"Bellini" (Bellini) - είναι ευρέως γνωστό στοσε όλο τον κόσμο ένα αλκοολικό κοκτέιλ που έχει εισέλθει στην επίσημη κατάταξη της Διεθνούς Ένωσης Μπάρμαν. Αναφέρεται στον τύπο του "Long Drink" (όπως για παράδειγμα τα ποτά "Skrydraiver" ή "Μαργαρίτα").
Коктейль «Беллини» переносит нас своей историей в παλιά όμορφη Βενετία - μια πόλη πολυτέλειας και χάριτος. Ήταν εδώ στο δεύτερο μισό του XX αιώνα, οι άνθρωποι δοκιμάστηκαν για πρώτη φορά αυτό το υπέροχο ποτό, το οποίο είναι δημοφιλές στις μέρες μας.
Для того чтобы узнать историю этого чудесного κοκτέιλ, πηγαίνετε στις μακρινές ταραγμένες περιόδους του 1934-1948. Ήταν τότε η θρησκευτική εγκατάσταση του Harry's Bar ("Bar at Harry") ανήκει στον Giuseppe Cipriani, ο οποίος είναι επίσης γνωστός ως δημιουργός του Ιταλικού carpaccio. Ο μαγειρικός εφευρέτης εφευρέθηκε το ποτό ονομάστηκε από τον μεγάλο αναγεννησιακό καλλιτέχνη Giovanni Bellini. Το κοκτέιλ με την κλίμακα του χρώματος θυμίζει τις καμβάδες του ζωγράφου που έγιναν σε λευκό με ροζ αντανακλαστικές αποχρώσεις.
Απλή συνταγή ποτών, εξαιρετική γλυκιά γεύσητο ροδάκινο και το αφρώδες prosecco έκανε αυτό το κοκτέιλ ασυνήθιστα δημοφιλές. Επιπλέον, λόγω του γεγονότος ότι οι γαλλικές επιχειρήσεις οργάνωσαν την παραγωγή ποτού ροδάκινου για ένα ποτό, το κοκτέιλ Bellini θα μπορούσε να ετοιμάζεται και να σερβίρεται σε οποιαδήποτε χώρα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
Σύμφωνα με το πρότυπο για την παρασκευή αυτού του αλκοολούχου ποτού, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά:
Οι μέθοδοι παρασκευής αυτού του κοκτέιλ μπορεί να είναι διαφορετικές, εξετάστε το καθένα από αυτά.
Σύμφωνα με άλλες συνταγές στο κοκτέιλ Belliniμπορεί να προστεθεί αντί των λευκών ροδάκινων κίτρινο. Ωστόσο, το χρώμα του προκύπτοντος ποτού σε αυτή την περίπτωση θα είναι διαφορετικό από το πρωτότυπο, επομένως, για να δώσετε στον ροδάκινο πουρέ η σωστή σκιά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες κόκκινη μούρα (για παράδειγμα, φράουλες, κεράσια, σμέουρα). Εάν ο πολτός είναι πάρα πολύ παχύς, μπορεί να αραιωθεί ελαφρά με νερό. Αντί για prosecco, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αφρώδες κρασί στο ποτό, αλλά οι εμπειρογνώμονες δεν συνιστούν τη χρήση αφρωδών οίνων στο Bellini. Οι αναλογίες των ροδάκινων και του αλκοόλ μπορεί να κυμαίνονται από 1 έως 2 έως 1 έως 3. Τα συστατικά του ποτού, προψυγμένα, συνιστάται να μην αναμιγνύονται σε ένα αναδευτήρα, αλλά απευθείας στο γυαλί. Πρώτα χύστε ένα μέρος του πολτού φρούτων, και στη συνέχεια δύο ή τρία μέρη αφρώδους, όλα αναμιγνύονται με ένα κουτάλι.
Για όσους έχουν υγιεινό τρόπο ζωής και όχιδέχεται ποτά με "βαθμό", υπάρχει μια μη αλκοολική έκδοση του διάσημου "Bellini". Είναι παρασκευασμένο με τον ίδιο τρόπο όπως ένα κλασικό κοκτέιλ, αλλά το κρασί σε αυτό αντικαθίσταται με οποιοδήποτε ανθρακούχο αναψυκτικό.
