Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που θα ήταν αδιάφοροςστο γλυκό. Μια ποικιλία από γλυκά επιδόρπια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά επίσης αυξάνουν το επίπεδο της ορμόνης της ευτυχίας στο ανθρώπινο σώμα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε μια συνταγή για τηγανίτα με ξινή κρέμα.
Τηγανίτα κέικ με ξινή κρέμα, η συνταγή της οποίαςθα μάθετε περισσότερα - αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για μια γιορτινή γιορτή ή απλά για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με κάτι νόστιμο. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για το Shrovetide εάν έχετε βαρεθεί με κανονικές τηγανίτες.
Οι τηγανίτες, φυσικά, είναι ένα καθολικό πιάτο, γιατίότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από αυτά, τόσο γλυκά όσο και όχι, ή απλά να φάτε με ζάχαρη ή με κάποιο είδος μαρμελάδας. Και μία ή δύο μέθοδοι για τηγανίτες είναι αρκετές για να δημιουργήσουν μια τεράστια ποικιλία από υπέροχες λιχουδιές. Ειδικά όταν για τόσα χρόνια ύπαρξης αυτών των προϊόντων αλευριού, οι νοικοκυρές έχουν βρει πολλά διαφορετικά γεμίσματα, από παστά ψάρια και χαβιάρι έως φρούτα, μούρα και κρέμες.
Η βάση του πιάτου είναι οι τηγανίτεςμε τον συνηθισμένο τρόπο σε ένα τηγάνι. Μπορούν να ψηθούν σύμφωνα με τη συνταγή μαγιάς ή την πιο συνηθισμένη. Το πάχος εξαρτάται μόνο από τις επιθυμίες της οικοδέσποινας, αλλά ο αριθμός των απαιτούμενων τηγανιτών θα κυμαίνεται επίσης ανάλογα με αυτήν. Εάν μαγειρεύετε λεπτά, θα χρειαστείτε περίπου 20-25 κομμάτια.
Προχωρώντας στη γέμιση, ξεκινά η πτήση των φαντασιώσεων.Μπορείτε να επιλέξετε ή να βρείτε οποιαδήποτε γέμιση κέικ. Μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό. Για παράδειγμα, μπορείτε να λερώσετε τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή να κάνετε κάποιο είδος κρέμας. Οι πιο δημοφιλείς κρέμες για τηγανίτες: ξινή κρέμα, κρέμα, τυρί cottage, βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και ούτω καθεξής. Επίσης, εκτός από κάποιο είδος εξάπλωσης, μπορείτε να βάλετε φρούτα ή μούρα ανάμεσα σε τηγανίτες.
Όσον αφορά τα πιάτα με αλμυρή γέμιση, τότεθα προετοιμαστούν με τον ίδιο τρόπο. Απλώς χρησιμοποιούν μανιτάρια, βότανα, συκώτι, ψάρια, λαχανικά αντί για γλυκά. Εν ολίγοις, ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Και όλα θα είναι νόστιμα. Αυτό το κέικ μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί ως ένα μικρό σνακ.
Μπορεί επίσης να σερβιριστεί κρύοκαι ζεστάθηκε ελαφρώς. Αλλά δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε αμέσως μετά το μαγείρεμα, καθώς τα προϊόντα ρουφηξιών απαιτούν εμποτισμό. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να μαγειρέψετε ένα κέικ το βράδυ, καθώς πρέπει να αφεθεί για να μουλιάσει για περίπου έξι ώρες, και το πρωί μπορείτε να το δοκιμάσετε με ασφάλεια.
Σε αυτό το άρθρο θα δείξουμε και θα εξηγήσουμε τη συνταγήκέικ τηγανίτα με ξινή κρέμα με φωτογραφία. Είναι εύκολο και απλό να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή ειδικές δεξιότητες. Τι απαιτείται λοιπόν για τη συνταγή;
Ζύμη τηγανιτών:
• Γάλα - ένα ποτήρι.
• Αλεύρι - 400 g (δείτε με συνέπεια).
• Λίγο αλάτι.
• Ζάχαρη - περίπου 140 g (αν σας αρέσει πιο γλυκό, προσθέστε περισσότερα)
• Αυγά - 3-4 κομμάτια.
• Ένα μείγμα για την απόδειξη της ζύμης ή της σόδας σε φέτες - 5-10 g.
• Μαργαρίνη - μισή συσκευασία.
Για την κρέμα θα χρειαστείτε:
• Ζάχαρη - 140 g.
• Ξινή κρέμα - 500 ml.
• Κακάο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση, αν θέλετε).
Όταν έχουν αγοραστεί όλα τα απαραίτητα συστατικά, τότεπαίρνουμε τολμηρά την προετοιμασία ενός νόστιμου επιδόρπιο. Όλα είναι πολύ απλά και ελπίζουμε ότι αυτή η συνταγή για τηγανίτα με ξινή κρέμα (βήμα προς βήμα συνταγή) θα είναι χρήσιμη και κατανοητή σε όλους.
