίτητα προϊόντα:
- Ψημένο κοτόπουλο κοτόπουλου (εντερικά) - ενάμισι ή δύο κιλά.
- Δύο κουταλιές υγρό (π.χ. φαγόπυρο) μέλι.
- Γαλλική μουστάρδα - δύο κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - ένα κουτάλι.
- Μισό λεμόνι.
- Κοτόπουλο καρύκευμα - 2 μεγάλα κουτάλια
- Σκόρδο - Τρεις φέτες.
Κοτόπουλο σε μαρινάδα με μουστάρδα στο μανίκι παρασκευάζεται ως εξής:
- Ξεκινήστε κάνοντας μια μαρινάδα με μουστάρδα για το κοτόπουλο σας. Συμπιέστε το χυμό λεμονιού σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε κιμά, μουστάρδα, αλάτι, μέλι και καρυκεύματα σε αυτό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
- Ξεπλύνετε το σφάγιο, στεγνώστε και γράσο έτοιμομαρινάδα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σφιχτή σακούλα φαγητού και ψύξτε το για τουλάχιστον τρεις ώρες. Εάν έχετε την ευκαιρία να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων, τότε αφήστε την να κρυώσει στο κρύο όλη τη νύχτα.
- Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ρίξτε το πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα. Στερεώστε τις άκρες του μανικιού και κάντε διάφορα τρυπήματα σε αυτό με ένα μαχαίρι.
- Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνομιάμιση ώρα. Όταν περάσει ο επιθυμητός χρόνος, βγάλτε το φύλλο ψησίματος, κόψτε τη σακούλα και ξεδιπλώστε τις άκρες της. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο και μαγειρέψτε το για άλλα 20 λεπτά. Μην ξεχνάτε να το ποτίζετε περιοδικά με τον εκχυλισμένο χυμό
Όταν το κοτόπουλο καλύπτεται με μια όμορφη χρυσή κρούστα, μπορεί να μεταφερθεί σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά και κλαδάκια από φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
Κοτόπουλο κεμπάπ με σάλτσα μέλι-μουστάρδας
Εάν πρόκειται να περάσετε χρόνο στη φύση, τότε δώστε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή.
Απαραίτητα προϊόντα:
- Οκτώ κνήμες κοτόπουλου.
- Τρεις κουταλιές της σούπας κανονική μουστάρδα.
- Δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν.
- Πέντε κουταλιές ελαιόλαδο
- Δαγκώστε τη κουταλιά.
- Δύο κουτάλια μέλι.
- Τρία φύλλα δάφνης.
- Αλεσμένο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Θα μαγειρέψουμε κεμπάπ κοτόπουλου σε μαρινάδα με μουστάρδα όπως αυτό:
- Συνδυάστε το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ξύδι σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ. Ανακατέψτε το φαγητό, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και δάφνη σε αυτά.
- Πλύνετε τις κνήμες σας και βυθίστε τις στη μαρινάδα. Τοποθετήστε το μπολ κοτόπουλου στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Σουβλάρετε τα τυμπανόξυλα κοτόπουλου και τοποθετήστε τα πάνω στο μπάρμπεκιου με ζεστά κάρβουνα.
- Ψήνουμε το κεμπάπ μέχρι να μαλακώσει, θυμόμαστε να γυρίζουμε περιοδικά τα σουβλάκια και ρίχνουμε το υπόλοιπο μαρινάρισμα πάνω από το κοτόπουλο.
Αυτό το νόστιμο πιάτο μαγειρεύει πολύ γρήγορα, έτσικόψτε τα λαχανικά εκ των προτέρων και ετοιμάστε φύλλα μαρουλιού. Ψύξτε λίγο το κεμπάπ, στη συνέχεια βάλτε σε πιάτα, προσθέστε σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε στους επισκέπτες.
Κατακόκκινο κοτόπουλο για τις διακοπές
Εκπλήξτε τους επισκέπτες σας με ένα υπέροχο και όμορφο πιάτο. Είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και η όλη διαδικασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Συστατικά:
- Τέσσερα πόδια κοτόπουλου.
- Κουτάλι μελιού.
- Μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
- Τέσσερα κουτάλια σάλτσα σόγιας.
- Τρεις κουταλιές κέτσαπ κεμπάπ (γλυκόξινη γεύση).
- Δύο κουταλιές μαγιονέζας.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού ζεστό και μαύρο πιπέρι.
- Τρία σκελίδες σκόρδου.
Πώς μαγειρεύεται το κοτόπουλο σε μια μαρινάδα με μουστάρδα; Διαβάστε τη συνταγή για αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο παρακάτω:
- Για τη μαρινάδα, συνδυάστε μέλι, μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε γυάλινο μπολ. Προσθέστε το σκόρδο κιμά με μια πρέσα και μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα και στη συνέχεια βυθίστε τα πόδια του κοτόπουλου. Αφήστε τους μόνοι για μία ώρα.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Ψήστε τα πόδια για περίπου 45 λεπτά και μην ξεχάσετε να γυρίσετε τα κομμάτια ψημένα στη μία πλευρά εγκαίρως.
Φτερά με σάλτσα μουστάρδας μελιού
Ακόμα και οι αρχάριοι μάγειρες θα αντιμετωπίσουν την προετοιμασία αυτού του απλού και νόστιμου πιάτου.
Για να ξεκινήσετε, αποθηκεύστε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Δέκα κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλου.
- Τέσσερις κουταλιές της καυτής μουστάρδας.
- Τέσσερις κουταλιές ελαφρύ μέλι.
- Τέσσερις κουταλιές βούτυρο.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι.
- Ένα λεμόνι.
- Λίγο φυτικό λάδι για λίπανση του φύλλου.
Διαβάστε τη συνταγή για το αρχικό πιάτο εδώ:
- Κόψτε το λεμόνι και πιέστε το χυμό.
- Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια κρυώστε και ρίξτε το χυμό.
- Προσθέστε μέλι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
- Βυθίστε τα φτερά στη μαρινάδα και αφήστε τα να καθίσουν εκεί για περίπου μισή ώρα.
- Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και λαδώστε το με φυτικό λάδι. Προθερμάνετε το φούρνο.
Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
Κοτόπουλο σε ένα κουτί
Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται σε μια ειδική πικάντικη μαρινάδα που κάνει το δέρμα του κοτόπουλου λαμπερό και κατακόκκινο.
Προϊόντα:
- Ένα μικρό κοτόπουλο.
- Δύο κουτάλια μέλι.
- Δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδας.
- Τρία σκελίδες σκόρδου.
- 200 ml νερού.
Συνταγή:
- Πλύνετε το κοτόπουλο, τρίψτε με αλάτι και μείγμα μουστάρδας και μελιού Αφήστε το για μισή ώρα.
- Ρίχνουμε νερό σε ένα βάζο, βάζουμε αποφλοιωμένο σκόρδο και δάφνη.
- Τοποθετήστε το βάζο σε ένα δοχείο νερού (το λίπος θα στραγγίσει εκεί).
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα βάζο και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
Μαγειρέψτε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο, βουρτσίστε το κοτόπουλο με την υπόλοιπη μαρινάδα και επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.
Συμπέρασμα
Ελπίζουμε να απολαύσετε το κοτόπουλομαρινάδα μουστάρδας Αυτό το πρωτότυπο πιάτο με πικάντικη γεύση θα κάνει μια ευχάριστη εντύπωση στους καλεσμένους σας και σίγουρα θα γιορτάσουν το γαστρονομικό ταλέντο σας. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι η ταχύτητα και η απλότητα της όλης διαδικασίας.
