Το κρέας μιας νεαρής αγελάδας είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν.Τι μπορεί να είναι πιο θρεπτική και θρεπτική από το μοσχάρι ψημένο στο φούρνο; Η συνταγή για το πιάτο προτείνεται σε αυτό το άρθρο. Ετοιμάστε το καλύτερο δείπνο για τους λάτρεις του κρέατος.
Ψήστε το μοσχάρι στο φούρνο με το σκόρδο 
Αυτή η απλή συνταγή θα σας απαιτήσει να έχετε:
Τεχνολογία προετοιμασίας
Κομμάτι πλυσίματος μοσχαριού, στραγγίστε.Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο με αλάτι. Διαδώστε το μείγμα με το κρέας. Κάνετε μικρές τομές στην επιφάνεια του κομματιού. Σκόρδο καθαρό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες και συσσωρεύουν το κρέας. Στις ίδιες τομές εισάγετε τους μπουμπούκια του γαρύφαλλου. Για να εξασφαλιστεί ότι το κρέας είναι ζουμερό και αρκετά αλμυρό στο εσωτερικό, μπορεί να αντληθεί με αλατούχο διάλυμα από σύριγγα. Αφήστε ένα κομμάτι για μια ώρα και μισή για να μαρινάρετε λίγο. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο. Βάλτε το κρέας σε ένα καλούπι. Η θερμοκρασία είναι 220 μοίρες. Ψήστε το μοσχάρι στο φούρνο για 15 λεπτά! Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και κρατήστε το κρέας για άλλες 1,5 ώρες. Αν το κομμάτι σας είναι μεγαλύτερο ή μικρότερο από αυτό που αναγράφεται στις αναλογίες της συνταγής, αλλάξτε την ώρα. Κάθε κιλό είναι ένα συμπλήρωμα 30-40 λεπτών. Η ετοιμότητα καθορίζεται με τη βοήθεια ενός οξεικού μαχαιριού - όταν ο διάτρηση του χυμού κρέατος πρέπει να είναι διαφανής. Αν το θησαυρό είναι διαθέσιμο, ψήνουμε το μοσχάρι στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Μόλις ψηθεί το κρέας, απενεργοποιήστε το φούρνο, αλλά μην βγάζετε το κομμάτι για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε την κρέμα μέχρι να βράσει. Ρίξτε όλο το υγρό που σχηματίστηκε στο τηγάνι. Ανακατέψτε, βράστε για τρία λεπτά. Πάρτε το κρέας έξω από το φούρνο, ρίξτε την κρέμα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο. Κόψτε το μοσχάρι σε μερίδες και απλώστε τα σε πλάκες.
Ψήστε το μοσχάρι στο φούρνο με λαχανικά 
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε τα συστατικά:
Τεχνολογία προετοιμασίας
Ψητό κρέας (συνταγή με τη μορφή της βήμα προς βήμα οδηγίες που δίνονται παρακάτω) - ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για μια οικογένεια μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής ή ένα εορταστικό δείπνο.
1ο βήμα
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα. Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε την περίσσεια του νερού. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα με τα μικρά κομμάτια πάνω στον τρίφτη. Το κρεμμύδι αλέθεται στα μισά δαχτυλίδια. Το σκόρδο κόβεται σε λωρίδες.
Βήμα 2
Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το.Κάντε δύο κομμάτια (σταυρωτά) βαθιά προς τα κάτω στο μέσον του κομματιού. Αλατοποιήστε το κρέας σε φέτες, πασπαλίζετε με πιπέρι. Βάλτε ένα κομμάτι λίπους. Μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο. Διαδώστε κομμάτια σκόρδου. Επιμεταλλώστε το κομμάτι με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Πάρτε το αλουμινόχαρτο και λάδι ένα άκρο με λάδι.Τοποθετήστε το κρέας σε αυτό, πασπαλίζετε με τα καρότα, απλώστε τα κρεμμύδια, και στην κορυφή - τα δαμάσκηνα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το φύλλο δάφνης. Αφαιρέστε το φύλλο καλά και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε την ηλεκτρική κουζίνα σε 250 μοίρες.Κρατήστε το κρέας για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες και ψήστε το κομμάτι για μια ώρα. Ελέγξτε το μοσχάρι με ένα μαχαίρι για το ψήσιμο. Εάν ο χυμός είναι καθαρός, απενεργοποιήστε το φούρνο και κρατήστε το κρέας για άλλα 20 λεπτά.
Βήμα 5
Το ψημένο μοσχάρι πρέπει να σερβίρεται, κομμένο σε φέτες μερίδες. Μπορείτε να μαγειρέψετε την αγαπημένη σας σάλτσα κρέατος και να πασπαλίζετε το πιάτο με βότανα.
