Πώς να φτιάξετε κρασί βερίκοκου στο σπίτι

Το κρασί βερίκοκου είναι πολύ νόστιμο καιΈνα ενδιαφέρον προϊόν εάν το χρησιμοποιείτε με φειδώ. Είναι καλό για το σπιτικό μαγείρεμα που είναι αρκετά προβληματικό να το πίνετε, καθώς συνήθως παράγει μια μικρή ποσότητα αυτού του νόστιμου, γεμάτου διασκέδασης ποτού. Και όντως, όσον αφορά τα χαρακτηριστικά της γεύσης, είναι στα καλύτερά τους.

Τα βερίκοκα από μόνα τους είναι πολύ ευχάριστα στους δέκτες γλωσσών μας. Και αν προσθέσετε αλκοόλ εδώ, η διάθεσή σας βελτιώνεται. Το κρασί βερίκοκου είναι ένα πραγματικό πυροτέχνημα απόλαυσης.

Αλλά πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ποτό;Κατ 'αρχήν, η συνταγή είναι απλή. Είναι σημαντικό να τηρηθεί έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική. Τέλος πάντων, εάν δεν τηρείτε αυτές τις συμβουλές, τότε η πιθανότητα να πάρει κρασί στην έξοδο θα είναι ελάχιστη.

Πώς να φτιάξετε κρασί από βερίκοκα στο σπίτι: βασικοί κανόνες

Ετοιμαστείτε για μία αλήθεια.Η προετοιμασία ενός προϊόντος όπως το κρασί βερίκοκου είναι μια αρκετά δύσκολη διαδικασία. Υπάρχουν πολλά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αρκεί να τα θυμάστε και να τα επεξεργαστείτε, μετά από αυτό θα είναι ήδη πολύ πιο εύκολο. Είναι δύσκολο να μάθεις οποιαδήποτε ικανότητα από την αρχή και μετά είναι εύκολο. Έτσι, αυτή η διαδικασία μπορεί να χαρακτηριστεί δύσκολη μόνο για αρχάριους. Πώς να φτιάξετε κρασί από βερίκοκα στο σπίτι;

1. Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα. Τα χαλασμένα δεν είναι κατάλληλα για εμάς, καθώς δίνουν μια πολύ ευχάριστη επίγευση, και αυτό δεν θα είναι χρήσιμο για την υγεία.
2. Τα φρούτα πρέπει να μαζευτούν από το δέντρο. Εάν ανυψωθούν από το έδαφος, το αποτέλεσμα είναι μια μάλλον δυσάρεστη επίγευση αυτού που βάζουν. Η ποιότητα του κρασιού στην περίπτωση αυτή θα είναι πολύ χαμηλή.
3. Μην πλένετε τα βερίκοκα, όπως έχουνμαγιά. Χωρίς αυτά, το κρασί βερίκοκου μπορεί να μην λειτουργεί. Πρέπει να τα προσθέσετε τεχνητά, κάτι που θα καταστρέψει την ποιότητα. Πριν φτιάξετε κρασί από βερίκοκα, θα πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τι πρέπει να κάνετε.
4. Μεταξύ άλλων, τα οστά στο γλεύκος δεν είναιΠροσθήκη. Κάποιοι το κάνουν, αλλά το υδροκυανικό οξύ βρίσκεται στα οστά, το οποίο θα προκαλέσει πονοκεφάλους στην καλύτερη περίπτωση και θάνατο στη χειρότερη περίπτωση. Στη συνέχεια, η ερώτηση "πώς να φτιάξετε σπιτικό κρασί από βερίκοκα;" θα είναι θανατηφόρα.

Αυτοί είναι οι κανόνες.Είναι αρκετά απλοί, αλλά είναι σημαντικό να τηρούνται. Η διαδικασία παρασκευής αυτού του ποτού είναι πολύ πιο περίπλοκη. Αλλά αν διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες, τότε όλα θα πάνε καλά.

Ποια συστατικά είναι χρήσιμα για εμάς;

Για μαγείρεμα φυσικών σπιτικώνΤο κρασί βερίκοκου χρειάζεται μόνο βερίκοκα, νερό και ζάχαρη, το οποίο είναι απαραίτητο για περαιτέρω επεξεργασία σε αιθυλική αλκοόλη. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στα συστατικά. Μερικές φορές απαιτούνται επιπλέον πόροι για την προετοιμασία της εκκίνησης. Αλλά αυτό είναι απαραίτητο μόνο εάν τα φρούτα είναι αρκετά άσχημα, ώστε να αρνούνται να περιπλανηθούν.

Τι είναι σημαντικό να κατανοήσετε:εάν πάρετε πραγματικά ζουμερά και γλυκά βερίκοκα από ένα δέντρο, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα με τη ζύμωση. Εάν όχι, τότε πρέπει να μαγειρέψετε τις σταφίδες από τις σταφίδες. Ένας τέτοιος εκκινητής, κατά κανόνα, δεν επηρεάζει σημαντικά τη γεύση του κρασιού βερίκοκου.

