Συνήθως την παραμονή των διακοπών αρχίζουμεγια να μάθετε νέες ενδιαφέρουσες συνταγές για το επερχόμενο πάρτι. Θα ήθελα να εκπλήξω ευχάριστα τους καλεσμένους με κάτι νέο και να επιδείξω το μαγειρικό τους ταλέντο. Αυτό συνέβη έτσι που πιο συχνά από το πουλί ετοιμάζει ένα κοτόπουλο. Αλλά σήμερα σας προτείνουμε να αποφύγετε λίγο πίσω από τη συνήθη κατεύθυνση και να προετοιμάσετε μια άλλη θεραπεία. Ας φέρουμε μια μικρή ποικιλία. Θα μοιραστούμε μερικές συνταγές για τα πιο νόστιμα πιάτα, στα οποία θα χρησιμοποιηθεί η πάπια. Στη σάλτσα μέλι-μουστάρδα, είναι ιδιαίτερα νόστιμο.
Ο συνδυασμός προϊόντων όπως το μέλι και η μουστάρδα, ήδηαπό μόνο του είναι ασυνήθιστο. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτή η μαρινάδα θα δώσει μια ωραία κρούστα στο πουλί, προσθέστε πικάντικη γεύση και γεύση στο κρέας. Η πάπια σε σάλτσα μουστάρδας παρασκευάζεται πολύ απλά και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε:
Πλένετε καλά την πάπια και την στεγνώνετε.Ανακατεύουμε το αλάτι και το πιπέρι και το τρίβουμε καλά μέσα και έξω. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα με μέλι και λιπαίνετε τη πάπια με αυτή τη μαρινάδα (και μέσα).
Δίσκος λίγο λάδι, απλώνεταιπάπια του και έστειλε στο φούρνο (180-200 ° C). Περιοδικά νερό το σφάγιο με την αποβολή λίπους, θα είναι σε μεγάλο βαθμό σε ένα φύλλο ψησίματος. Η πάπια σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδας θα πρέπει να καλυφθεί με μια όμορφη ορεκτική καφετιά κρούστα. Στη συνέχεια, μπορεί να ελεγχθεί για την ετοιμότητα. Pierce το κρέας σε πολλά μέρη, αν δεν υπάρχει αίμα - το πουλί είναι έτοιμο. Η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα ή λίγο περισσότερο.
Μια ασυνήθιστη συνταγή πάπιας σε σάλτσα μέλι με φλούδα πορτοκαλιού, αλλά σίγουρα θα σας ταιριάξει για να δοκιμάσετε. Θα προσθέσουμε λίγο σκόρδο με τζίντζερ, έτσι ώστε η γεύση και η γεύση να είναι πιο πικάντικα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε:
Θα ξεπλύνουμε το κρέας και θα το στεγνώσουμε. Natur με μείγμα πιπέρι και αλάτι. Βγάζουμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο δίσκο ψησίματος και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για μια ώρα.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.Λεπτά κομμένα τζίντζερ (αρκετά κομμάτια 3 εκ.), Σκόρδο και φλούδα πορτοκαλιού. Θα ζεσταθεί το τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά λάδι και τη τηγανίζουμε με τζίντζερ και σκόρδο. Προσθέστε το μέλι, και όταν γίνει υγρό, προσθέστε το ξύδι και το ξύσμα. Κρατήστε για άλλα τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ας φάμε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας νερό. Θα μαγειρέψουμε άλλα 5 λεπτά.
Βάζουμε το κρέας της πάπιας στην παρασκευασμένη σάλτσα και το κρατάμε στη φωτιά για λίγο για να την απορροφήσουμε. Η πάπια στη σάλτσα μέλι είναι έτοιμη, μπορείτε να προσκαλέσετε στο τραπέζι.
Αυτό το πιάτο θα φανεί εξαιρετικό στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δεν υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία του, όχι, και μια πάπια σε σάλτσα μουστάρδας, ακόμη και με τα μήλα - μόνο νόστιμα.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε:
Θα πλύνουμε το πουλί και θα το τελειώσουμε προσεκτικά. Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και το ½ κουταλιού της σούπας. κουρκούμη. Με αυτό το μίγμα τρίβουμε το σφάγιο μέσα και έξω.
Κόβουμε τα μήλα σε φέτες και τα γεμίζουμε με μια πάπια. Η άκρη του δέρματος είναι στερεωμένη με μια οδοντογλυφίδα. Παραμένει το πουλί μας να λιπαίνει ένα μείγμα μουστάρδας και μέλι.
Στείλτε το πουλί στο φούρνο για μία ώρα. Περιοδικά νερό το πάπια με εμφανή λίπος. Όσο πιο συχνά το κάνετε, τόσο πιο όμορφο θα αποδειχθεί ότι είναι κρούστα.
Μια τέτοια πάπια σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδας θα είναι ένα στολίδι των διακοπών. Φρούτα θα το θρέψει με τα αρώματα τους, και η σάλτσα μουστάρδας με μέλι θα δώσει μια εντελώς ασυνήθιστη νότα γεύσης.
Θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε:
Θα πλένουμε το πουλάκι και θα στεγνώσουμε την πετσέτα.Ανακατέψτε τα ξηρά μπαχαρικά με το αλάτι και τρίψτε καλά τα πουλιά μας. Για την πλήρωση αναμειγνύουμε: ψιλοκομμένα μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Με αυτό το μίγμα γεμίστε την κοιλιά του πουλιού και στερεώστε το δέρμα με μια οδοντογλυφίδα. Προσεκτικά χάσετε ολόκληρο το σφάγιο με μείγμα μέλι και μουστάρδα. Στέλνουμε το φούρνο για μια ώρα. Μην ξεχνάτε να λιπαίνετε την πάπια από καιρό σε καιρό. Μετά από περίπου μια ώρα ή μισό πιάτο - μια πάπια σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδα - θα είναι έτοιμη.
Καλό φαγητό!
