В начале лета на всех овощных рынках появляются αγαπημένη από όλα τα κολοκύθια. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να τα τηγανίζουν σε κύκλους και να τρώνε με σκόρδο και μαγιονέζα, αλλά υπάρχει ένας πιο ενδιαφέρων τρόπος μαγειρέματος. Οι τηγανίτες κολοκυθάκια είναι μια εξαιρετική λύση κατά την περίοδο συγκομιδής αυτού του υπέροχου λαχανικού.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο,Ως εκ τούτου, κάθε μέρα υπάρχει η δυνατότητα διαφοροποίησης του μενού. Όταν προετοιμάζετε τηγανίτες με δέρμα, δεν αποκτούν πολύ ελκυστικό γκρι-πράσινο χρώμα, επομένως είναι καλύτερα να το κόβετε. Μερικές νοικοκυρές, για να βελτιώσουν την εμφάνιση του τελικού προϊόντος, προσθέτουν λίγο κουρκούμη ή σαφράν στις τηγανίτες. Σε αυτήν την περίπτωση, αποκτούν ένα εκπληκτικό χρυσό χρώμα. Ακολουθούν συνταγές για διάφορες παραλλαγές αυτού του νόστιμου και θρεπτικού πιάτου.
Λουκουμάδες κολοκυθάκια με τυρί
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε: 3 νεαρά κολοκύθια. 50 g σκληρού τυριού. σκελίδα σκόρδο; 2 αυγα; 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι; φυτικό λάδι; άλας.
Πλύσιμο κολοκυθιών, σχάρα.Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να πιεστεί για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας. Προσθέστε αυγά, αλεύρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι σε αυτό. Όλα αναμειγνύονται καλά. Το τυρί τρίβεται σε μικρό τρίφτη και προστίθεται στη μάζα σκουός. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό λάδι. Η ξινή κρέμα σερβίρεται στο τελικό πιάτο.
Αν χρησιμοποιείτε τυρί παρμεζάνα στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να αλάτισετε τις τηγανίτες, καθώς το τυρί είναι αρκετά αλμυρό.
Πλούσιες τηγανίτες σκουός
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρησιμοποιήστε: 3-4 σκουός. 3 σκελίδες σκόρδου 8 κουταλιές της σούπας αλεύρι; πιπέρι, άνηθο, αλάτι; 2 αυγα; φυτικό λάδι.
Κολοκυθάκια τριμμένα. Προσθέτουν αυγά, αλεύρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο άνηθο. Από τη μάζα σκουός, οι φριτέζες μορφοποιούνται και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ζεστό λάδι.
Κολοκυθάκια λουκουμάδες με κρεμμύδια
Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός τέτοιου πιάτου: 0,5 κιλά κολοκυθάκια. 1 κρεμμύδι 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι; πιπέρι, αλάτι 2 αυγα; φυτικό λάδι.
Κολοκυθάκια τριμμένα.Προσθέτουν ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χτυπημένα αυγά, αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζουμε σε βαθύ λίπος μέχρι να ροδίσουν.
Τηγανητά κολοκυθάκια λουκουμάδες
Για να προετοιμάσετε τέτοιες τηγανίτες, πρέπει να πάρετε 0,5 κιλά κολοκυθάκια. μεγάλο κρεμμύδι, 10 κουταλιές της σούπας. αλεύρι; αλάτι πιπέρι; 2 αυγα; φυτικό λάδι.
Κολοκυθάκια τριμμένα ή αλεσμέναεπεξεργαστής τροφίμων. Αλάτι η προκύπτουσα μάζα και αφήστε την να παραμείνει για 0,5 ώρες. Η περίσσεια υγρού συμπιέζεται και αποστραγγίζεται. Τα κρεμμύδια που τηγανίζονται σε χρυσή κατάσταση αναμιγνύονται με κολοκυθάκια. Προσθέτουν αυγά, αλεύρι, πιπέρι.
Τηγανίτες τηγανίζονται σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Οι τηγανίτες απλώνονται σε χαρτοπετσέτα για την απομάκρυνση του υπερβολικού λίπους. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, θα είναι τραγανά.
Πολλές γυναίκες παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφική τους κατάσταση.τη διατροφή σας. Τηγανίτες σκουός, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων εξαρτάται άμεσα από τη σύνθεσή τους, συνήθως περιλαμβάνουν αυγά, αλεύρι και ηλιέλαιο. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g αυτού του πιάτου είναι 130-150 kcal.