Βερίκοκο σπιτική συνταγή κρασιού

Η συνταγή κρασιού βερίκοκου αποτελείται απόμεγάλο αριθμό πόντων. Αλλά αν τα εξασκείτε αρκετές φορές στην πράξη, τότε όλα πρέπει να είναι αρκετά εύκολα και τέτοια πράγματα θυμούνται πολύ καλά.

1. Σκουπίστε τα φρούτα με ένα πανί και στη συνέχεια αφαιρέστε ταείναι οστά. Μερικοί άνθρωποι ρίχνουν φλούδες, αλλά αυτό δεν πρέπει να γίνει. Πρώτον, υπάρχει μαγιά που βοηθά το κρασί να περιφέρεται. Και δεύτερον, το χρώμα, η γεύση και το άρωμα παρέχονται ως επί το πλείστον από αυτούς.
2. Ζυμώνουμε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές κουάκερ. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με μεγάλο όγκο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό εκεί (πολύ καλόθα είναι εάν έχετε θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του υγρού. Η βέλτιστη τιμή σε αυτήν την περίπτωση θα θεωρείται τιμή από 25 έως 30 μοίρες). Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα καλά.
4. Το δοχείο πρέπει να είναι τυλιγμένο με γάζα, να τοποθετείταιζεστό μέρος χωρίς φωτισμό. Θα πρέπει επίσης να ανακατεύετε το μούρο αρκετές φορές την ημέρα, ώστε να ζυμώνει και να μην ξινίζει. Εάν εμφανιστεί αφρός και ψήσιμο μέσα σε είκοσι ώρες, τότε το μαγείρεμα προχωρά κανονικά.
5. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να αποστραγγιστεί από το ίζημα. Πρέπει να φιλτράρουμε τον πολτό χρησιμοποιώντας cheesecloth και να προσθέσουμε χυμό και ζάχαρη στο υγρό.
6. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα που προκύπτειένα μεγάλο μπουκάλι. Μπορείτε να συμπληρώσετε όχι περισσότερο από τα δύο τρίτα, ώστε να υπάρχει χώρος για διοξείδιο του άνθρακα. Μετά από αυτό, εγκαθιστούμε μια σφραγίδα νερού και την τοποθετούμε σε μια θέση με θερμοκρασία 16 έως 30 βαθμούς για περίπου ένα μήνα.

Θα είναι ένα καλό σημάδι ότι έχει σταματήσει να περιπλανιέται. Το σημάδι είναι η αποσαφήνιση του μούστου και το γεγονός ότι η σφραγίδα νερού σταματά να χτυπάει.

Τελικά μέτρα

Μετά από όλα αυτά, πρέπει να στραγγίσουμε ξανά τους νέουςκρασί από το ίζημα μέσω ειδικού σωλήνα σε άλλο μπουκάλι ή δοχείο. Και τέλος, το μπουκάλι πρέπει να κλείσει καλά με φελλό, μετά το οποίο το βάζουμε σε ένα ζεστό σκοτεινό δωμάτιο για περίπου 2-4 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρασί εγχύεται και αποκτά νέα χαρακτηριστικά γεύσης. Μετά από αυτό, μπορείτε να αποφασίσετε μόνοι σας τι θα κάνετε στη συνέχεια. Εάν υπάρχει τέτοια επιθυμία, τότε το ποτό μπορεί να εμφιαλωθεί. Εάν όχι, το να αφήσετε ένα μπουκάλι είναι επίσης μια καλή επιλογή. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

Κανόνες για πολιτιστική χρήση

Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι πρέπει να καταναλώνετε κρασίπολιτισμικά. Το γεγονός ότι το προετοιμάσατε μόνοι σας δεν σημαίνει ότι περιέχει λιγότερο αλκοόλ. Επιπλέον, συχνά συμβαίνει ότι υπάρχει ακόμη περισσότερο αλκοόλ στα προϊόντα ζύμωσης στο σπίτι από ό, τι σε εκείνα τα προϊόντα που πωλούνται στο κατάστημα. Επομένως, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί εάν θέλετε να πιείτε αυτό το είδος κρασιού. Τι μπορείτε να κάνετε για να το κάνετε ευχάριστο να πίνετε; Όλα είναι απλά εδώ. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατανάλωση περισσότερων από 100 γραμμαρίων ανά ώρα είναι απλώς άσκοπη. Και μπορείς να μεθύσεις.

Συμπεράσματα

Σκεφτήκαμε πώς να φτιάξουμε σπιτικό κρασί.Η συνταγή είναι απλή. Το μόνο πρόβλημα είναι όπου μπορείτε να βρείτε ένα μέρος σε μια συνηθισμένη πολυκατοικία, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για δύο ή ακόμα και τέσσερις μήνες πριν από τη χρήση. Αλλά αυτό το πρόβλημα είναι εντελώς επιλύσιμο. Απλά πρέπει να εφαρμόσετε λίγη επινοητικότητα. Και αυτό είναι όλο, το βασίλειο του κρασιού θα είναι στη διάθεσή σας. Μπορείτε ακόμη και να πουλήσετε το προκύπτον ποτό αντί να το πιείτε. Περιλαμβάνεται σπιτικό κρασί.