Είμαστε όλοι συνηθισμένοι σε ημι-υγρές τηγανίτες ζύμης μεπλούσιο γλυκό γεύση και λιπαρή συνοχή. Αλλά το μαγείρεμα είναι τόσο πλούσιο σε ποικίλες επιλογές, ακόμη και εντελώς οικεία πιάτα.
Έχετε δοκιμάσει νόστιμες θρεπτικές τηγανίτες;από κολοκυθάκια με τυρί, σκόρδο και ξινή κρέμα; Αν όχι, χάσατε πολλά. Αυτή η απλή συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ακόμη και τα προϊόντα, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας. Και ακόμα κι αν προηγουμένως μαγειρευτεί λουκουμάδες σκουός με συνταγή τυρί θα γεύση σε αυτό το πιάτο και να δώσει όχι μόνο μια νέα αλμυρή γεύση, αλλά και τον εμπλουτισμό του με το ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτό θα απαιτήσει περίπου 3 μεγάλα κολοκύθια ή γαλακτοκομικά 6-8, 100-200 γραμμάρια τυριού και στερεά βαθμού 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι. Αλάτι, μαύρη πιπεριά, ξινή κρέμα, χόρτα, φυτικό έλαιο. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά άλλα μπαχαρικά: κουρκούμη, πάπρικα, αποξηραμένο βασιλικό.
Προετοιμασία του
Ας αρχίσουμε την προετοιμασία:κολοκυθάκια καυσίμου, καθαρίστε φλούδα, κομμένο στο εσωτερικό τους σπόρους, πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, και το υπόλοιπο πολτό τρίβεται σε πρόστιμο τρίφτης, προσθέστε λίγο αλάτι και λίγο δώσει σε ηρεμία για μισή ώρα - σαράντα λεπτά μέχρι το χυμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορυχείο και ψιλοκομμένα χόρτα, τρίψτε το τυρί, καθαρίστε και πιέστε το σκόρδο στο μπολ. Τώρα πιέστε τη σκουός από το χυμό και σε μια ξηρή μάζα, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε αλεύρι, σκόρδο, μισό πράσινο και τυρί και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια, μπορείτε να ρίξετε αλεύρι ή, αντίθετα, ρίξτε λίγο κεφίρ. Για τις τηγανίτες μας με σκουός και τυρί είχε χρόνο να ψήσουμε και να αποκτήσουμε ένα χυλό φρούτων, πρώτα είναι απαραίτητο να λιώσουμε καλά το τηγάνι σε ένα τηγάνι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη ζύμη πάνω της και σχηματίστε αμέσως τις άκρες έτσι ώστε να έχουν το σωστό ωοειδές σχήμα. Τρίψτε μέχρι να είστε έτοιμοι, γυρίστε στην άλλη πλευρά και κάντε το ίδιο. τηγανίτες κολοκύθας με τυρί πρέπει να σερβίρεται με μια ειδική σάλτσα: γι 'αυτόν ξινή κρέμα ή μαγιονέζα που χρειάζεστε για να αποσπάσουν λίγο σκόρδο και πασπαλίζουμε με λίγο πράσινο, αναμείξτε καλά.
Νουάν
Υπάρχει μια άλλη αρχική επιλογή, όπωςγια να μαγειρέψετε τηγανίτες με σκουός και τυρί. Γι 'αυτόν, θα πρέπει, επίσης, τις ντομάτες, τα οποία πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται από μίσχους και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Ζύμη παρασκευής είναι τελείως ανάλογο με την πρώτη υλοποίηση, αλλά οι αποχρώσεις κάνουν στη διαδικασία τηγανίσματος τους σε ένα τηγάνι. Όταν το τυρί λουκουμάδες μυελού θα αρχίσουν να καστανό μόνο στη μία πλευρά τοποθετούνται στην κορυφή του ένα κομμάτι τυρί και ντομάτα, στην οποία ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας για να λιώσει και έτσι να συγκρατούν το στρώμα με το προϊόν τομάτας. Και ότι μια τέτοια πλήρωση ήταν στη μέση, συμπληρώνοντας λίγο περισσότερη ζύμη. Κολοκύθα τηγανίτες με τυρί - είναι εξαιρετικά μεταβλητότητα πιάτο, έτσι ώστε κάθε γυναίκα μπορεί να βελτιώσει αυτήν την συνταγή της αρεσκείας σας. Έτσι, αντί της ντομάτας, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε: ζαμπόν, αγγούρι ή μελιτζάνα. Σε κάθε περίπτωση, ο συνδυασμός πρέπει να είναι πολύ επιτυχημένος και να κάνει το πιάτο ακόμα καλύτερο. Καλό φαγητό!