1. Το πρώτο βήμα είναι να ψήσουμε τις τηγανίτες.Για να γίνει αυτό, χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε μπέικιν πάουντερ ή σόδα σε φέτες, καθώς και λιωμένο βούτυρο (σημειώστε ότι δεν πρέπει να είναι ζεστό). Μετά από αυτό, προσθέστε αλεύρι και γάλα σε μέρη, ανακατέψτε καλά. Η ποσότητα του αλευριού και του γάλακτος μπορεί να ποικίλει, επομένως είναι καλύτερο να εξετάσετε τη συνοχή. Η ζύμη πρέπει να είναι υγρή, όπως για παράδειγμα κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
3.Έτσι, οι τηγανίτες μαγειρεύονται και είναι δροσερές, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε την κρέμα. Το ίδιο το όνομα "Τηγανίτα με ξινή κρέμα" (συνταγή) μιλά από μόνη της, και είναι αμέσως σαφές ότι η βάση της γέμισης είναι ξινή κρέμα. Πρέπει να αναμίξετε ξινή κρέμα με ζάχαρη και να χτυπήσετε μέχρι να μαλακώσει. Αυτό είναι όλο. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να συγκεντρώνετε ένα πλήρεςκέικ. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε κάθε τηγανίτα με μαγειρεμένη ξινή κρέμα και βάλτε το το ένα πάνω στο άλλο. Για να διακοσμήσετε ή να γράψετε στο κέικ, μπορείτε να αναμίξετε ξινή κρέμα με κακάο, να βράσετε λίγο σε μια κατσαρόλα και να κάνετε τις φαντασιώσεις σας πραγματικότητα.
Ένα υποχρεωτικό βήμα είναι ο πλήρης εμποτισμός του κέικ. Επομένως, μετά το μαγείρεμα, πρέπει να το αφήσετε να μουλιάσει, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος και όλη τη νύχτα.
Εδώ είναι μια τόσο εύκολη συνταγή για τηγανίτα με ξινή κρέμα. Θα πετυχεις.
Τώρα ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε τη βασική συνταγήτούρτα με ξινή κρέμα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με συμπυκνωμένο γάλα ή μπανάνες. Πώς ακριβώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε παρακάτω. Όπως μπορείτε να δείτε μόνοι σας, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Ωστόσο, παρόλα αυτά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Ποιος δεν αγαπά το συμπυκνωμένο γάλα;Και αν σε συνδυασμό με ξινή κρέμα και τηγανίτες, τότε απλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας. Εάν έχετε βαρεθεί με μια συνηθισμένη κρέμα με βάση την ξινή κρέμα, αλλά δεν έχετε καμία επιθυμία να την αφαιρέσετε εντελώς, τότε αυτή η συνταγή για ένα κέικ τηγανίτας με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα είναι μόνο για εσάς.
Η διαδικασία παρασκευής τηγανιτών φαίνεται στην περιγραφή του τρόπου παρασκευής ενός τηγανιού με ξινή κρέμα, η συνταγή για την οποία αναφέρεται παραπάνω. Ας προχωρήσουμε απευθείας στην κρέμα.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα θα χρειαστείτε:
• Συμπυκνωμένο γάλα - δοχείο.
• Λιπαρή ξινή κρέμα - 200 g.
• Λικέρ - 40 g.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 10-15 g.
• Σιρόπι (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) - 40 g.
Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα μέχριομοιογενής συνέπεια. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Μόλις η κρέμα είναι έτοιμη, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διάδοση των τηγανιτών και τη συναρμολόγηση του κέικ.
Μην ανησυχείτε αν η κρέμα είναι λίγο πιο λεπτή. Θα πυκνώσει μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο.
Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε ένα άλλο κέικ τηγανίτας με ξινή κρέμα και μπανάνες. Χάρη σε αυτά, το πιάτο αποκτά μια πλούσια γεύση μπανάνας, η οποία θα ευχαριστήσει πραγματικά τους λάτρεις αυτών των φρούτων.
Και πάλι, η διαδικασία μαγειρέματος τηγανίτες δεν μπορεί να περιγραφείόπως θα το δείτε παραπάνω, όπου περιγράφεται η συνταγή για τηγανίτα με ξινή κρέμα. Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση: σε αυτόν τον τύπο κέικ, εκτός από όλα τα συστατικά, προσθέστε ψιλοκομμένη μπανάνα στην κρέμα.
Για να φτιάξουμε μια κρέμα, χρειαζόμαστε:
• Ξινή κρέμα - μία συσκευασία.
• Ζάχαρη άχνη (για γεύση).
• Μια μεγάλη ώριμη μπανάνα.
Χτυπάμε όλα τα συστατικά μαζί με ομοιόμορφη σύσταση και η κρέμα είναι έτοιμη. Το επόμενο βήμα είναι να καλύψετε τις τηγανίτες και να συγκεντρώσετε το κέικ.
