Πατάτες φούρνου στο φούρνο, πιο χρήσιμες από βραστές και ακόμη πιο τηγανητές.
Επιπλέον, τέτοια πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα, καιτρώγεται με μεγάλη χαρά. Μπορείτε να απολαύσετε σπιτικές λιχουδιές πατάτας καθημερινά, καθώς υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή του.
Ψητή πατάτα στο φούρνο κάτω από κρεμώδες τυρί.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε κονδύλους πατάτας περίπου ένα κιλό, κρεμμύδια, ένα ποτήρι κρέμα, τριμμένο τυρί.
Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας και κόψτεφέτες. Βάζουμε σε ένα καλούπι λαδωμένο με μαργαρίνη ή βούτυρο Στην κορυφή βάζουμε κρεμμύδια - κρεμμύδια, τεμαχισμένα με λεπτούς δακτυλίους. Ρίχνουμε την κρέμα με πατάτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, άνηθο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια σε αυτό το πιάτο. Η πατάτα ψημένη με ξινή κρέμα είναι επίσης καλή. Απλώς αντικαταστήστε την κρέμα με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα 15% λίπος.
Πατάτα ψητή γεμιστή στο φούρνο.
Θα χρειαστείτε μεγάλους κονδύλους πατάτας, σαμπάνια, κρεμμύδια, μαγιονέζα. Ο αριθμός των προϊόντων υπολογίζεται με βάση τον αριθμό των πατατών.
Καθαρίζουμε τα σαμπάνια, κόβουμε σε φέτες.Τρίψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε με τα μανιτάρια έως ότου τα μισά είναι έτοιμα. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε το κάτω στρογγυλεμένο μέρος και κόβουμε τον πυρήνα έτσι ώστε να έχουμε μια βαθιά εγκοπή. Γεμίζουμε τις πατάτες με μείγμα κρεμμυδιού - μανιταριού. Τοποθετήστε τους κονδύλους σε ένα ταψί και βάλτε μια κουταλιά μαγιονέζα πάνω από κάθε ένα. Ψήνουμε για 35 λεπτά. Τέτοιες γεμιστές πατάτες που ψήνονται στο φούρνο μπορεί να είναι ένα εορταστικό πιάτο.
Δέρματα πατάτας.
Αυτή η ψητή πατάτα στο φούρνο έχει ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, χάρη στους δύο τύπους τυριών που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία του πιάτου.
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 1 κιλό πατάτες,ένα ποτήρι παχιά ξινή κρέμα, κρεμμύδι, ένα μικρό κεφάλι σκόρδου, τηγάνισμα, 100 γραμμάρια καθένα από τριμμένο τυρί τσένταρ και παρμεζάνα, αρκετές λεπτές φέτες μπέικον, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πατάτεςπροψημένο σε φύλλο αλουμινίου για μισή ώρα. Στη συνέχεια κόψτε τους κόνδυλους στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Για άλλη μια φορά, κόβουμε στη μέση και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά σε ζεστό λάδι.
Απλώστε φέτες πατάτας σε καλούπι γιαψήσιμο. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες, ανακατέψτε με τυρί και καλύψτε τις πατάτες με αυτό το μείγμα. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Πασπαλίζουμε τις τελικές πατάτες με πράσινα κρεμμύδια.
Σερβίρετε το πιάτο με παγωμένη ξινή κρέμα. Για να το προετοιμάσετε, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν καλύτερα, ανακατέψτε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Πατάτα σε μπέικον
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε πολλούς κόνδυλους πατάτας. ένα μικρό κομμάτι τυρί, μπέικον ή μπέικον, χόρτα (κρεμμύδια, άνηθος), ένα πακέτο οδοντογλυφίδες.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τυλίξτε σε λεπτές φέτες μπέικον. Στερεώστε με οδοντογλυφίδες. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
Σερβίρετε πασπαλισμένα με βότανα και τυρί.
Για να μαγειρέψετε ψητές πατάτες με λαρδί γρηγορότερα, οι κόνδυλοι μπορούν να βράσουν σε φλούδα.
Πατάτα μωρού
Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στο φούρνοντουλάπι, αλλά και στη σχάρα. Ως γέμιση, χρησιμοποιήστε κρεμμύδια, τυρί, τουρσί ή φρέσκα μανιτάρια, ζαμπόν, κάπαρη. Μπορείτε να κάνετε την πλήρωση οποιωνδήποτε συστατικών.
Το γέμιση είναι καλύτερο για μεγάλες πατάτες.Πλύνετε προσεκτικά τους κονδύλους και τυλίξτε το μεμβράνη. Ψήνουμε στο φούρνο ή στη σχάρα. Ψύξτε τους κονδύλους ελαφρώς, ξεδιπλώστε και κόψτε. Βάλτε τη γέμιση μέσα και σερβίρετε απευθείας στο φύλλο.
Για τη γέμιση, ανακατέψτε τα κάπαρη ψιλοκομμέναξινή κρέμα, σεζόν με ψιλοκομμένο άνηθο. Μπορείτε να αναμίξετε τα τουρσί μανιτάρια με κρεμμύδια ή να τηγανίσετε φρέσκα σε λάδι. Το τυρί με σκόρδο και μαγιονέζα είναι υπέροχο ως γέμισμα.
Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε γεμιστές πατάτες στη φύση, κάντε εκ των προτέρων διάφορους τύπους γαρνιτούρων.
