Αυτό είναι ένα θαυμάσιο πιάτο, που εφευρέθηκε στο πολύστις αρχές του περασμένου αιώνα, έγινε πολύ γρήγορα ένα παραδοσιακό πιάτο, αγαπημένο από πολλούς συμπατριώτες μας. Τώρα είναι δύσκολο να φανταστούμε μια εορταστική γιορτή, το κύριο μέρος της οποίας είναι η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.
Είναι ενδιαφέρον, ακόμη και με τόσο μεγάλη αγάπη γιαΑυτή η σαλάτα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το αρχικό της όνομα - "παλτό" - ήταν στην αρχική έκδοση της συντομογραφίας "Σωβινισμός και παρακέντηση - Καταπολέμηση και ανατροφή". Η σύγχρονη ερμηνεία είναι πολύ απλούστερη - καλούμε τη γούνα παλτό όλα τα στρώματα που καλύπτουν το στρώμα της τεμαχισμένης ρέγγας, και τίποτα άλλο.
Προετοιμασία της ρέγγας υπό γούνα από την πρώτη ματιάφαίνεται απλή και στοιχειώδης. Πράγματι, για αυτό πρέπει να πάρετε τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα στο απόθεμα για κάθε μάγειρα. Η πρώτη σαλάτα περιείχε μόνο τρία προϊόντα και κάθε μία από αυτές είχε ιδιαίτερη σημασία: τα στρώματα ρέγγας και πατάτας συμβόλιζαν το προλεταριάτο και τα κύρια προϊόντα διατροφής του και τα τεύτλα - την κόκκινη σημαία. Στον σύγχρονο κόσμο, τα κύρια συστατικά του είναι οι πατάτες, τα καρότα, η ρέγγα, τα τεύτλα και η μαγιονέζα, τα οποία πρέπει να συνθλίβονται και να τοποθετούνται σε ένα όμορφο εορταστικό πιάτο.
Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτόδεξιά και ότι πολλές φορές πιο σημαντικό, νόστιμο; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κόψει τα συστατικά όσο το δυνατόν, να εξαπλωθεί στρώματα τακτοποιημένα, χωρίς να προκαλεί σύγχυση ή να χάσουν το σχήμα, και ένα καλά λαδωμένο κάθε στρώμα μαγιονέζας. Μόνο η εκπλήρωση όλων αυτών των κανόνων θα βοηθήσει ακόμη και ένας αρχάριος για να δημιουργήσετε ένα μικρό μαγείρεμα θαύμα. Το υπόλοιπο της ρέγγας συνταγής κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι στοιχειώδη και έχει από καιρό ένα πραγματικό κλασικό - γι 'αυτό είναι αναγκαίο να ληφθούν τα συστατικά στις ακόλουθες αναλογίες :. Φιλέτα - 2 τεμ, 4 πατάτες, παντζάρια και τα καρότα - σε ένα κομμάτι, και 2 αυγά και 100 γραμμάρια. μαγιονέζα. Για να δημιουργήσετε μια ρέγγα σαλάτα κομμένο σε μικρούς κύβους, βραστές πατάτες και σχάρα, καθώς και τα λαχανικά και τα αυγά. Όταν όλες οι προετοιμασίες ολοκληρώθηκαν, σε μια επίπεδη και πλατιά πιάτο θέσει όλα τα ανωτέρω προϊόντα στην ίδια σειρά, επαναλαμβάνοντας την αλληλουχία αρκετές φορές αν είναι απαραίτητο. Φυσικά, κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνονται, και στην ιδανική περίπτωση - να συμπληρωθεί με μαγιονέζα, και κορυφή η σαλάτα μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες αυγό και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Μια άλλη συνταγή ρέγγας κάτω από ένα παλτό γούνας είναι πολύ παρόμοια μεκλασική έκδοση, αλλά μερικά συστατικά έχουν εκεί αρχική γευστικότητα πλήρως μεταδίδεται ντύσιμο. Αυτό το τόξο, ένα στρώμα το οποίο τοποθετείται κατά την πατάτα και τη ρέγγα και το μήλο - αυτό συμβαίνει μετά από όλα, τόσο η μεγάλη εορταστική πιατέλα θα καρότα. Κατά τα λοιπά, όλα τα προϊόντα είναι το έδαφος, καθώς και αποστέλλονται σε στρώματα στο πιάτο promazyvaya μαγιονέζα. Εκτός από τα «μυστικά» συστατικά, αυτή η συνταγή ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό παρέχει μακροπρόθεσμη έγχυση του μαρουλιού σε ένα δροσερό μέρος, και πόσο καιρό είναι η ψύξη ρέγγες, εξαρτάται από το πόσο πολλά από τα νόστιμα χυμό τους δίνει τα υπόλοιπα υλικά, και το πιο νόστιμο θα είναι μια παραδοσιακή σαλάτα.
Αν πραγματικά θέλετε να δοκιμάσετε, πώςαυτό το πιάτο ήταν πίσω στο 1918 - μπορείτε να δοκιμάσετε την πιο απλή ρέγγα συνταγή κάτω από ένα γούνινο παλτό. Θα χρειαστεί να πάρετε την ίδια τη ρέγγα (1 φιλέτο), πατάτες (4 τεμ.) Και τα τεύτλα (250 γραμμάρια). Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό να βράσει σωστά - θα πρέπει να προετοιμάζονται και μαλακό, αλλά δεν αποσυντίθενται με το παραμικρό άγγιγμα ενός πιρουνιού. Όταν όλα είναι έτοιμα, μαρούλι μπορεί να συγκομισθεί - να τεθούν σε ένα πιάτο αλατισμένο κύβων ρέγγας (αναγκαστικά απαλλαγμένο από το δέρμα και τα οστά), λεπτές φέτες πατάτας και ψιλοκομμένο (τριμμένο) τεύτλα. Μετά από αυτό θα λιπαίνει μόνο τη σαλάτα με μαγιονέζα - και μπορείτε να πάτε με τις απαρχές της δημιουργίας αυτής της υπέροχης ρωσικά πιάτα.
