Γεμιστές πιπεριές: Πώς να μαγειρέψετε με ζωμό λαχανικών;

Γεμιστές πιπεριές: Πώς να τις μαγειρέψετε στη σόμπα;Αυτή η ερώτηση είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με ένα τόσο νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Ωστόσο, για να φτιάξετε ένα τέτοιο δείπνο, θα χρειαστεί πολύς χρόνος. Εξάλλου, είναι απαραίτητο όχι μόνο να προετοιμάσετε πιπεριές για περαιτέρω γέμιση, αλλά και να γεμίσετε το κρέας.

Γεμιστές πιπεριές: Πώς να μαγειρέψετε με νόστιμο ζωμό λαχανικών;

Απαραίτητα συστατικά:

• φρέσκια σάρκα μοσχαρίσιου κρέατος - 500 g.
• ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 2/3 φλιτζάνι.
• μεγάλη πιπεριά - 20 τεμ.
• μεγάλοι λαμπτήρες - 3 τεμ.
• μεσαίο καρότο - 2 τεμ .;
• πόσιμο νερό - 2-3 ποτήρια
• ώριμες κόκκινες ντομάτες - 3-4 τεμ.
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση?
• κόκκινη πιπεριά - για γεύση
• φρέσκα βότανα - ένα μάτσο.

Η διαδικασία της πλήρωσης

Πρέπει να ξεκινήσουν οι νόστιμες γεμιστές πιπεριέςμε τη δημιουργία μιας αρωματικής γέμισης κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​κρέας μοσχαρίσιου κρέατος, να το πλύνετε καλά, να το καθαρίσετε από όλα τα περιττά στοιχεία, να το κόψετε σε κομμάτια και να αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος. Για να προσθέσετε γεύση σε αυτό το κρέας, συνιστάται να προσθέσετε 1 μεγάλη κεφαλή κρεμμυδιού. Θα πρέπει επίσης να γειωθεί σε συσκευή κουζίνας. Μετά από αυτό, το μοσχάρι με το κρεμμύδι πρέπει να αναμιχθεί με το χέρι και μετά να πασπαλιστεί με αλάτι και κόκκινη πιπεριά.

Μαγειρεύοντας γεμιστές πιπεριέςπεριλαμβάνει τη χρήση ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους. Θα πρέπει να προστεθεί στη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε, να το πλύνετε καλά σε κόσκινο και στη συνέχεια να βράσετε σε θαλασσινό νερό και να στραγγίξετε εντελώς το υγρό. Το ρύζι πρέπει να απλώνεται στο forcemeat, να αναδεύεται μέχρι να μαλακώσει, να αφεθεί και να αρχίσει αμέσως η επεξεργασία άλλων προϊόντων.

Γεμιστές πιπεριές: πώς να μαγειρεύετε και να επεξεργάζεστε λαχανικά για γέμιση

Συνιστάται για ένα τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτοχρησιμοποιήστε μεγάλες πιπεριές. Πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το μίσχο και καθαρίστε το εσωτερικό των σπόρων και των χωρισμάτων. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα καρότα, τις ντομάτες και δύο κρεμμύδια, τα ξεφλουδίστε και τα τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη (είναι καλύτερα να κόψετε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κύβους).

Σχηματισμός πιάτων και θερμική επεξεργασία:

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο δείπνο, πρέπει να πάρετεπιπεριές και τα γεμίζουμε με κιμά στην κορυφή. Όλα τα διακοσμημένα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, μετά την οποία ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτες και καρότα πρέπει επίσης να τοποθετηθούν εκεί. Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να αλατιστούν ελαφρά και στη συνέχεια να προσθέσουν 2-3 ποτήρια απλού νερού σε αυτά. Αφού περιμένετε να βράσει, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και τα πιάτα πρέπει να κλείσουν με καπάκι. Ένα τέτοιο δείπνο πρέπει να εξασθενίσει για περίπου 40-48 λεπτά. Ως αποτέλεσμα αυτών των απλών βημάτων, σίγουρα θα πάρετε νόστιμες και ικανοποιητικές γεμιστές πιπεριές. Μπορείτε να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε με έναν πλούσιο ζωμό.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Συνιστάται η γεμιστή πιπεριά να σερβίρεται ζεστή. Θα πρέπει επίσης να βάλετε τα μπολ στο τραπέζι με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.