Δεν υπάρχει τέτοιο πρόσωπο στη Ρωσία που έχειΤο τραπέζι του νέου έτους δεν ήταν ποτέ ρέγγα κάτω από ένα παλτό. Αυτή η σαλάτα έχει γίνει μια παραδοσιακή διακόσμηση του πίνακα διακοπών. Αν και, ίσως, είναι αρκετά συχνά δυνατό να συναντηθούμε στην καθημερινή ζωή. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για το μαγείρεμα αυτής της σαλάτας. Κάθε γκουρμέ μπορεί να επιλέξει ακριβώς τη συνταγή για τη σαλάτα που θα ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες του.
Στη δεκαετία του εβδομήντα του περασμένου αιώνα για πρώτη φοράοι πίνακες των σοβιετικών πολιτών εμφανίστηκαν σαλάτα "Ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας". Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα αρχικά αποτελείται από διάφορα συστατικά: ρέγγα, καρότο, κρεμμύδι, πατάτες, και φυσικά χωρίς μαγιονέζα. Αυτή η αρχική έκδοση θεωρείται κλασική. Πώς να φτιάξετε μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι γνωστό σε πολλές εποχιακές νοικοκυρές, αλλά για αρχάριους οικοδεσπότες δίνουμε ακόμα μερικές συνταγές.
Ρέγγα σαλάτα κάτω από μια γούνα παλτό. Κλασική επιλογή
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μαγειρεύουν ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούναςπολύ δύσκολο και μακρύ. Στην πραγματικότητα, αυτοί οι άνθρωποι είναι πολύ λανθασμένοι. Η σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό", η συνταγή της οποίας θα δοθεί παρακάτω, είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία και με σύγχρονες τεχνολογίες μπορεί να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα. Για να μαγειρέψετε μια κλασική ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, χρειάζεστε: 2 ρέγγες, κατά προτίμηση λιπαρές και μεσαίες αλάτι (κατ 'αρχήν, η αλατότητα της ρέγγας μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), 2 καρότα, 2 τεύτλα μεσαίου μεγέθους, κρεμμύδι, 3 πατάτες, αλάτι, μαγιονέζα.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε τα φιλέτα από τα ψάρια,διαχωρίζοντας προσεκτικά όλα τα οστά και στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια βράζουμε αποφλοιωμένες πατάτες, καρότα και τεύτλα. Για ταχύτερο μαγείρεμα είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια τρίβονται βραστά λαχανικά σε ένα τρίφτη, μπορείτε σε ένα μεγάλο, είναι δυνατόν σε μια ρηχή, έτσι θα είναι πιο τρυφερό. Τώρα το κύριο και σημαντικότερο μέρος. Βάζουμε τη ρέγγα σε ένα πιάτο, στη συνέχεια κρεμμύδια και γράσο με μαγιονέζα. Σε αυτό το στάδιο, εάν η επιλεγμένη ρέγγα δεν είναι αρκετά αλμυρή για το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, βάλτε τριμμένες πατάτες στην κορυφή, στη συνέχεια καρότα και μαγιονέζα και πάλι. Στη συνέχεια, τα τεύτλα, και πάλι ρίχνουμε μαγιονέζα. Προκειμένου η σαλάτα να είναι εμποτισμένη, πρέπει να εγχυθεί τουλάχιστον δύο ώρες.
Σαλάτα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό". Συνταγή με μήλα και καρύδια.
Η σαλάτα για αυτή τη συνταγή είναι πολύ λεπτή καιμαλακό παρά την παρουσία καρυδιών. Συνδυάζονται πολύ καλά με τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση της σαλάτας.
Συστατικά: 1 ρέγγα (κατά προτίμηση μεγάλη), κρεμμύδια 1 κεφάλι, ένα μήλο, 2 αυγά, 3 πατάτες, 2 τεύτλα, καρύδια 50-60 g, μαγιονέζα.
Λαχανικά, φυσικά εκτός από τα κρεμμύδια, βράζουνφλούδα, βράζουμε αμέσως τα αυγά και αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε τη ρέγγα - καθαρίζονται από το δέρμα και τα οστά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Apple σχάρα, συντρίψτε τα καρύδια. Μετά την προετοιμασία όλων των συστατικών της σαλάτας, τοποθετήστε το σε ένα μπολ σε στρώματα. Το πρώτο στρώμα είναι πατάτες, λερωμένες με μαγιονέζα. Ακολουθεί η ρέγκα και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίπος με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ένα στρώμα από ένα τριμμένο παντζάρια με μαγιονέζα. Δίπλα στο τεύτλο, ένα στρώμα ψιλοκομμένων αυγών με μαγιονέζα. Στη συνέχεια καρύδια, μήλο, μαγιονέζα. Και το ακραίο στρώμα - τα υπόλοιπα παντζάρια με μαγιονέζα. Στέλνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να μουσκεύει. Πριν από τη χρήση, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με θρυμματισμένα καρύδια ή τριμμένο αυγό.
Από τις αρχές του εικοστού πρώτου αιώνα ρέγγα κάτω από ένα παλτό γούνας(ή, πιο απλά, ένα γούνινο παλτό) έχει δεκάδες συνταγές μαγειρικής. Για να το επιβεβαιώσετε, αρκεί να εισαγάγετε "Σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό - μια συνταγή" σε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης και το Διαδίκτυο θα σας δώσει αμέσως πολλές πιθανές επιλογές για τη δημιουργία μιας τέτοιας σαλάτας. Και τότε, μπορείτε να μάθετε μια ποικιλία επιλογών για τη διακόσμησή του, αν και γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας φαντασία.
