Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας των ψαριών πιάτα περισσότεροδημοφιλή είναι αυτά στα οποία το ψήσιμο χρησιμοποιήθηκε ως θερμική επεξεργασία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν αυτό όχι μόνο αποδίδει ζουμερά και νόστιμα, αλλά και εξοικονομεί πολλά χρήσιμα στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο πιάτο όπως ο ροζ σολομός, ψημένο με πατάτες είναι πολύ δημοφιλές. Είναι ένας συνδυασμός ζουμερών και τρυφερών ψαριών, τα οποία μαγειρεύονται με πατάτες και τα δίνουν τη γεύση και το άρωμά τους.
Τα συστατικά
Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:
Παρασκευή προϊόντων
Για το ζουμερό σολομό, ψημένο στο φούρνο, όχιμετατραπεί σε ένα ξηρό και άγευστο πιάτο, τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν σωστά. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε, να εντείνετε και να πλύνετε. Στη συνέχεια τα ψάρια κόβονται σε μικρά κομμάτια τετράγωνου σχήματος με πλευρά 4 εκ. Ταυτόχρονα, όλα τα οστά απομονώνονται από αυτά, προσπαθώντας να μην καταστρέψουν τη δομή. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την κοπή καρύκευμα και αφήνουμε να εγχυθεί για μισή ώρα.
Σε αυτό το σημείο, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ειδικόσπιτική σάλτσα μαγιονέζας. Είναι μαζί του ότι ψήνουμε ροζ σολομό στο φούρνο, χρησιμοποιώντας ως σάλτσα. Για την παρασκευή του πρέπει να σκοτώσετε ένα αυγό, φυτικό λάδι, φύλλα σπανάκι και αλάτι με πιπέρι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τριμίζουμε επίσης ένα κομμάτι αυτής της σάλτσας με τα ψάρια και αφήνουμε να μαγειρέψουν για περίπου 15 λεπτά.
Σελιδοδείκτης
Πριν μετακινηθείτε στο στάδιο ότανψήνουμε ροζ σολομό στο φούρνο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα. Σε αυτή την ενσωμάτωση, θα είναι βολικό ένα βαθύ ταψί ή ένα τηγάνι με μεταλλικά χερούλια. Είναι επιθυμητό το επιλεγμένο δοχείο να έχει πυκνούς τοίχους.
Είναι πρώτα λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, και στη συνέχειαΑπλώστε ένα στρώμα από πατάτες. Μερικοί μάγειροι προτιμούν να βράσουν λίγο λαχανικό πρώτα, προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος και να μην αφήσουμε τα ψάρια να στεγνώσουν. Ωστόσο, αυτή η συνταγή δεν αξίζει να το κάνετε. Το επόμενο στρώμα βγάζει το κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια, έτσι όταν ψήνουμε ροζ σολομό στο φούρνο, χρησιμεύει ως ένα είδος απορροφητικού που θα εξαλείψει την δυσάρεστη μυρωδιά της υγρασίας και θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα. Στη συνέχεια λιπαίνουμε το ανώτερο στρώμα με την παρασκευασμένη σάλτσα και βάζουμε ψάρια σε αυτό. Το υπόλοιπο σάλτσα χύνεται απλά στην κορυφή και μπορούμε ακόμα να βάλουμε ένα στρώμα από πατάτες.
Ψήσιμο
Αφού το πιάτο σχηματιστεί, το βάλτε μέσαφούρνο, προθερμασμένο σε 160 μοίρες. Μετά από αυτό ψήνουμε ροζ σολομό στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Όταν έχει παρέλθει ο διαθέσιμος χρόνος, θα βγάλουμε το πιάτο από το φούρνο και θα τον σκουπίσουμε με σκληρό τυρί. Στη συνέχεια το βάζουμε πίσω στο φούρνο, όπου μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
Υποβολή
Στο τραπέζι αυτά τα ψάρια εξυπηρετούνται καλύτεραπου βρίσκονται σε πλάκες. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών με τη μορφή λιπαρών λεκέδων στο τραπεζομάντιλο, αν το κάνουν οι επισκέπτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο έχει μια καλή γεύση τόσο σε κρύο και ζεστό. Ξηρό λευκό κρασί ή χυμός λαχανικών είναι καλό γι 'αυτόν.
