Το φαγόπυρο σε διπλό λέβητα δεν είναι μόνο νόστιμο καιυγιεινό, αλλά και ένα πιάτο διατροφής που είναι ιδανικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με πολλούς τρόπους. Θα παρουσιάσουμε δύο απλές επιλογές, μία από τις οποίες απαιτεί τη χρήση φρέσκου στήθους κοτόπουλου και η άλλη απαιτεί απλό νερό και αλάτι.
Τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του εν λόγω πιάτου είναι γνωστά σε πολλούς ειδικούς μαγειρικής. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή για ένα απλό και χρήσιμο πιάτο, πρέπει να αγοράσετε:
Το φαγόπυρο σε διπλό λέβητα δεν μαγειρεύει πολύ.Και πριν προχωρήσετε στη θερμική επεξεργασία αυτών των δημητριακών, θα πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά. Το φαγόπυρο διαχωρίζεται (τα απορρίμματα και άλλα μη βρώσιμα στοιχεία αφαιρούνται) και στη συνέχεια πλένονται καλά σε ζεστό νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο).
Έχοντας επεξεργαστεί το φαγόπυρο, το απλώθηκαν μέσαένα ειδικό μπολ προσαρτημένο στον διπλό λέβητα και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και αλάτι για γεύση. Το υγρό στα δημητριακά προστίθεται κατά την κρίση του. Για να λάβετε ένα χαλαρό πιάτο, τα προϊόντα χρησιμοποιούνται σε αναλογία 1 προς 1. Εάν σας αρέσει το χυλό υγρού φαγόπυρου, τότε η ποσότητα του νερού αυξάνεται κατά 1-1,5 φλιτζάνια.
Εγκαθιστώντας ένα δοχείο με δημητριακά στην κάτω βαθμίδαδιπλός λέβητας (εάν είναι πολυεπίπεδης), καλύπτεται με καπάκι και ενεργοποιήστε αμέσως το χρονοδιακόπτη. Κατά κανόνα, οι κόκκοι φαγόπυρου καθίστανται χρήσιμοι 25 λεπτά μετά την έναρξη της θερμικής επεξεργασίας.
Μόλις το φαγόπυρο στο διπλό λέβητα είναι όσο το δυνατόν πιο μαλακό, προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Έχοντας κλείσει ξανά το δοχείο με καπάκι, αφήνεται σε αυτήν τη φόρμα για ¼ ώρες.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το φαγόπυροδιπλός λέβητας. Αφού εγχυθεί το πιάτο, απλώνεται στα πιάτα και σερβίρεται στο τραπέζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοιο φαγόπυρο ως συνοδευτικό πιάτο (για παράδειγμα, μαζί με κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο) και ως κανονικό κουάκερ.
Πάνω, σας είπαμε λεπτομερώς για το πώςΤο φαγόπυρο πρέπει να παρασκευάζεται με συσκευή όπως διπλό λέβητα. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για όσους θέλουν να φτιάξουν ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για ξεχωριστά τηγανητό κρέας. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πλήρες γεύμα το συντομότερο δυνατό, τότε σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την εν λόγω συνταγή.
Έτσι, για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο φαγόπυρου και κρέατος, πρέπει να αγοράσετε:
Επεξεργαστείτε το φαγόπυρο για μαγείρεματο εν λόγω πιάτο ακολουθεί ακριβώς όπως περιγράφεται στην πρώτη συνταγή. Τακτοποιείται προσεκτικά και πλένεται λίγο σε ζεστό νερό. Επίσης, ξεπλύνετε τα φρέσκα στήθη πουλερικών ξεχωριστά. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίζονται από χόνδρο, οστά και δέρμα, μετά τα οποία τεμαχίζονται με μικρούς κύβους.
Στο τέλος, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Τα προϊόντα για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να είναι μέσαειδική χωρητικότητα διπλού λέβητα. Κατ 'αρχάς, χύνεται το λιωμένο βούτυρο, μετά το οποίο τοποθετούνται οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού και οι κύβοι στήθους κοτόπουλου. Επιπλέον, όλα τα συστατικά καλύπτονται με φαγόπυρο.
Στο τέλος, τα προϊόντα αλατίζονται και χύνονται με απλό νερό.
Μόλις τοποθετηθούν όλα τα συστατικά του πιάτου στο μπολ της συσκευής κουζίνας, τοποθετείται σε διπλό λέβητα και καλύπτεται με καπάκι. Έχοντας ρυθμίσει το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά, τα συστατικά ξεχάστηκαν.
Μετά από λίγο, τα προϊόντα αναμιγνύονται καλά με ένα κουτάλι(από κάτω) και κλείστε ξανά σφιχτά. Σε αυτή τη μορφή, το δείπνο με κρέας μαγειρεύεται για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όχι μόνο τα στήθη κοτόπουλου, αλλά και τα κρεμμύδια με δημητριακά θα πρέπει να γίνουν μαλακά.
Όπως μπορείτε να δείτε, το φαγόπυρο σε διπλό λέβητα προετοιμάζεται εύκολα και απλά.
Αφού η συσκευή ηχείστο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, το πιάτο αναμιγνύεται καλά με ένα κουτάλι και αφήνεται κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά. Με την πάροδο του χρόνου, το κουάκερ φαγόπυρου με κρέας απλώνεται στα πιάτα και σερβίρεται αμέσως.
Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο σε διπλό λέβητα όχι μόνονερό ή χρησιμοποιώντας στήθη κοτόπουλου, αλλά επίσης χρησιμοποιώντας συστατικά όπως βόειο κρέας, χοιρινό, κουνέλι ή γαλοπούλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρότα τριμμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη στο εν λόγω πιάτο, χόρτα, πράσα και άλλα.
Χρησιμοποιώντας τα αναφερόμενα συστατικά, ο χρόνος μαγειρέματος για πιάτα φαγόπυρου πρέπει να αυξηθεί κατά 20-30 λεπτά.
