Οι τηγανίτες είναι οι πιο δημοφιλείς στους Αμερικανούς.επιλογή πρωινού. Μαλακό και πλούσιο, ταιριάζουν καλά με ζεστό τσάι ή καφέ και δίνουν μια καλή ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα. Και για να κάνετε το πρωινό πιο θρεπτικό, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι πολύ συνηθισμένες τηγανίτες με λουκάνικο. Αυτό το πιάτο δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο. Ναι, και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους.
Ψιλοκομμένα κολοκυθάκια
Το καλοκαίρι, όταν ξεκινούν τα κρεβάτιαυπάρχουν λαχανικά, θέλω να τα τρώω όσο πιο συχνά γίνεται. Ως εκ τούτου, θα ήταν λογικό να μαγειρεύετε αρωματικές τηγανίτες με λουκάνικο από φρέσκα κολοκυθάκια για πρωινό. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή πολλή εργασία. Επιπλέον, για να εργαστείτε θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών:
- μικρά κολοκύθια
- άλας ·
- 150 γραμμάρια οποιουδήποτε μαγειρεμένου λουκάνικου.
- 2 αυγά.
- τσάντα σκόνης ψησίματος
- πιπέρι εδάφους.
- περίπου 70 γραμμάρια αλευριού.
Το μαγείρεμα τέτοιων τηγανιτών με λουκάνικο είναι εύκολο:
- Πρώτα, τα κολοκυθάκια και το λουκάνικο πρέπει να τεμαχίζονται σε χοντρό τρίφτη.
- Μεταφέρετε τα έτοιμα τρόφιμα σε ένα βαθύ δοχείο.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να παραμείνει για 10 λεπτά.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα ταψί.
- Απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας.
- Τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε να είναι καλές.
Μεταφέρετε τα τελικά προϊόντα σε χαρτοπετσέτα (ή χαρτοπετσέτα). Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του υπερβολικού λίπους από αυτά.
Λουκουμάδες με τυρί και λουκάνικο
Εάν θέλετε, τηγανίτες με λουκάνικο μπορούν να φτιαχτούν σαν σάντουιτς. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικά για πρωινό. Σε αυτήν την περίπτωση, τα ακόλουθα προϊόντα είναι χρήσιμα:
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 160 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 αυγά.
- άλας ·
- 400 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου
- 35 γραμμάρια φυτικού ελαίου
- σκληρό τυρί.
Η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Ζυμώνουμε τη ζύμη από γάλα, αυγά και αλεύρι. Χτυπάμε με χτυπητήρι ή μίξερ για 5 λεπτά.
- Κόψτε το τυρί σε ομοιόμορφες φέτες. Από τον αριθμό αυτών πρέπει να είναι όσο και οι ίδιοι οι λουκουμάδες.
- Κόψτε το λουκάνικο σε κομμάτια, του οποίου το πάχος δεν υπερβαίνει το 1 εκατοστό. Πρέπει να είναι 2 φορές περισσότερο από το τυρί.
- Για εργασία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο. Πρώτον, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί καλά το λάδι πάνω του.
- Κουτάλι τη ζύμη σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας μικρά οβάλ μπιλέτες.
- Σε κάθε ένα από αυτά βάζουμε 2 κομμάτια λουκάνικου με τυρί στη μέση.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στα κενά από ψηλά.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Αναποδογυρίστε τέτοια προϊόντα πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταρρέουν.
Τηγανίτες με γιαούρτι
Για να κάνετε το τελικό προϊόν πιο υπέροχο, μπορείτεφτιάξτε τηγανίτες με λουκάνικο στο κεφίρ. Αυτή η επιλογή για προϊόντα ζύμης θεωρείται πιο οικεία. Πρώτον, στην επιφάνεια εργασίας, πρέπει να συλλέξετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα:
- 1 αυγό.
- 290 χιλιοστόλιτρα κεφίρ (ή γιαούρτι).
- 12 γραμμάρια μαγειρικής σόδας.
- 160 γραμμάρια αλεύρου.
- 300 γραμμάρια λουκάνικου
- άλας ·
- μερικά χόρτα (άνηθο ή πράσινα κρεμμύδια φτερών).
Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται η ακόλουθη τεχνική:
- Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό με αλάτι σε έναν πυκνό αφρό. Στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ, σόδα και αφήστε το μείγμα να παραμείνει για λίγο.
- Ρίχνουμε αλεύρι και προσθέτουμε αμέσως αλεσμένο λουκάνικο.
- Ζεσταίνετε καλά τη λεκάνη λαδιού. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο να αντιστρέψετε τις τηγανίτες αργότερα.
- Απλώστε τη ζύμη σε βραστό λίπος με ένα κουτάλι.
- Τηγανίστε τα προϊόντα και από τις δύο πλευρές μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά τους με μια χαρακτηριστική χρυσή κρούστα.
Τέτοιες τηγανίτες μπορούν να καταναλωθούν μόνο με τσάι ή να τις ρίξουν σε ένα μπολ με λάδι ή ξινή κρέμα. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, το πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο.
Τηγανίτες βρώμης
Συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμηςαλεύρι σίτου. Αλλά και από πλιγούρι βρώμης λαμβάνονται πολύ νόστιμες τηγανίτες με λουκάνικο. Η συνταγή δεν είναι αρκετά συνηθισμένη, αλλά αρκετά ενδιαφέρουσα. Απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:
- ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης
- άλας ·
- 2 αυγά.
- 150 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου (ή λουκάνικα).
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- φυτικό έλαιο;
- τριμμένο πιπέρι.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Τρίψτε τις νιφάδες σε ένα μπλέντερ. Αποκτήστε πραγματικό πλιγούρι βρώμης.
- Προσθέστε αλάτι, αυγά, πιπέρι, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε για 5 λεπτά.
- Κόψτε το λουκάνικο αυθαίρετα σε κομμάτια.
- Συνδέστε το με τη ζύμη.
- Απλώστε το μείγμα σε προθερμασμένο τηγάνι με ένα κουτάλι και τηγανίστε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Τα τελικά προϊόντα αποδεικνύονται αμέσως πολύ λιπαρά,Επομένως, πρέπει πρώτα να μεταφερθούν σε μια χαρτοπετσέτα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζεστά τέτοια τηγανίτες. Αλλά ακόμη και μετά την ψύξη, δεν χάνουν τη γεύση τους. Και κανείς δεν θα μαντέψει ότι είναι φτιαγμένα από το πιο συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης.
