Το νεκταρίνι είναι μία από τις ποικιλίες ροδάκινων,πολύ δημοφιλής στους οικιακούς καταναλωτές. Κάτω από το όμορφο λείο δέρμα κρύβει έναν γλυκό χυμό πολτό, πλούσιο σε διάφορες χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Πολλές νοικοκυρές που νοιάζονται για την υγεία των οικογενειών τους μαγειρεύουν μακαρόνια νεκταρίνια για το χειμώνα. Μια απλή συνταγή για αυτό το ποτό θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο.
Όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για μαγείρεμα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή έχουν σχεδιαστεί για ένα βάζο μισού λίτρου. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό ποτό, στην κουζίνα σας θα πρέπει να βρείτε:
Παρεμπιπτόντως, η ποσότητα του τελευταίου συστατικού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλετε να πάρετε κομπόστα.
Για να φτιάξετε ένα ποτό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγήΣυνιστάται να επιλέξετε ώριμα φρούτα μεσαίου μεγέθους. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε να χωράνε εξ ολοκλήρου στο βάζο. Τα μεγάλα δείγματα θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ εκ των προτέρων, ταυτόχρονα να αφαιρέσουν τα οστά από αυτά.
Τα καλά πλυμένα φρούτα απλώνονταιπρο-αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία. Είναι σημαντικό να φτάσουν σχεδόν στην κορυφή του κουτιού. Μετά από αυτό, τα πιάτα με φρούτα τοποθετούνται σε σίδερο μπολ, χύνονται με βραστό νερό, καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μελλοντικά μαγειρευμένα νεκταρίνια για το χειμώνα έχουν χρόνο να εγχυθούν.
Δεκαπέντε λεπτά αργότερα από τα κουτιά τακτοποιημέναστραγγίστε το υγρό και ετοιμάστε γλυκό σιρόπι από αυτό. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε ένα μεγάλο σμάλτο μπολ, βράζει και προστίθεται κοκκοποιημένη ζάχαρη. Όταν το τελευταίο διαλύεται εντελώς, το ταψί αφαιρείται από τη φωτιά και το περιεχόμενό του χύνεται σε βάζα γεμάτα με φρούτα. Τα γυάλινα δοχεία τυλίγονται αμέσως με προ-αποστειρωμένα καπάκια, αναποδογυρίζονται και ελέγχονται για να δουν αν η έτοιμη κομπόστα από νεκταρίνια διαρρέει για το χειμώνα. Οι ψυχρές τράπεζες αποστέλλονται σε κρύο μέρος.
Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα στο ότι δεν απαιτείαποστείρωση. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό, πρέπει πρώτα να ανησυχείτε για τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων συστατικών. Αυτή τη φορά στη διάθεσή σας θα πρέπει:
Η ποσότητα του τελευταίου συστατικού υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ένα βάζο λαμβάνει κατά μέσο όρο περίπου τριακόσια γραμμάρια.
Για να μαγειρέψετε νόστιμο και αρωματικό κομπόστα απόνεκταρίνια για το χειμώνα (χωρίς αποστείρωση), πρέπει να ακολουθήσετε σαφώς όλες τις παρακάτω προτάσεις. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ασχοληθείτε με τα φρούτα. Πλένονται καλά με τρεχούμενο κρύο νερό, ξεφλουδίζονται, κόβονται στα μισά και αφαιρούνται τα οστά. Οι φέτες που προκύπτουν τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα έτσι ώστε να καταλαμβάνουν περισσότερο από το μισό του συνολικού όγκου. Χύνεται νερό στο τηγάνι, η κοκκοποιημένη ζάχαρη χύνεται και βράζει. Το προκύπτον σιρόπι αποστέλλεται σε βάζα φρούτων και καλύπτεται με καπάκι.
Μετά από λίγα λεπτά, το υγρό στραγγίζεται ξανάτηγάνι, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ σε αυτό, βράστε και στείλτε ξανά στον καρπό. Τότε αυτοί οι χειρισμοί γίνονται ξανά και μόνο τότε ανοίγουν τις τράπεζες.
Αυτή τη φορά θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κομπόστανεκταρίνια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μισά από τα φρούτα. Ο αριθμός των προϊόντων λαμβάνεται με βάση το ότι μισό κιλό φρούτων και πεντακόσια χιλιοστόλιτρα σιροπιού θα πάνε σε ένα βάζο ενός λίτρου. Αρχικά, τα προπλυμένα νεκταρίνια χωρίζονται σε δύο. Οι προκύπτουσες φέτες τοποθετούνται σε ένα πιάτο γεμάτο με κρύο νερό. Έτσι θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα περισσότερο.
Μετά από αυτό, τα μισά των νεκταρινιών είναι όμορφααπλώνονται σε καθαρά γυάλινα βάζα και γεμίζουν με σιρόπι ζάχαρης τριάντα τοις εκατό. Στη συνέχεια, τα δοχεία γεμάτα μελλοντική κομπόστα καλύπτονται με καπάκια και αποστέλλονται για αποστείρωση. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σε εκατό βαθμούς. Ο χρόνος εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου. Έτσι, τα δοχεία μισού λίτρου αποστειρώνονται για δώδεκα λεπτά, λίτρο - για είκοσι πέντε και τρία λίτρα - για σαράντα.
Για να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό και εξαιρετικά αρωματικό ποτό, θα χρειαστείτε ένα όχι αρκετά τυποποιημένο σύνολο προϊόντων. Στην κουζίνα σας θα πρέπει:
Πρέπει να σημειωθεί ότι η ποσότητα του τελευταίου συστατικού ποικίλλει ανάλογα με τη γλυκύτητα των φρούτων που χρησιμοποιούνται.
Το καθιστά δυνατό να κάνει εκπληκτικά νόστιμοβρασμένα νεκταρίνια για τη χειμερινή συνταγή με ροδάκινα. Πρώτον, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του, πρέπει να προετοιμάσετε μικρά φρούτα εκ των προτέρων. Τα προπλυμένα φρούτα ξεφλουδίζονται. Χάρη σε αυτό, θα γίνουν πιο τρυφερά και το ποτό που παρασκευάζεται από αυτά θα έχει πλούσια γεύση. Τα οστά αφαιρούνται από αυτά κατά βούληση, αλλά αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση. Για να απλοποιηθεί η διαδικασία απολέπισης, τα φρούτα χύνονται με βραστό νερό και ποτίζονται με κρύο νερό.
Τα έτοιμα φρούτα στοιβάζονται σε ποτήρικουτιά. Εκεί χύνεται βραστό νερό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το υγρό απομακρύνεται σε ξεχωριστό τηγάνι, προστίθεται ζάχαρη και αποστέλλεται στη σόμπα. Ρίχνουμε φρούτα με έτοιμο σιρόπι και ρολά. Τα νεκταρίνια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο για το χειμώνα αποστέλλονται σε ένα δροσερό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.
